Receta de 3 tartas con bayas del bosque

Pastel con bayas del bosque - delicioso y saludablepostre, que a menudo se cocina en el verano. Además, tal tarta es que para el llenado puede tomar cualquier bayas de temporada recogidas en el bosque, que prefiera probar.

Pastel con bayas en el horno

La primera receta no es para nada complicada, pero el rico color de las bayas y la decoración enrejada le darán a la torta un aspecto exquisito. Entonces, veamos cómo preparar un pastel de arena con bayas del bosque.

Ingredientes para la base:

2.5 tazas de harina de trigo;
sal en la punta de una cucharilla;
6-8 cucharadas de agua fría;
1 taza de mantequilla picada

Para el llenado necesitarás:

un vaso de azúcar;
un cuarto de taza de tapioca o almidón de maíz;
sal;
un tercio de un vaso de agua;
canela molida a voluntad;
un vaso de arándanos;
un vaso de frambuesas;
un vaso de fresa;
3/4 taza de mora;
2 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada;
1 cucharada de jugo de limón fresco.

Preparación:

Mezcle la harina y la sal. Agregue la mantequilla picada a ellos y amasar la masa hasta la friabilidad. Poco a poco agregue agua para evitar que la masa se desintegre cuando se presiona. Divide toda la masa en dos partes para que una sea un poco más que la otra. Ponlo en un recipiente de plástico o envuélvelo en una película alimenticia y refrigéralo por 1 hora.
Ahora proceda al llenado. En una cacerola grande, agregue azúcar, sal, almidón de maíz, agua y canela. Revuelva hasta la homogeneidad. Agregue el arándano, espere hasta que hierva. Cocine y mezcle durante 2 minutos o hasta que el relleno se espese. Déjalo fresco.
Precalentar el horno a 200 °. Agregue suavemente frambuesas, fresas, moras y jugo de limón a una olla de arándanos. Tome la mayor parte de la masa (no se olvide de rociar la superficie con harina). Estire el tamaño de su molde para que la masa llene el fondo y quede ligeramente por encima de las paredes. Agrega el relleno
Cortar la parte más pequeña de la masa con tiras y colocar sobre la parte superior del relleno para que se obtenga un patrón de celosía. Puedes espolvorearlo con azúcar. Hornea por 10 minutos.
Reduzca la temperatura a 170 °. Deja durante 45-50 minutos o más, ya depende de tu horno. Es necesario, que la corteza se volvió dorada, y el relleno comenzó a burbujear. Después de eso, puedes apagar el horno. Este pastel con bayas del bosque se puede servir tanto frío como caliente. Será igualmente delicioso.

Pastel con bayas silvestres y queso crema

Una receta rápida y deliciosa, para la cual solo necesitas hornear una base de torta.

Ingredientes:

shortcake for pie (puedes comprar ready-made o hacer lo mismo que en la receta anterior);
400 g de fresas;
½ taza de arándanos;
3/4 taza de azúcar;
1 cda. l. tapioca o almidón de maíz;
pequeño limón;
200 g de mascarpone u otro queso crema suave;
2/3 taza de crema agria baja en grasa;
Vainilla al gusto.

Preparación:

Estirar la masa, colocarla en un molde. Esparce el pergamino sobre la parte superior de la capa y extiende el puñado de frijoles desde arriba para que la masa no se hinche. Preparar la base en el horno, recalentartoh a 200^oC, alrededor de media hora. Después de que esté completamente frío (1 hora en el refrigerador).
La mitad de las fresas cortadas en mitades.
En una olla mediana, mezcle ½ taza de azúcar,fécula de maíz, jugo de limón exprimido, fresas en rodajas y arándanos. Ponlo a fuego medio y revuelve constantemente. Cuando se espese, retire la sartén de la estufa.
En un tazón pequeño, mezcle el queso crema suave, la crema agria, el azúcar restante y la vainilla. Batir con un batidor o un mezclador hasta que quede suave.
Coloque la base de masa enfriada en la parte inferior del molde. Cubra con crema de queso crema y crema agria.
Agregue las fresas restantes a la mezcla de bayas y mezcle suavemente para cubrirlas. A continuación, vierta esta mezcla sobre el queso crema con crema agria.
Ahora el pastel con bayas del bosque va al refrigerador por varias horas, y es mejor para toda la noche. Cuando lo obtengas, estará listo.

Pastel británico con bayas y manzana

Recetas de pasteles con bayas del bosque para el horno como en el Reino Unido. Aquí el dulce sabor de las bayas estará adornado con una nota de manzana.

Ingredientes:

pastel corto, el mismo que en recetas anteriores;
450 g de manzanas peladas;
2 mesa cucharas de jugo de limón;
4-6 mesa cucharas de agua fría;
40 g de moras frescas o una mezcla de bayas del bosque;
100 g de azúcar (equivalente a medio vaso);
25 g de mantequilla;
leche para glasear.

Preparación:

Coloque la masa corta en la nevera y trabajerelleno Pon una olla de manzanas, limón y agua en el fuego y hierve hasta que esté suave. En las manzanas cocidas, agregue azúcar y moras. Después de eso, retire la cacerola del fuego casi de inmediato. Pon el aceite y déjalo enfriar.
Toma la mitad de la masa y rueda al tamaño de tu molde. Coloque la mezcla fría y cocida de manzana y mora en la masa.
De la prueba restante, necesita hacer una "cubierta" para el pastel. Enrolle finamente, coloque encima del relleno y presione firmemente contra los bordes. Para la decoración, puede presionar los bordes de los dedos: obtiene un borde ondulado.
Traiga la masa de leche con un cepillo hasta la parte superior de la torta y envíela a hornear durante 20-25 minutos.
Sirva caliente o frío con crema, crema o helado.

Consejos útiles

receta para pasteles con bayas del bosque en el horno

Si es posible, use tapioca en lugar de almidón de maíz, por lo que será más sabroso y más útil.
Si no hay bayas frescas, puede agregar bayas congeladas. No olvide drenar el exceso de agua después de descongelar.
Lubrique la forma con aceite, espolvoree con sémola o pan rallado, para que su pastel no se queme.
Las empanadas se pueden engrasar con claras de huevo, por lo que obtendrán un brillo especial.