Manty - "rosetas" - ¡es demasiado caro para mirar!
Una persona debe comer al menos tres veces al día. Idealmente, debería haber cinco comidas. Solo en este caso el organismo recibe alimentos fraccionados, no muestra molestias al sentir hambre y no gana un exceso de peso. Por supuesto, este último factor también depende de la calidad de los alimentos consumidos. Por ejemplo, manta rayas, muchas personas clasifican como alimento perjudicial, pero si no se involucran, entonces manty- "rosas" - no sólo es satisfactorio, pero muy bonito plato, que puede llegar a ser la base para una fiesta.
¿Qué son manti?
Los pueblos de Asia (Mongolia, Turquía, Tatarstán yBashkortostán, etc.) no creerán que no se puede saber acerca de un plato como manti. Para ellos, este es un plato nacional tradicional, que es una carne retorcida envuelta en una fina capa de masa. Presumiblemente, la palabra "Manty" vino de China, donde podría traducirse como "la cabeza de un bárbaro". Bueno, tal vez este plato y parece un poco salvaje, pero no afectará el sabor!
Cada anfitriona tiene su propia receta secreta paraquien está entrenado en su familia En el proceso, puede mostrar imaginación, hacer el relleno más jugoso y la masa delgada. Sin embargo, no es tan fácil moldear manties como "rosetas", como puede parecer. Tomará varias veces pasar por todo el algoritmo de principio a fin.
Receta
Entonces, ¿cómo hacer mantis rosa? Comencemos con la prueba. Para él, necesitamos kilogramo de harina, un huevo, una pizca de sal, aceite vegetal y un vaso de agua hervida. Puede usar masa de bola de masa preparada para mantas, pero con la condición de que sea fresca. Si la masa está acostada, entonces los mantos no serán buenos. Es mejor comenzar a hacer rodar la masa durante un par de horas antes de la moldura propuesta, ya que debe acostarse.
Durante este tiempo, puede tener tiempo para preparar la carne decordero, grasa engordada y cebollas. La especia se agrega al gusto. Puedes condimentarlo con la cabeza de ajo triturado. Para jugosidad y suavidad en carne picada, muchas amas de casa agregan repollo hervido o calabaza. Solo un poco para mejorar el sabor.
La masa acabada rodó capas delgadas y cortó en placas. Mantis "Rosettes": este es también un plato con figuras, por lo que tendrá que ser esculpido a partir de tiras.
El proceso fue
Prepara la carne picada, prueba usar la lengua para determinar,si hay suficiente sal y otras especias. Ahora extiende la carne de la carne sobre toda la longitud de la tira y envuélvela para obtener los flagelos. Este flagelo se tuerce en espiral, y al final se pellizca detrás del fondo. Estos son mantos rosados típicos. Cómo esculpir, comprender y continuar dominando el conocimiento recibido sobre otros especímenes. Hay otra forma de hacer una "rosa". Para hacer esto, la masa debe ser enrollada, pero de mayor diámetro que en las albóndigas. En el centro de la roedura, junta el relleno y la masa, cruza la cruz. Resulta "envolvente" con los lados abiertos. Ahora conecte las esquinas del "sobre" entre sí. Las partes en sí mismas no deberían estar unidas. Deje que el manti "respire". Envíalos al mantovarku o al vapor.
Los matices correctos
Ahora que has dominado la ciencia de cómo hacerlomantis- "rosas". La receta no es tan complicada, pero los expertos culinarios experimentados aconsejan no adherirse a ella con una precisión de "hasta". Es necesario e importante mostrar imaginación durante la cocción. Si reemplaza el cordero con pollo, las mantarrayas serán ligeras y casi dietéticas. La masa se puede hacer sin huevo y reducir así el contenido de calorías. Un sabor especial es Manti con la adición de cebollas verdes y especias picantes. Los vegetarianos a veces hacen manti con champiñones y verduras. Por cierto, probar esta es una combinación muy interesante. Además, debe tenerse en cuenta que los uigures obtienen las mantis perfectas: "rosas". Fotos de estas creaciones realmente agradables a la vista. El hecho es que son muy jugosas debido a la abundancia de grasa y calabaza en el relleno. Los uigures tienen más de 10 variedades de manti: con calabaza, planta de jusai, pimiento rojo. Molde en forma circular, triangular o sobre similar. Los mantis tienen mejor sabor que todos los demás, pero inmediatamente después de cocinarlos es necesario echar un trozo de mantequilla encima o poner crema agria para suavizar el sabor y la masa. El plato se combina perfectamente con cualquier salsa y condimentos, pero se volverá verdaderamente auténtico si preparas una especia apresurada de mayonesa casera. Para hacer esto, necesitas yogur natural, mostaza, una cuchara de aceite de oliva y especias. También puede agregar ajo o verduras ralladas. Todos los ingredientes deben ser triturados y mezclados. Puedes usar un mezclador para esto. Esta mayonesa es mucho más útil que la que compró y no le agregará pulgadas adicionales en la cintura. Buen provecho!
