Cómo cocinar los mejillones? Consejos de cocina, recetas

Los mejillones son moluscos, viven en los océanos, ensobre todo en aguas poco profundas. Los mejillones son muy aficionados al agua limpia, las piedras costeras y los colonizan en abundancia. Además de la reproducción en la naturaleza, los moluscos se cultivan artificialmente en granjas especiales. Este producto contiene una gran cantidad de proteínas, minerales, vitaminas y no tienen muchas calorías. Mejillones frescos no congelados se conservan durante todo el día, por lo que debe saber de antemano cómo cocinar mejillones y recoger una receta adecuada. Los mejillones vivos antes de cocinar se lavan en agua y todas las conchas abiertas se deben descartar, no son aptas para la comida. Si después de cocinar aún no has abierto conchas, tampoco pueden serlo.

Cómo cocinar mejillones al vapor?

Vierta el agua en una olla grande y llévela ahirviendo En el agua agregue el jugo de un limón y doscientos mililitros de vino blanco. Los mejillones se ponen en un colador y se ponen una cacerola, se cierra la tapa y se cocina hasta que estén listos, listos para determinar por los fregaderos, deben abrirse. Cuando todas las conchas se abren, los mejillones se colocan en platos y se cubren con salsa, decorada con perejil y se sirve con pan, previamente frotado con ajo.

Cómo cocinar los mejillones pelados?

Mejillones purificados antes de cocinar bien lavadosPoner en agua hirviendo con sal y hervir durante varios minutos, generalmente alrededor de tres. Esto es suficiente para cocinar mariscos, pero al mismo tiempo no se convirtió en caucho.

Mejillones al horno con costra

• veinte pedazos de mejillones;
• cincuenta gramos de mantequilla;
• un diente de ajo;
• cebollino;
• perejil;
• veinticinco gramos de migas de pan;
• veinticinco gramos de queso parmesano.

Los mejillones se dividen por la mitad y arrancan la cáscara. Luego coloque las conchas en un molde y ponga mejillones en la parte superior, mantequilla mezclada con ajo y verduras. Lo colocamos debajo de la parrilla para permitir que el aceite se derrita. Luego el queso se mezcla con migajas y espolvoreado con mejillones. Hornee a la parrilla por dos minutos.

Ensalada con mejillones y guisantes en conserva

• dos huevos de gallina hervidos;
• verdes;
• una cebolla;
• doscientos cincuenta gramos de mejillones hervidos;
• pepino
• guisantes enlatados;
• mayonesa.

Antes de preparar una ensalada, mira cómococinar los mejillones correctamente Algunos de los huevos de frotar en un pequeño rallador, algunos dejan para decorar la ensalada. Pica finamente los verdes. Corta la cebolla en cubos pequeños. El pepino desmenuza la paja. En el plato lay out capas de productos, se vierte la mayonesa en la parte superior y decorar con rodajas de huevos y ramitas de vegetación hervidas.

Mejillones marinos

• una cebolla;
• una barra de apio;
• varios dientes de ajo;
• aceite de oliva;
• seiscientos mililitros de vino blanco seco;
• cuatro cucharadas de crema agria;
• dos kilogramos de mejillones.

Picar finamente cebolla, apio, ajo y freíren una sartén con aceite por unos minutos. A continuación, agregue el vino y apague. Agregue la crema agria y un poco más apague. A continuación, agregue los mejillones y el estofado hasta que estén listos, coloque el plato preparado sobre los platos y decore con verduras.

Pilaf con mejillones

• arroz en bolsitas;
• dos cebollas;
• una zanahoria;
• doscientos cincuenta gramos de mejillones pelados;
• un tomate;
• cuchara de mayonesa;
• condimentos y hierbas.

Hervir el arroz en agua salada, cebollas finamente picadasfreír junto con zanahorias ralladas en aceite hasta que se forme una costra rubicunda. A continuación, agregue el arroz y los mejillones a las verduras y cocínelas hasta que estén listas. Al final del pilaf se agregan los condimentos y los verdes finamente picados. Tomate finamente picado, mezclado con mayonesa, agregar al pilaf, cubrir y dejar que se elabore. Servir caliente.

Sopa con mejillones pelados

Cómo cocinar mejillones sin conchas? Al igual que sin refinar, solo el tiempo de cocción se reduce a la mitad. Es decir, si cocinamos mariscos cocidos durante hasta cinco minutos, se eliminarán dos. Para sopa necesitaremos:

• mejillones pelados hervidos y caldo;
• cebollas verdes;
• ajo;
• una cucharada de chile;
• cuchara de cúrcuma;
• una cáscara de dos naranjas;
• tres tomates;
• cilantro.

Caldo con mejillones para llevar a ebullición y agregar apica cebollas finamente picadas, ajo, condimentos y tomates picados. Brew unos minutos. Al final, agrega cilantro. Sirva en tazones de sopa, previamente espolvoreado con aceite de oliva.

¿Cuánto cocinar mejillones? De hecho, este marisco se cocina muy rápido, los platos del mismo resultan deliciosos, dietéticos y útiles. Pruébalo! Buen provecho!