"Trufa" - dulces deliciosos y simples en la cocina
Hoy en día, hay una gran demanda dedulces como "Trufa". Por lo tanto, "trufa" - caramelos de forma redonda, el nombre del hongo, porque son muy similares a él. Dentro de los chocolates contiene crema cremosa de chocolate, a veces con varios aditivos, y en la parte superior: chocolate, glaseado de cacao, nueces molidas y migas de obleas.
La producción de dulces en la fábrica implicarelleno con diferentes rellenos de mitades de chocolate prefabricadas para reducir el tiempo de producción. Sin embargo, en casa, puedes cocinar dulces no menos deliciosos.
A continuación veremos cómo hacer casas de dulces "trufas", cuya composición presupone la presencia de barras de chocolate negro, media barra de chocolate con leche, así como cien gramos de crema, dos cucharadas de coñac.
La crema debe hervir e inmediatamentequite del fuego, agregue el chocolate a ellos y disuelva completamente allí. La mezcla resultante debe enfriarse, agregarle coñac y ponerla en un lugar frío durante un par de horas. Cuando la masa enfriada se espesa, se forman bolas con cucharas de té, mientras que las bolas se desprenden en gofres o virutas de coco. Los dulces "Trufa" listos son muy deliciosos, se pueden consumir con té u otras bebidas. Cabe señalar que en el proceso de fabricación de dulces, también puede reemplazar el coñac con licor o ron.
En el mundo de hoy hay más de veintepaíses que producen Trufa. Entonces, puedes notar las trufas de español, belga, italiano o francés. Y estos últimos tienen una historia interesante que se remonta al reinado de Luis XIV. Hasta la fecha, la receta de estos dulces no ha cambiado.
Entonces, los dulces franceses de Trufa sonla más popular y de gran demanda, ya que incluyen chocolate de alta calidad con la adición de licor. En este caso, el licor puede ser cremoso, caramelo, con sabor a chocolate o mocha. Tal delicadeza se adapta perfectamente como postre para cualquier mesa.
Aunque cocinados en casa, los dulces no son inferiores a los de fábrica. A continuación hay otra receta para cocinar "Trufa".
Entonces, para preparar una "trufa" (caramelo), debe preparar medio kilogramo de azúcar, medio litro de agua, ¼ de paquete de mantequilla, cien gramos de cacao, nueces.
Primero necesita derretir la mantequilla y verter cuidadosamenteagua caliente, revuelva y ponga a un lado. El cacao, mezclado con azúcar, se vierte en el aceite, se mezcla y se pone a fuego lento para hervir durante diez minutos, sin dejar hervir la masa. Después de eso, todo se debe enfriar, formar bolas, enrollarlas en frutos secos molidos y ponerlas en un lugar frío durante un par de horas. Se debe decir que los dulces se pueden crear en cualquier forma, y como polvo, puede usar cacao, galletas o migas de galletas, azúcar en polvo. Dentro de la trufa a menudo se pone alcoholizada cereza o nuez.
Durante la preparación de dulces es necesario excluir de la receta productos ricos en grasas vegetales. Los dulces listos se guardan en un lugar seco a una temperatura que no excede los dieciocho grados.
Por lo tanto, la "trufa" (dulces) en su composición contiene una gran cantidad de vitaminas, monosacáridos, fibra dietética, cenizas, así como también agua, proteínas, carbohidratos y grasas.
Es necesario recordar que la parte del caramelocacao, no tiene colesterol, pero al mismo tiempo es un producto rico en calorías, por lo que no se recomienda el uso diario de ese manjar en grandes cantidades. Además, tiene serotonina, que actúa como una "hormona de la felicidad". En este caso, "Trufa" se considera los dulces más seguros para el cuerpo humano.
Independientemente de dulces cocinados en casa o en una fábrica, que son capaces de dar alegría a todos, independientemente de la edad, sexo o condición social.
