Si quieres cocinar algo sabroso,Útil y nutritivo de las verduras, este artículo es especialmente para ti. Hoy nos fijamos en la receta para hacer rollos de berenjena, con queso, ajo, tomates y carne. No hay necesidad de usar todos los ingredientes enumerados a la vez; aquí hay varias opciones, cada una de las cuales es buena a su manera, y solo tiene que elegir: ya sea un plato vegetariano o algo que sea más sabroso, con carne picada o cerdo. Y los fanáticos de "Filadelfia" o "Viola" también encontrarán una buena manera de hacer verduras con un delicioso relleno de queso.
Cómo hacer hermosos rollos de berenjena: recetas con ajo, tomates y queso crema
Este plato se cocina rápidamente, porque lo que podría serMás fácil que envolver su relleno favorito en berenjena frita. En esta versión, elegimos los tomates, el ajo y el queso. Este maravilloso bocadillo vegetariano puede ser una cena completa, o se puede agregar a una mesa festiva, porque se ve muy hermosa Para cocinar necesitarás:
- 2 berenjenas grandes
- 1 tomate maduro;
- cualquier queso crema, por ejemplo Filadelfia - 70 g;
- 1 diente de ajo;
- Verdes - un poco de perejil, eneldo, lechuga;
aceite vegetal
Esta receta de rollos de berenjena sugiereDos etapas de la preparación. Primero, prepare las verduras: lave, seque y corte en platos delgados. Para sacarles amargura, coloca las piezas en agua salada durante veinte minutos. Durante este tiempo, puedes hacer el relleno. Mezcle las verduras muy picadas con el queso y la pulpa de tomate (sin semillas y sin cáscara), agregue el ajo exprimido. Debes tener una pasta espesa y uniforme. Después de freír las berenjenas por ambos lados con un poco de aceite. Mejor que la sartén estuviera muy caliente, entonces las verduras no absorben mucha grasa. Y ahora solo queda agregar el relleno: poner una cucharadita de la mezcla de queso y verduras en cada capa, envolver. Esta hecho Esta receta para hacer rollos de berenjena no requiere tostado adicional, y el relleno es tan tierno que usted y su familia definitivamente querrán agregar algunos. Por lo tanto, es mejor preparar inmediatamente una doble porción de este bocadillo. Además, no requiere habilidades especiales y mucho tiempo. Por cierto, el relleno se puede hacer más fácil: use solo ajo y cualquier queso crema, y también puede tomar queso procesado regular, que ahora se vende con varios aditivos.
Receta para rollos de berenjena con carne picada.
Aquellos que prefieren platos más sólidos y abundantes seguramente apreciarán la combinación de verduras y carne al horno. Para prepararlo necesitarás:
- 2 berenjenas;
- 200 g de cerdo o carne molida;
- 1 huevo crudo;
- 100 g de pulpa de calabacín;
- 1 cucharada de galletas pequeñas y salsa de soja - las utilizaremos para el relleno;
- Aceite vegetal, sal y pimienta.
Mezcle el calabacín rallado, la carne picada, el huevo,Galletas y salsa de soja. Sal un poco (la salsa ya está salada, hay riesgo de salazón) y pimienta. Se va a llenar Y las berenjenas deben lavarse bien y cortarse en rodajas muy finas, de no más de 3 mm de grosor. Un cortador de verduras especial ayuda en esto muy bien. Después de eso, en el borde de cada plato (¡crudo! Esta receta para rollos de berenjena implica asar en el horno, no asar) poner un poco de relleno, envolver, enrollar cada uno de los rollos con un palillo. Cuando todo esté preparado, coloque los rollos en un molde para hornear que deba ser aceitado, envíelos al horno durante 30 minutos. Es mejor ajustar la temperatura de antemano, debe ser de unos 200 grados. Después de la hora acordada obtendrás un plato hermoso y satisfactorio. Puede ser tanto festivo como cotidiano. La receta de los rollos de berenjena es bastante digna de incluirla en su libro de cocina personal.
