Platos de recetas de coliflor y consejos de cocina

Se cree que la coliflor llegó a Europa conCreta Fue comido por los antiguos romanos. En Europa, la coliflor se extendió solo en el siglo XVI. Al principio las semillas tuvieron que ser transportadas desde el Este, ya que el repollo no quería dar semillas en el clima local, y por lo tanto era muy caro y caía sobre la mesa solo a las personas más ricas. Finalmente, en el siglo XIX, un horticultor francés logró obtener las semillas de esta planta y, desde entonces, coliflor, así como platos de coliflor, las recetas para su preparación se pusieron a disposición de todas las personas.

Este vegetal muy útil contiene una gran cantidad denecesario para la digestión adecuada de celulosa y varios microelemets. Curiosamente, al cocinar y freír, la coliflor conserva perfectamente sus propiedades útiles. Además, en el proceso de cocción algunas sustancias biológicamente activas incluso se activan. Si la coliflor se consume con regularidad, el riesgo de desarrollar úlcera gástrica y gastritis se reduce significativamente, y el jugo de coliflor puede matar a todas las bacterias patógenas en la mucosa gástrica.

Lamentablemente, hasta ahora no todos los rusos conocenpropiedades útiles de esta maravillosa verdura, y al parecer, por lo tanto, muchos platos de recetas de coliflor para su preparación aún son desconocidos para la mayoría de las amas de casa. La coliflor se puede cocinar con champiñones, con carne picada, puede hacer ragú, panqueques, puré de sopa, huevos revueltos y mucho más. Solo la cabeza blanca de la planta se utiliza como alimento y las hojas adyacentes se eliminan.

Para algunos platos, las necesidades de coliflorhervir abajo tiempo de ebullición col depende de los platos. Por ejemplo, para una tortilla de coliflor cocinar 10 minutos para ensaladas - 20 minutos para la coliflor sopa-puré necesidad de hervir en agua con sal durante 30 minutos y para el resto de los platos se hierven coliflor no es todo.

Ofrecemos platos deliciosos y saludables de colorrecetas de repollo para ellos no es difícil y no se necesita mucho tiempo. Al principio se puede preparar la sopa de coliflor. Para cocinar se necesitan los siguientes ingredientes: 2 coliflor, una zanahoria, una cabeza de cebolla, queso fundido, 2 huevos, mantequilla y hierbas frescas.

En agua con sal durante treinta o cuarentaminutos hervir las cabezas de coliflor y zanahorias. Luego las verduras se muelen en una licuadora o se limpian a través de un tamiz. Cebolla finamente picada y frita en una sartén hasta que esté dorada, al final de freír se agrega el queso de cebolla a las cebollas. Esta mezcla se vierte repollo frotado y zanahorias, sal al gusto y criado con un caldo de carne preparado. La sopa se pone a fuego lento y se lleva a ebullición. Cuando sirva en una mesa en cada plato, agregue la mitad del huevo hervido y espolvoree con hierbas finamente picadas.

Receta de repollo con champiñones para el segundo plato,se prepara a partir de los ingredientes: varios repollo repollo, 300 gramos de champiñones, una cebolla, una zanahoria, mantequilla y verduras. Para este plato, el repollo se hierve durante 15 minutos.

Luego debe ser desmontado en las inflorescencias ymezclar con champiñones fritos y cebolla finamente picada. Todos los componentes se ponen en un plato para asar, se vierten en el caldo de repollo restante, se agregan las zanahorias ralladas y se ponen en un horno precalentado durante 30 minutos. Antes de servir repollo y champiñones sobre la mesa, espolvoréelo con hierbas finamente picadas.

La coliflor se puede usar comorellenos para albóndigas. Vareniki con receta de col contiene los siguientes ingredientes: 1 taza de kéfir, un huevo, sal y refresco en la punta del cuchillo se toma para la masa. Las harinas necesitan mucho para obtener una masa empinada. Para el relleno se necesita para cocinar 200 gramos de coliflor, 500 gramos de carne picada, el mejor pavo, 1 taza de leche, una cabeza de cebolla, sal y pimienta al gusto. Para preparar el relleno, primero se hierve el repollo en la leche y luego, junto con el resto de los ingredientes, se muele en una licuadora. Si el relleno es demasiado seco, agregue un poco de leche, en la que se cocinó repollo. Las albóndigas preparadas se sirven con mantequilla derretida o crema agria.

No tengas miedo de experimentar y preparar todos los platos nuevos de recetas de cocina de coliflor que son tan simples que no surgen problemas controvertidos.