Cocina en italiano: receta "Pepperoni" - pizza, que recuerda a Italia

La cocina italiana es muy conocida fuerael país y la región: que no sabe acerca de las pastas famosos, pizzas y postres, que están ampliamente disponibles en una variedad de cafés y restaurantes, incluso en la pequeña ciudad. La mayoría de los deliciosos platos que se puede cocinar en casa, ya pesar de que a menudo requieren ingredientes especiales que tenemos todavía una rareza (por ejemplo, la salsa de jamón especial "boloñesa" o "mascarpone" queso de postre "Tiramisú"), pero puede ser sustituido con éxito en similar.

Receta "Pepperoni" (pizza con un sabor increíble),Ya basado en el nombre, asume la presencia de un tipo especial de salchichones con un sabor jugoso, ahumado y ligeramente salado. Pero pueden ser reemplazados con éxito con salami convencional. Este plato es uno de los más populares y queridos tanto en el hogar, en Italia y en todo el mundo. La masa fina, los círculos de salchichas aromáticas, las aceitunas, una gran cantidad de queso y hierbas aromáticas no dejan a nadie indiferente. Y definitivamente complacerá a todos los miembros de su familia.

Receta "Pepperoni" - pizza con un gusto exquisito -Encontrará más en nuestro artículo. Pero recuerda que este plato, así como cualquier tipo, tiene un alto valor energético - 254 kcal por 100 gramos de producto (y, de hecho, la pizza promedio pesa alrededor de una libra) y una cantidad significativa de colesterol - hasta 9,9 gramos por cada 100 gramos, por lo que todos los que observa una dieta o observa el contenido calórico de su dieta, es mejor mimarse con un par de piezas horneadas fragantes solo de vez en cuando.

Receta detallada de pepperoni "Pepperoni": preparar la masa

Para que la base sea fina y crujiente, es mejor no confiar en la versión de prueba de la tienda y hacerlo tú mismo. Para hacer esto necesitarás:

- 1 vaso de harina de trigo tamizada;

- 2 cucharaditas de levadura seca;

- 5 cucharadas l. aceite de oliva o vegetal;

- un poco de agua.

La levadura se disuelve en agua y luego se vierte enharina tamizada Mezcle bien, vierta toda la cantidad de aceite y agregue la cantidad necesaria de agua, por lo que la masa resultó ser albóndigas: brillante y elástica. Amasar cuidadosamente, y luego poner en un lugar cálido durante 20-30 minutos, durante este tiempo debe aparecer. La masa lista debe extenderse con un rodillo en una capa fina, colocarse en una bandeja para hornear, prelubricarse con aceite o colocarse con papel de hornear (pergamino) y colocar las salchichas, las aceitunas y el queso.

Receta de "Pepperoni" (pizza con un relleno delicioso)

Tradicionalmente para este tipo de cocción necesitará:

- 200 g de salchichones o salami;
- 200 g de queso rallado sólido;
- 25-30 piezas de aceitunas (negras) sin picaduras;
- para salsa - 2-3 cucharadas. l. mayonesa, ketchup y salsa de soja;
- hierbas para empolvar - "hierbas provenzales", orégano, etc.

Salchichas y aceitunas cortadas en rodajas, quesorallar en un rallador grande. Preparado las bases para la grasa de pizza de la mayonesa, salsa de tomate y salsa de soja, puesto salami y aceitunas, y luego en la parte superior de una capa muy gruesa de salsa de queso, espolvorear con las hierbas - que está listo "salchichón". La pizza se hornea durante 10-15 minutos en el horno, se calienta a 200-220 grados. Consejo: si le gusta más bruscamente, agregue un poco de pimiento rojo picante a la receta. Los chefs italianos generalmente reemplazan las salchichas con ellos. De todos modos, una vez que pruebe el plato, a menudo cocinar para su familia, y la receta "pepperoni" - pizza, una reminiscencia de Italia, no requiere ningún ingredientes especiales, excepto salchichas salchichones, que es bastante posible reemplazar el salami.