Cocinar mejillones: una receta de mariscos refinados

El marisco es exquisito y sabroso. Además, son una fuente completa de proteína, una variedad de vitaminas y minerales. Prepararlos no es tan difícil, y el resultado es sorprendente. Por ejemplo, cualquier pasta parece un plato de un restaurante, si los mejillones están unidos a ella.

La receta para su preparación puede incluir tanto freír como hornear, para todos los gustos hay una opción.

Mejillones en el empanizado

Este plato servirá como un excelente refrigerio para siempreCerveza fría en un día caluroso o un complemento del vino blanco. Esto es lo que necesita para recrear en su cocina esta receta: mejillones de río - trescientos gramos, vino blanco - cien mililitros, huevo, harina para empanado, limón, pimienta, sal. Enjuague bien los mejillones de la basura marina y los fragmentos de metralla con agua corriente. Debate con una servilleta y extiéndelo en un plato, espolvoréalo con harina y revuélvelo. Espolvorear de nuevo y dejar por un tiempo. Batir el huevo, la sal, la pimienta, verter el vino y batir. Agregue un poco de harina para hacer un batido. Ahora necesitas poner los mejillones en el clarete preparado. También puedes servirles una mezcla líquida. De cualquier manera, la prueba en exceso debe ser sacudida. La receta de mejillones fritos permite cualquier forma conveniente. Si hay una freidora, el proceso será extremadamente simple.

Pero puedes actuar con la ayuda de una olla. Extienda el aceite para que crepite y coloque todos los mejillones en él, separándolos con un tenedor para que no se peguen. Reduzca el fuego, fríe durante unos tres minutos, voltee y después de otros tres minutos, el empanado debe estar completamente frito. Ahora los mejillones se pueden mezclar audazmente con una espátula o cuchara, freír hasta obtener una corteza dorada oscura. Prepara los mariscos, transfiéralos a un plato y vierte el jugo de limón. Sirve con un vaso de vino o cerveza.

Mariscos con verduras

Para esto, los platos son buenos tanto frescos comomejillones congelados. recetas de mariscos por lo general no se refieren a este principio también. Para preparar mejillones con vegetales, necesitarás trescientos gramos de mariscos, una cebolla, zanahorias, pimiento rojo, varios dientes de ajo, una cucharada de pasta de tomate, aceite de oliva.

Las especias para este plato se pueden elegir a gusto,una nuez moscada es bueno. Entonces, preparar una receta de mejillones lo sugiere. Pelar y cortar las zanahorias y las cebollas, freírlas en aceite de oliva hasta que estén suaves. Agregue a las verduras pimientos pelados y picados, ajo picado, sal. Cubra con una tapa y estofado durante diez minutos sin agua. Agregue la nuez moscada y la pasta de tomate. Agregar a la receta de mejillones permite y tomates frescos, si la temporada es adecuada. Guise durante un cuarto de hora, luego agregue mariscos, revuelva y espere a que hierva. Después de cinco minutos, quite la tapa para eliminar el exceso de líquido. Los mejillones están listos para servir a la mesa, solo queda hervirlos con una buena pasta italiana, que servirá como un excelente acompañamiento. La salsa de verduras activará el sabor de la pasta y los mejillones crearán una nota refinada de sabor. Sin embargo, en sí mismo este plato también es bastante digno.