Rollos al horno en casa. Cuando conoces todos los secretos, ¡es fácil!

Hoy, la cocina japonesa disfruta de un enormepopularidad con nuestros compatriotas. Y si hace algunos años, el sushi y los panecillos se podían comer exclusivamente en restaurantes, ahora muchos han aprendido a cocinar los manjares mencionados en casa. Aún más, puedes comprar todo en la mayoría de los grandes supermercados. Uno de los platos más deliciosos de la cocina japonesa son los panecillos horneados. En casa, para su preparación, puede usar camarones, mejillones, vieiras, atún y otros ingredientes. Y no son más difíciles de hacer que los rollos normales. Hoy decidimos ofrecerle algunas recetas muy simples para cocinar esta deliciosa comida.

Forma fácil de preparar rollos horneados

Entonces, decidiste cuidarte a ti mismo y a tumiembros de la familia con tal plato. ¿Qué debería comprar? En principio, no existen cánones estrictos, puede usar cualquier producto. Nosotros, por supuesto, ofreceremos nuestra propia versión, y usted puede mejorarla, agregar algo propio, su favorito. El tiempo de preparación te tomará un poco, y los rollos listos no dejarán indiferente a nadie.

Los ingredientes

Si decides hacer rollos horneados enen casa, luego abastezca los siguientes ingredientes: arroz, vinagre de arroz, sal, azúcar, algas nori. Como relleno, el atún y el salmón, el camarón y el aguacate están bien establecidos. Puede elegir otros productos según su gusto. También tome una estera de bambú, mayonesa y ketchup. Sí, todavía necesitamos un pequeño caviar.

Proceso de cocción

Enjuague bien el arroz, llénelo con agua ycomenzamos a remover suavemente Cuando el agua se vuelva turbia, combínela y apriete suavemente el arroz. Enjuáguelo de nuevo hasta que el agua se aclare, y luego déjelo secar un poco. Coloque el producto en un plato hondo y vierta agua a razón de un vaso de arroz por cada 250 mililitros de agua. Llevamos a ebullición a máxima temperatura, luego reducimos el fuego y cocinamos por otros 12 minutos. Cuando el agua hierva, retire el arroz del plato y déjelo infundir durante otros 15-20 minutos. Preparamos la estación de servicio Para hacer esto, mezcle el vinagre de arroz (25 gramos por taza de arroz) con 5 gramos de sal y 15 gramos de azúcar. Revuelva la masa hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. Para acelerar este proceso, puedes calentar ligeramente la mezcla.

Ponemos el arroz caliente por adelantadoplatos cocinados para la mezcla. Adición de la recarga y begin agitada suavemente a fin de no perturbar la integridad del grano. Cuando el arroz está bien empapado con vestidor, alinearlo y cubrir con una toalla de papel o un paño.

Ahora ve a la preparación del relleno. Para hacer esto, corte los ingredientes en tiras finas. Para nuestros panecillos horneados (en casa pueden cocinarse no peor que en el restaurante) eran más suculentos y tenían un sabor específico sutil, un poco de mayonesa japonesa y queso se pueden agregar al relleno. Además, debes preparar una mezcla para decorar el plato y crear una corteza apetitosa. Para este propósito, puede mezclar caviar de pescado volador (u otros huevos pequeños) con mayonesa y ketchup.

Difundimos la hoja de algas nori sin problemasen la estera de bambú. Mojar las manos con vinagre, tomar un poco de arroz y colocar uniformemente en la superficie áspera del nori. Dejamos los bordes superior e inferior alrededor de 1 centímetro libres. Extiende el relleno más cerca del borde superior de las algas. Coloque los pulgares debajo de la alfombra, y el resto de nosotros mantenga el relleno y comience a doblarlo suavemente. Bien, enrolle el rollo para que sus bordes estén firmemente unidos entre sí. Usando un cuchillo agudo empapado en vinagre de arroz, córtelo en varios pedazos pequeños.

Ponemos los rollos resultantes en una bandeja de horno ydesde arriba vertimos la mezcla preparada. Hornee durante aproximadamente siete minutos en un horno precalentado, hasta que los productos estén cubiertos con una corteza rojiza. Delicioso plato está listo! Esta fue una de las opciones de cómo hacer rollos horneados en casa. Si eres un fan de la cocina japonesa, asegúrate de tratar de preparar este plato tú mismo.

Rollos al horno: ¿cómo cocinar en casa? Método n. ° 2

Para mimarte deliciosodelicadeza, necesitaremos los siguientes productos: arroz redondo, palitos de cangrejo, hojas de alga marina nori, queso crema suave, mayonesa, ajo, salsa de soja, caviar de capelán o pez volador.

Proceso de cocción

Enjuague el arroz varias veces, hasta que el aguano se volverá completamente transparente. Vierta el arroz en una sartén, viértalo con agua y hágalo hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocínelo durante 15 minutos. Apague el plato y déjelo fermentar durante otros 15-20 minutos. Tome una mano un poco de arroz y apriételo para obtener una chuleta densa (no más de 4 centímetros). Si el arroz está cocinado correctamente, esta etapa no causará dificultades. Envolvemos estas chuletas en la hoja de nori de tal manera que quedan pequeños "bolsillos". Preparamos la salsa, para la cual mezclamos mayonesa, salsa de soja, ajo exprimido y caviar. Complementamos nuestros panecillos con relleno finamente picado en forma de palitos de cangrejo u otros ingredientes al gusto, poniéndolos en "bolsillos". Cubra con salsa de agua. Hornee el plato en el horno o en el microondas con la función de parrilla por 7 minutos. En la mesa, los panecillos horneados se deben servir excepcionalmente calientes, para que pueda disfrutar de su excelente sabor y aroma. Buen provecho!

Cómo cocinar salsa picante para panecillos horneados

Si eres un verdadero gourmet y conocedorCocina japonesa, entonces, por supuesto, familiarizada con la clásica salsa picante. La mayoría de las personas en el país del Sol Naciente lo usan en ensaladas, pero a veces se sirven con algunos tipos de sushi. Esta salsa es muy apreciada gracias a un maravilloso aroma y sabor original con una ligera ostrinka.

Úselo para cocinar al hornorodillos Este plato lo da como una corteza rojiza, y un sabor inolvidable. Si decides preparar una salsa picante en tu propia cocina, debes comprar los siguientes ingredientes: salsa de soja, mayonesa, ajo, chile y huevos de pez volador. Las proporciones dependen únicamente de tus preferencias: así que si quieres que la salsa sea más especiada y afilada, utiliza más chile. También puede agregar a su receta sus especias favoritas.

Hoy hablamos de varias opcionescómo cocinar panecillos horneados, así como la deliciosa salsa picante para ellos. Si no eres indiferente a la cocina japonesa, asegúrate de probar este plato en casa.