Cómo cocinar masa fina para pizza?

La pizza llegó a Rusia desde la cocina italiana yfirmemente tomó el lugar del líder entre otros productos horneados. Está preparado con una variedad de rellenos, en días festivos y de lunes a viernes, ya que es un plato sabroso y satisfactorio. Sobre cómo hornear una pizza, muchos cocineros discuten. Después de todo, hay muchas recetas y sus variaciones para hoy. En este caso, difieren no solo en los productos utilizados para el relleno, sino también en la prueba en sí. Puede ser exuberante o delgado, tierno o crujiente, cada amante tiene sus propios secretos. Uno de los criterios importantes para una receta exitosa es la cocina simple y rápida.

Por ejemplo, se puede hacer una masa fina para pizzaentonces. La arena de azúcar (tomará una cucharada) debe mezclarse con una cucharadita de levadura (seca) y una pizca de sal. Agregue una cucharada de aceite de girasol. Se vierte un vaso (200 gramos) de harina en la mezcla resultante. La masa se mezcla. El resultado debe ser bastante pronunciado, si es necesario, la harina se vierte. A continuación, la masa se cubre con una toalla y se coloca durante media hora en un lugar cálido. Durante este tiempo, debe aumentar por un factor de 2.

Después de que la masa se coloca sobre espolvoreado con harinabandeja para hornear, desplegada en una capa fina, cubierta con salsa (para ello se puede mezclar ketchup con mayonesa), se rellena el relleno. El más común es la opción de salchicha ahumada (carne) y champiñones (hervidos o encurtidos). El plato se rocía con queso rallado de tal manera que todos los productos están cubiertos por él. Una masa tan fina para pizza se cocina muy rápidamente. Es suficiente mantenerlo en el horno por 15-20 minutos. Y si ya se tomaron alimentos preparados (salchichas, queso, champiñones, etc.) para el relleno, durante este tiempo la cocción se cocinará por completo, y se puede servir en la mesa.

Otra receta, cómo hacer una pizza en casa, suenacomo sigue. Un paquete de levadura seca se disuelve en un vaso de agua tibia. Harina (3 tazas) se mezcla con una cucharadita de sal y azúcar. Ella vierte un tobogán sobre la mesa, poco a poco el líquido se vierte aquí y la masa se amasa. Debería ser bastante elástico. La masa se coloca en un bol, se engrasa con aceite de oliva y se deja durante una hora "para que suba". Desde arriba, es conveniente cubrirlo con una servilleta ligeramente húmeda. Después de eso, la masa se debe rodar en forma de una capa delgada. Arriba se presenta el relleno, y el plato se envía al horno precalentado durante 20-25 minutos.

Una masa fina para pizza es una excelente base,si se supone que debe cocinar pasteles con carne y champiñones. Será un éxito combinar un relleno con verduras, pimiento dulce, tomate fresco, pepinos marinados, etc.

Para hacer una masa delgada para pizza, puedesadherirse a la siguiente receta. En un procesador de alimentos (o máquina de pan) mezclar 180 gramos de harina, una sal de cuarto de cucharadita, levadura seca cucharadita, medio vaso de agua (se recomienda ligeramente climatizada) y 25 gramos de aceite de oliva. La masa resultante se presenta sobre la mesa, se amasa durante 3-4 minutos. Luego se pone en un recipiente, que se pre-aceita (preferiblemente de oliva), y se deja durante una hora en un lugar cálido. Después de que la masa "se acercó", se lamina al tamaño requerido. La parte superior se coloca en el relleno, espolvoreado con queso rallado. El plato se pone en el horno para hornear.