Repollo agrio de cocción rápida. Recetas inusuales
"La chucrut instantánea, para lo que se necesita, es suficiente para mí, ¡y ordinaria!", Dice una anfitriona inexperta.
Si piensas lo mismo, pierdes mucho. El repollo salado rápido es bueno para la mesa, no solo cuando se agotan las existencias de otoño. Sus familiares e invitados invitados a cualquier celebración familiar estarán encantados de probar este manjar vegetal. Sí, sí, no te sorprendas. Un plato tan aparentemente ordinario en manos hábiles y con la adición de otras verduras se vuelve sabroso y muy pintoresco, pareciéndose a las pinturas de los impresionistas, como decoración para cualquier mesa. Y el repollo blanco habitual al fermentar conserva todo el conjunto de propiedades útiles y, además, está enriquecido con los aditivos apropiados: especias, hierbas y verduras. La inclusión de la miel en la receta mejora aún más las propiedades curativas del producto final.
La gran ventaja de la col agriaantes de lo normal, también es posible que se pueda cocinar en cualquier momento del año y que sea apto para el consumo el segundo día. Un pequeño consejo: elige recetas de repollo con los ingredientes que te gusten. Aunque ... puedes experimentar y probar algo completamente inusual.
Sauerkraut instantáneo con uvas y albahaca
Repollo - 3 kilos, uvas - 1.5 kg, albahaca fresca - 150 g (o al gusto), zanahorias - 300 g.
La col y las zanahorias trituradas finamente y en formaCapas en el recipiente preparado, intercaladas con uvas y albahaca. Se llena con una solución hirviendo en el cálculo: 15 g por litro de agua. Sal y 100 gr. Miel, y cubierto con una tapa transpirable. Si se desea, no se puede usar sal. Un día después, la col está lista.
Panel de mosaico de chucrut instantáneo
Repollo - 3 kg, pimiento rojo y amarillo - 300 g cada uno, perejil verde - 150 g, miel - una taza y media, sal –1 cucharada, pero sin ella, agua hervida - 1.5 l.
Prepare todas las verduras a fondo: Retire las partes flácidas y muy sucias, enjuague. Pimienta cortada en cubos, picar repollo, picar finamente las verduras. Todo se mezcla y se aprieta fuertemente en un frasco. Diluir la miel en agua, agregar sal, verter la solución preparada con la solución resultante. Cerrar la tapa transpirable y retirar en el frío.
Sauerkraut rápido con peras
Repollo - 1.5 libras, peras - 0.5 libras, miel o azúcar - 100 g, vinagre de manzana - 25 g, sal - 7 g
Preparar las peras: Lavar, cortar la parte media y cortar en rodajas. Luego hay que hervirlas con azúcar, sal y vinagre. Prepare por separado una salmuera hirviendo en el cálculo: por litro de agua 15 gramos. Sal, 200 gr. Miel, vinagre de manzana - 50 gr. Cortar el repollo en trozos bastante grandes y ponerlos en un plato, estratificando las peras con almíbar. Cubrir con una tapa transpirable y trasladar a un lugar frío.
Sour Col Repollo "Sol"
Repollo - 3 kilos, pimiento amarillo dulce - 1.5 kg, 1 limón.
Pimienta cortada en trozos grandes, anillos de limón. Picar finamente la col y las verduras preparadas peremeshivaem. La manipulación no es necesaria, ponemos todo en el recipiente sin apretar. Rellene todo con salmuera hirviendo como en la primera receta. Cubrir con una tapa transpirable y dejar reposar al frío.
Chucrut rápida con rábano picante y miel
Repollo - 1.5 libras, raíces de rábano picante - 50-70 g, miel - un cuarto de taza.
El rábano picante se lava bien y se frota finamente. Repollo fino rallado y mezclar con rábano picante preparado y miel. Colóquese firmemente en un frasco, cúbralo con un paño de algodón limpio y póngalo bajo presión. No es necesario poner el frío, mantenemos el repollo durante 3-4 días a temperatura ambiente hasta que esté listo. Almacenar en la nevera.
Todas las recetas de chucrut rápidasLos preparativos sugeridos anteriormente son muy sabrosos e inusuales. Y el propietario, que ofrecerá a sus invitados un nuevo plato, será considerado legítimamente una verdadera amante. Por lo tanto, no deje de lado la aprobación de la receta que le gusta, atrévase y experimente con los productos habituales. Disfruta tu comida!
