Una receta clásica de ensalada con champiñones y palitos de cangrejo

La preparación de la ensalada es un campo paraexperimentos, una forma de encarnar cualquier fantasía culinaria. A veces, al parecer, los productos incompatibles, reunidos en una ensalada, adquieren un sabor original. Muchos pueden pensar que los hongos no se combinan con los productos de pescado, pero esto es un error. De setas y palitos de pescado o mejillones, el calamar produce una magnífica ensalada. Este plato se puede servir frío y caliente.

Champiñones para ensalada

Receta de ensalada con champiñones y palitos de cangrejoasume el uso de hongos prácticos: champiñones, níscalos, buñuelos. Puede agregar noble boletus, blanco, corteza de abedul. Para una ensalada, use champiñones frescos, en vinagre o salados. Recuerde, antes de usar hongos salados es necesario mantenerlos en agua fría. Deja que te den sal extra. Usa tus hongos favoritos en la receta. En cualquier caso, será un plato muy satisfactorio, tales ensaladas están bien colocadas sobre la mesa durante las vacaciones de invierno.

Receta de ensalada con champiñones y palitos de cangrejo

Prepare los productos:

• champiñones encurtidos o salados - 150-200 g;
• huevo - 4 piezas, hervidas;
• cebolla - 1 pieza;
• carne de cangrejo o palillos - 200 g;
• queso duro - 100 g;
• una lata de maíz enlatado;
• sal y pimienta;
• algunos verdes;
• mayonesa o crema agria.

Debes moler las cebollas, ponerlas en un bol,agregue un poco de sal y vinagre. Los palitos de cangrejo cortados en cubitos, los huevos y el queso también se cortan o rallan finamente, dejando un huevo para decorar. En los hongos mezcle el adobo y enjuáguelos, si usa hongos salados, luego déjelos en remojo durante 10 minutos en agua fría, luego deben picarlos finamente. Todos los ingredientes preparados se mezclan, agregan sal, pimienta, sazonan con mayonesa, espolvorean con hierbas y se decoran con un huevo rallado.

Receta de ensalada con champiñones y palitos de cangrejoserá más original si todos los ingredientes se colocan en capas en el siguiente orden: grasa para ensaladas con mayonesa o crema agria, maíz para sentar en la parte inferior, luego - setas, en la parte superior - cebolla, queso, luego - huevos y palitos de cangrejo. Cada capa se engrasa con mayonesa, no te olvides de sal y pimienta, encima de la ensalada que decoramos con verduras y huevo rallado.

Esta receta de ensalada con champiñones y cangrejolos palillos no permiten la observancia estricta de todos los artículos. Puede agregar y eliminar productos, hacer sus propios cambios. En lugar de champiñones en salmuera o en escabeche puede usar frescos. En este caso, se fríen con cebolla y se dejan enfriar. Cuando use hongos fritos, no agregue zanahorias a la ensalada, ya que interrumpe su sabor. Con hongos fritos una muy buena combinación de arroz. De esta forma, la ensalada puede reclamar un segundo plato en toda regla.

Receta de ensalada con champiñones, palitos de cangrejo y arroz

Para cocinar, necesitamos:

• Champiñones frescos - 500 g;
• palitos de cangrejo - 200 g;
• arroz de grano largo, cocido al vapor mejor - 1 vaso;
• cebolla - 2 piezas;
• diente de ajo;
• limón - 1 pieza;
• sal, pimienta al gusto;
• verdes;
• mayonesa;
• salsa de soja (opcional).

Champiñones con cebolla cortada, freír en vegetalesaceite, arroz hervir y enjuague en agua fría. Champiñones con cebolla y mezcla de arroz, agregue palitos de cangrejo, ajo, jugo de limón entero, ensalada de temporada con mayonesa, mezcle todo y decore con vegetales. Si te gusta la salsa de soja, con seguridad agrégala a la ensalada.

Experimenta, no temas combinar setas con mariscos, agrega mejillones, calamar, palitos de cangrejo a tu ensalada. Regocíjate a ti mismo y a tus invitados.