¿Qué delicioso es hornear un pavo en el horno?
Apetitosa carne de pavo, horneada en el horno,Tiene un sabor tan agradable que en algunos países se convirtió en un plato tradicional en las fiestas más importantes, por ejemplo, en Navidad en América. Para complacer a sus seres queridos y a ellos mismos con una excelente cena, puede y no espera para una ocasión especial.
Consejos de cocina
La opción clásica implica el uso deun pavo entero relleno con un relleno, cuyas opciones incluyen fruta ligera y miel, y carne nutritiva. Es importante que lo que el ave está lleno esté prácticamente listo antes de colocarlo. La carne en sí durante la cocción siempre debe ser regada con la salsa resultante. Incluso si no tiene un ave entera, sino solo una pierna de pavo horneada en el horno, puede tratar de rellenarla con mantequilla y frutas secas justo debajo de la piel. Será fragante y delicioso. El tiempo de cocción de una pieza o canal está determinado por su peso. Cada kilogramo de ave requiere cuarenta minutos de cocción más 20 minutos adicionales para el plato.
Para cocer un pavo en el horno adecuadamente, necesitaes bueno elegir un cadáver. El sabor del plato preparado depende de la frescura y la calidad de la carne. Un ave joven y sana tiene una piel rosa cremosa con grasa liviana, las más viejas se distinguen por una piel gruesa y oscura y grasa amarilla. El ave rancia tendrá los ojos nublados y un pico opaco, la piel será pegajosa y desagradable al oler. Intente hacer clic en la carne. Si el orificio no está nivelado, la carcasa se descongeló o simplemente permanece en el mostrador durante un tiempo prolongado.
¿Qué hacer antes de hornear un pavo en el horno?
Rocíe el ave seleccionada, retire las varillas de plumasy exceso de grasa Retirar y lavar el interior de la carcasa en agua corriente, echar sal dentro y fuera, y luego se deja durante un tiempo a la sombra, por lo que los prosolilos carne.
Necesitas un ave que pese hasta siete kilogramosTrescientos gramos de albaricoques secos, doscientos gramos de mantequilla, un kilo de arroz, un par de cebollas, un par de dientes de ajo, dos zanahorias, cien gramos de pasas, doscientos gramos de higos, aceite vegetal, cinco cucharadas de miel, perejil, pimienta, sal. Prepare dos ingredientes. El primero está hecho de albaricoques secos y mantequilla. Remoje las frutas secas con agua caliente durante un cuarto de hora, deje secar y pique la picadora de carne. Agregue la mantequilla y bata bien. Para el segundo hervor a medio arroz cocido, remoje las pasas y los higos en agua hirviendo, y lave el perejil. Moler las verduras, las cebollas, las zanahorias y el ajo, freír las verduras en aceite durante cinco minutos. Agregue el arroz, las frutas secas y los verdes. Sal, pimienta, mezcle bien. La piel del ave debidamente preparada debe separarse con una espátula y colocar allí el primer relleno. En el interior, diseñe el segundo y cosa la incisión con cordel. Frota el pájaro con miel y envíalo al horno por un tiempo determinado por el tamaño del pájaro. Hornee la primera hora a doscientos grados, luego reduzca el fuego y cubra el pavo con papel de hornear. Para la misma receta, puedes preparar deliciosamente ganso, pato e incluso un pollo común.
