Berenjena con queso y ajo, y tomate

Una de las formas más espinosas de la gastronomíala mesa fue hecha por berenjena. Sus familiares salvajes originalmente crecieron en el territorio de India y China. Los primeros europeos que probaron este vegetal fueron, como creen los historiadores, los guerreros de Alejandro Magno. Pero la mayoría de ellos debido a la preparación incorrecta del plato acaba de envenenarse. Pasó otro siglo antes de que este vegetal lograra acostumbrarse al menú europeo. Pero hoy preparan berenjenas con queso y ajo, tomate y carne. Hornee en el horno, haga bocadillos y simplemente cocínelos con verduras.

Para hacer un plato verdaderamente delicioso deberenjena, lo principal es conocer su secreto. Para que las frutas no estén amargas, deben cortarse, espolvorearse con sal, verter agua y dejar durante media hora. Durante este tiempo, toda la amargura desaparecerá. Después de eso puedes comenzar a cocinar el plato en sí. Y sea lo que sea, la berenjena necesariamente solo mejora su sabor.

Especialmente interesantes se obtienen de ellos aperitivos,por ejemplo, "Bon voyage". Para su preparación necesita zucchini y berenjena (con queso y ajo, y tomate). Y esto, aunque es un clásico, pero sin duda muy sabroso. Cortar las berenjenas con calabacín en aceite vegetal. Ponlo en una servilleta para que absorba el exceso de grasa. El queso y las zanahorias rallan cada producto con ajo y mayonesa. Ahora puede recoger el refrigerio en una secuencia tal: calabacín, zanahoria, berenjena, queso, un poco de verduras, un círculo de tomate. Espolvorear con hierbas y pimienta negra.

Eso es tan fácil de cocinar un fuerte yun delicioso refrigerio Pero esto es sólo la berenjena con queso y ajo, y el tomate, por supuesto. Pero no solo los bocadillos limitan el menú de berenjena. No menos sabrosa se obtienen y la berenjena rellena con carne y queso en el horno.

Tres frutas para lavar bien, cortar por la mitad ysacar el núcleo. Poner a un lado. Para el relleno, corte en cubos 1 cebolla, 2 tomates, el corazón de berenjena y 3 dientes de ajo. Agregue las cebollas y el ajo en una sartén calentada con aceite, freír hasta que estén transparentes. Agregue 300 g de carne picada, fría un poco más y ponga berenjena con tomates. Sal y pimienta Freír por otros 10 minutos. Rellenar la berenjena con el relleno, ponerla en una fuente para hornear y espolvorear con queso rallado. Pon todo en el horno, precalentado a 180 grados. Hornee durante 30-35 minutos.

Y, nuevamente, solo berenjena con queso yajo y tomate Pero ahora es el segundo curso. Realmente es una combinación clásica que está presente en la mayoría de los platos con berenjenas. Me pregunto qué pasó con ellos para preparar no sólo un aperitivo, el segundo, pero también sopas, e incluso pasteles. Una característica distintiva de todos estos platos es su sabor. Solo las berenjenas logran transmitirles sus características inusuales.

Y, sabiendo siempre una combinación exitosa de "berenjena conqueso y ajo, y un tomate, puedes cocinar un centenar de magníficos platos. Incluso puedes crear un menú de platos únicos con esta verdura, que será todo: sopas, guisos, platos con carne, pasteles, pizza. Por supuesto, no olvides y sobre la berenjena en el horno con queso, y el menú puede incluso incluir las tradiciones culinarias de diferentes pueblos del mundo.