Patos de estómago La receta para cocinar
El estómago de pato se considera particularmente útil y uno de loslos subproductos más deliciosos, a pesar de su baratura. Sin embargo, no a todos les gusta el sabor específico de estas partes del ave. Sí, y cocine los estómagos de pato (la receta se ve a continuación) durante bastante tiempo. Sin embargo, en los chefs profesionales en el este, por ejemplo en China, los platos que usan este ingrediente son muy populares. Probablemente porque los productos de despojos de pato contienen en el cuerpo humano cantidades necesarias de sodio, fósforo, hierro y cobre. Hay muchas proteínas, absolutamente ningún carbohidrato, un poco de grasa con un bajo contenido calórico del producto.
Beneficio y daño
Debido a su composición, los estómagos ayudanaumentar la hemoglobina. También la condición del cabello y las uñas, la piel tegumentaria mejora. Una sopa de menudillos restaurará la fuerza y la potencia de los hombres (al menos, pensaron que al menos el sanador). No hay daño de ellos, excepto cuando hay una intolerancia individual a este producto o si se utilizó comida rancia para preparar el plato.
Especificidad de entrenamiento
Cuanto más viejo es el pájaro, más tiempo tardará en cocinarseEstómagos de pato La receta de estos platos es bastante simple en la ejecución y requiere un tratamiento térmico cuidadoso: hervir o guisar en crema agria. El ombligo (como se les llama cariñosamente en las personas) tiene una vida útil corta. Por lo tanto, es necesario enfocarse escrupulosamente en la elección del producto: tomar solo en fresco, no acostarlo. Es mejor no usar despojos congelados, ya que no se sabe cuánto estaban en el refrigerador y si se almacenaron correctamente. Antes de comenzar la preparación del estómago, es necesario enjuagarlo bien con agua corriente, limpiar la grasa, cortar la cutícula que cubre los despojos desde el interior.
Patos de estómago Receta 1
Entonces, subproductos preparados (como - verarriba) en la cantidad de un kilogramo al principio vamos a adobar. Para el adobo tomamos un vaso de aceite magra, un vaso de rojo seco, una cabeza de ajo pelada, finamente picada o suprimida en un aparato especial, varias hojas de laurel. Puedes agregar pimienta u otras especias con las que estés familiarizado. La carne se vierte en el adobo, se mezcla, se cubre con una película alimenticia y se coloca en un lugar frío durante la noche.
Tomamos ombligos en vinagre y adobocombinar con precisión (sigue siendo útil). Un polilograma de cebollas se pela de la cáscara y se corta en anillos o semielaborados. En un caldero o una sartén con bordes altos (como el wog), calentamos unas cucharadas de aceite magra y lo fritamos ligeramente allí. Vierta en el adobo de la sartén, agregue las cebollas picadas y cocine a fuego lento. Es un proceso lo suficientemente largo, prepárate. En aproximadamente dos horas, solo el plato estará listo. Si es necesario, durante la preparación, agregue agua. Al final, puede agregar crema agria, pimienta molida y sal. Es bueno servir a una mesa con arroz hervido o con alforfón. Una receta tan simple, pero bastante duradera para la preparación de estómagos de pato. ¡Pero sabroso y barato!
Patos de estómago Receta 2
Recomendamos encarecidamente la sopa de apio conestos subproductos. Promueve la pérdida de peso y la excreción de escoria del cuerpo, además de que tiene un sabor increíblemente delicado. Esta es otra forma de cocinar el estómago del pato.
Ingredientes: ombligos - 300 gramos, papas - 3 piezas, zanahorias - 1 pieza, un par de huevos de gallina (o un pato si está disponible), raíz de apio - 300 gramos, hierbas frescas, pimienta, sal.
En la sartén pon el ombligo preparado,cortar en trozos pequeños, y cocinarlos durante aproximadamente una hora, quitándose la espuma. A continuación, agregue a los platos las patatas limpias y cortadas en cubitos. Luego, zanahoria rallada y apio. Cocinamos hasta que esté listo Justo antes del final, rompemos el huevo de pato y lo ponemos en la sopa. Solim y pimienta al gusto. Antes de servir en la mesa, nos llenamos de verduras finamente picadas y, a quién le gusta, de crema agria.
¡Disfruta de tu apetito!
