Cocinamos la sopa oxalic. La receta para la preparación de acedera para uso futuro
El primer calor de primavera trae el tan esperadoverdes a la mesa, y estamos felices de preparar sopas de ortigas y acedera. Estos primeros platos de vitaminas son muy deliciosos, dietéticos y saludables. La ortiga y la acedera se pueden usar para preparar ensaladas con vegetales y aceite de girasol; las hojas cocidas de oxalic y ortiga pueden ser pasteles rellenos, pre-agregando huevos duros; muy buena sopa fría oxálico, cuya receta requiere la adición de crema agria.
Sorrel es un producto único, sin pretensiones,planta útil Al preparar sopa de oxálico, cuya prescripción también supone el uso de ortiga, simultáneamente obtiene un plato sabroso y saludable. De hecho, en muchos ortiga contiene vitamina C, manganeso, hierro, clorofila, ácidos orgánicos, taninos, oligoelementos. Tiene acción antiinflamatoria, hematopoyética y hemostática. Utilizar para cocinar los brotes jóvenes y hojas, recogidos en el comienzo de la primavera y principios del verano, y para la adquisición de propósitos medicinales cosechadas ortiga de julio a septiembre. En acedera contiene vitaminas A, C, PP, E, B1 y B2, una pluralidad de elementos traza útiles, incluyendo potasio, magnesio, cobre, zinc, fluoruro, y otros. En otras palabras, el primer plato de ortiga y acedera no sólo sirve para satisfacer el hambre, pero, en primer lugar, para reponer el suministro del cuerpo de los nutrientes. Y teniendo en cuenta que la acedera y ortigas aparecen mucho antes que el resto de la sopa verde con acedera, cuya receta puede ser un complejo multivitamínico, se recomienda a todos los que carece de vitaminas y minerales.
La primera mención de acedera se encuentra enlos anales franceses del siglo XII. Es decir, esta planta merece respeto aunque sólo sea por su avanzada edad, pero no reconocieron comestible y sólo los dos últimos siglos le han ganado un merecido popularidad de un largo muelle en Rusia como un cultivo de hoja de acedera se cultivaba en los jardines y huertos familiares.
Si está cocinando sopa oxálica, la receta de la cualYo te daré otra abuela, recuerdo que en grandes cantidades, está contraindicado para las personas que sufren de enfermedad de cálculos renales y gota, debido a que la cantidad de ácido oxálico estimula la formación de cálculos. Sorrel se puede utilizar en forma cruda, en ensaladas, y sus propiedades medicinales son aún más poderosas. Acedera se utiliza para la anemia, escorbuto, que favorece la absorción de hierro, y que es de su propiedad aumenta significativamente la hemoglobina. Grandes dosis de acedera actúan como laxantes y pequeñas como fijadores. Mejora la digestión y estimula la secreción de jugo gástrico en la gastritis con baja acidez. La acedera en pequeñas dosis actúa acetillentamente.
Por lo tanto, una simple sopa oxálico,receta es extremadamente simple (patatas, zanahorias, cebollas, acedera, huevos cocidos, crema agria) y tiempo para la preparación de no más de 15 minutos puede ser un excelente medio de multivitamínico y mejor sustituto de preparados vitamínicos farmacéuticas.
Si quieres estar en tu escritorio paraTodo el año fue acedera, no seas perezoso, congela las hojas en una bolsa de celofán. Luego, incluso en medio de las heladas de invierno, puedes cocinar tu casa fragante, sabrosa y útil sopa oxalic. La receta para la conservación de la acedera para uso futuro también es simple y solo requiere la presencia de sal. Para preservar la acedera, debe picarla finamente, frotarla con sal y, cuando dé jugo, extenderla sobre los frascos, cubrirla y esterilizarla. Las latas de alazor de medio litro deben esterilizarse durante 15-20 minutos desde el punto de ebullición del agua. Después de eso, enrolle rápidamente las cubiertas y dé vuelta, déjelo para que se enfríe.
