Algunos consejos sobre cómo cocinar estómagos de pollo

Estómagos de pollo con la preparación adecuada.Además, los precios muy sabrosos no son demasiado caros, por eso es probable que muchas amas de casa prefieran incluirlos periódicamente en la dieta. Al mismo tiempo, vale la pena señalar que este subproducto es rico en ácido fólico, proteínas y muchas otras sustancias beneficiosas. Si hablamos de cómo cocinar los estómagos de pollo, entonces las opciones pueden ser bastante.

Tenga en cuenta que este producto se está preparando.Un poco más largo que la carne de pollo en sí, pero el resultado es poco probable que decepcione. Comprando estómagos de pollo, debe prestar atención a su vida útil, no debe exceder de dos días para el producto enfriado. Por lo general, los ventrículos ya limpios se venden en las tiendas (las personas a veces los llaman “ombligos”). Si no, entonces las películas se quitan de ellos antes de cocinar. Casi la receta más común, que se recuerda cuando dicen cómo cocinar las mollejas de pollo, es su guisado en salsa de crema agria.

Para esto necesitarás una libra de lavado yPreparamos "ombligos", cortados en mitades, cebollas, zanahorias, crema agria. Las cebollas se pelan y se cortan en medias anillas, se fríen en una sartén hasta que se vuelven transparentes, luego se colocan zanahorias ralladas, las verduras se cuecen al vapor por un tiempo. Los ventrículos de pollo se agregan a la sartén, se fríen durante unos 5 minutos, después de lo cual el agua (que debe cubrir completamente la comida) fluye, se lleva a ebullición, se cierra con una tapa y se guisa durante aproximadamente media hora. Cuando el tiempo necesario ha pasado, la tapa se abre. Si no se ha evaporado toda el agua, entonces el fuego se maximiza hasta que todo se evapora. Ahora se agrega crema agria (al gusto), se diluye un poco con agua, se hierve, se cierra con una tapa y se deja cocer durante media hora más. El eneldo triturado se coloca en el plato terminado, se mezcla y se insiste debajo de la cubierta durante unos minutos más, pero se retira del calor. Esto se hace para que el subproducto sea lo más suave y suave posible. Si hablamos de cómo cocinar los estómagos del pavo, que también son bastante agradables al gusto, también puede utilizar la receta anterior.

No se puede ignorar la ensalada de los ventrículos,Que tiene un sabor muy interesante. El subproducto se prepara, se lava y se limpia de películas, se hierve en agua salada durante aproximadamente una hora. Al mismo tiempo, patatas cocidas, cortadas en cubos. La cebolla se corta en aros, se fríe hasta que se doran, la zanahoria se frota en un rallador. Los estómagos hervidos se cortan en tiras y se combinan con el resto de los ingredientes. La ensalada puede ser ligeramente salada al gusto, sazonar con mayonesa (se puede usar crema agria).

Antes de cocinar los estómagos de pollo, vale la pena.recuerde que su tratamiento térmico a una temperatura mínima le permitirá ahorrar la cantidad máxima de sustancias útiles. Por lo tanto, no debe darse prisa, es mejor ser paciente y el resultado no solo será sabroso, sino también útil.

También hablando de cómo cocinar estómagos de pollo,No podemos decir sobre cocinarlos con fideos caseros. En algunas regiones, este plato se considera un regalo tradicional para el segundo día de la boda. Esto se explica por el hecho de que esta sopa ayuda a restaurar el poder y es muy útil para los órganos digestivos. Los ventrículos se hierven en agua salada, mientras que el caldo es mejor drenar después de hervir, vierta agua nueva, en la que los fideos continuarán hirviendo. Huevos, agua y harina se combinan, se hace una masa bastante empinada. Se enrolla en una capa delgada, se cortan los fideos. Poco antes de que los ombligos estén listos, se ponen en la sopa cebollas asadas, fideos, sal y verduras. Puedes servir este plato con crutones hechos a mano.