Cómo cocinar masa para pizza sin levadura
Recientemente, comencé a reclutar activamentela popularidad de la cocina de Italia. Una variedad de platos italianos, su originalidad aún no deja indiferente a nadie. Uno de los platos más famosos que nos llegó desde la península de los Apeninos es la pizza. Superó a sus competidores debido a la variedad ilimitada de relleno y masa fina y crujiente.
Hay dos tipos de prueba: levadura y masa para pizza sin levadura. Cada una de estas especies también tiene muchas variaciones, y cada cocinero la prepara de diferentes maneras, dependiendo de las preferencias. A algunos les gusta cuando una masa delgada para pizza sin levadura en una pizza cruje, y otros les gusta cocinar masa para pizza sin levadura suave y tierna.
Prepare la masa por la proporción: dos medidas de harina necesitan la mitad de la misma medida de líquido (agua o leche), así como una pizca de sal, un par de huevos y un poco de aceite vegetal. Para mejorar el sabor, puedes reemplazar el aceite vegetal por aceite de oliva, lo que dará al platillo un aroma agradable.
Para hacer una masa de pizza simple sinde levadura, es necesario verter la harina en una olla profunda, añadir sal a la misma, y en otro recipiente, mezclar los huevos, la mantequilla y la leche. masa uniforme de huevo la leche necesaria para verter en la harina y remover con cuidado esta mezcla. Después de diez o quince minutos de amasado a su vez elástico masa, suave, que debe darse una forma esférica y cubrir con un paño ligeramente humedecido.
Después de este tiempo, la masa para pizzasin levadura debe extenderse en una capa delgada y translúcida y, al tomarla de un lado, se desplaza suavemente sobre una hoja. Al desplazarlo, es necesario evitar la formación de roturas en la prueba; de lo contrario, el relleno se fugará en la hoja y se quemará. Si la masa ya se ha roto, debe romper suavemente la ruptura con los dedos. Después de eso, el lugar de la ruptura debe volver a nivelarse con un rodillo. La masa, colocada en una hoja, debe ser engrasada con una salsa preparada con tu propia mano, o comprada en una tienda. En la salsa se debe colocar queso rallado, y luego poner encima de todos los otros componentes que ha elegido como relleno. Después de completar todos estos pasos, debe colocar una hoja de pizza en el horno precalentado y hornear por un tiempo, dependiendo de la consistencia deseada de la masa.
Tan pronto como la masa esté cocida hasta que la necesitesEn este estado, la sábana debe ser sacada y servida pizza en una mesa caliente, ya sea rebanada en un plato común, que se verá más espectacular o distribuida en platos. Para mejorar el sabor, se debe espolvorear con hierbas finamente picadas y se vierte con el aceite de oliva o aceite de oliva habitual, infundido en hierbas.
Masa de pizza sin levadura es muy importantecomponente del plato y una etapa bastante difícil en su preparación, ya que, a pesar de su elasticidad, se somete fácilmente a diversas lesiones, lo que requiere un manejo especialmente cuidadoso. Además, si la masa no está lo suficientemente horneada, los trozos de pizza se doblarán cuando se levanten, lo que hará que el proceso de consumo de pizza sea incómodo y, por lo tanto, menos placentero. Si lo horneas más fuerte de lo necesario, será difícil.
