Espacios en blanco para el invierno: mermelada de sandía (receta para costras y pulpa)

Sandía: una delicia favorita de verano casicada persona Además del hecho de que esta fruta es muy sabrosa, también es buena para la salud. En la composición de la carne de sandía hay vitaminas B, C y PP, ácido fólico, fibra, caroteno. Todos estos elementos tienen un efecto beneficioso en el trabajo de todos los sistemas y cuerpos. Lamentablemente, el período en el que puede comer esta baya fresca, bastante pequeña, literalmente un mes o dos. Por lo tanto, muchas amantes hacen espacios en blanco de sandía para uso futuro. Lo raspan, lo conservan, lo congelan. Pero en este artículo hablaremos sobre cómo cocinar mermelada de sandía. La receta de este manjar se le presentará a usted no solo una, sino hasta tres. Los platos cocinados según estas descripciones tienen un aroma agradable, una apariencia bella y un sabor extraordinario.

Atasco de una sandía (carne)

Este tipo de golosinas está preparado de rojopartes de esta planta de melón Cáscara de sandía, eliminar las semillas de ella. Pulpa (500 g) cortada en trozos pequeños y poner en una sartén con un fondo grueso. Vierta el mismo agua hervida (200 g) y prenda fuego al recipiente. Hervir la sandía hasta que se ablande. A continuación, drene el líquido y agregue medio kilo de azúcar y una cáscara de un limón o naranja a la pulpa de sandía. En un recipiente separado, prepare el jarabe. Para hacer esto, disuelva en agua (200 g) de azúcar (300 g) y hierva. Vierta el líquido resultante en la sartén con la pulpa y cocínelo hasta que espese. Luego, el atasco de la sandía, preparado para el invierno, se envasa en frascos de vidrio estériles, se atasca y se almacena en una habitación fresca.

Atasco de una sandía. La receta para hacer bocadillos a partir de las cortezas

No se apresure a tirar las pieles del vegetal a rayas comido. De pulpa densa blanca, que se encuentra justo debajo de la cáscara verde, puede preparar una mermelada muy sabrosa y saludable.

Recoge todas las cortezas de una sandía medianatamaño (alrededor de 4 kg). Con un cuchillo, quite la capa verde superior. Carne blanca cortada en cubos, doble en una olla y espolvoree con azúcar (1 kg). Deje la pieza de trabajo por varias horas. Cuando la masa libera el jugo, prenda el recipiente, hierva y cocine a fuego lento durante media hora. A continuación, apague la olla y permita que la pieza de trabajo se enfríe por completo. Vierta en el jugo de sandía en masa de un limón pequeño y cocínelo de nuevo. Después del siguiente enfriamiento, protivite el atasco de nuevo o dos. Luego, sepárelo sobre recipientes estériles y apriételo con cubiertas metálicas. Atasco de una sandía, cuya receta ya sabes, resulta ser un hermoso color dorado. Las piezas permanecen completas y transparentes. Esta delicadeza es muy similar a la mermelada: tanto en apariencia como en sabor.

Mermelada de sandía (receta con melón)

Esta dulzura se derrite en tu boca. Esta mermelada tiene un sabor a miel, un aroma agradable y se ve como gelatina.

Para preparar este tratamiento necesitas enproporciones iguales de la corteza de sandía y melón (medio kilogramo). Deben limpiarse de la fina capa exterior y cortarse en trozos pequeños. A continuación, la pulpa preparada se vierte con una solución de sal, preparada a partir de un litro de agua y dos cucharadas grandes de sal, y envejecido durante media hora. Luego sumerja en agua limpia y caliente (80-90 grados) durante 10 minutos. Al final de este tiempo, el agua se drena y las rodajas de sandía y melón se llenan con almíbar. Está hecho de 600 g de agua y 400 g de azúcar. Cocine el atasco de varias maneras en la forma descrita en la receta anterior. Haga rodar el caldo en jarras y guárdelo en una bodega o refrigerador.

Prepare un mermelada de sandía para el futuro y deleite a sus familiares y amigos durante todo el año con una delicia. Sienta el sabor del verano en el frío invierno. Buen provecho!