Nutrición saludable: ¿para qué sirve el hígado?

Algunas personas cuestionan si es útilhígado, porque a través de este órgano la sangre se filtra, en consecuencia, es "sucia". Pero esta opinión es errónea. Las propiedades útiles son bastante extensas, y es difícil decir qué hígado es más útil. Después de todo, utilizamos en nuestra dieta el hígado de diferentes especies de aves, animales y peces en diversas formas. Por ejemplo, frito o hervido, con salsa, con verduras, en forma de patés, etc. En este artículo, le diremos por qué el hígado es útil.

Este producto contiene una gran cantidad desustancias minerales, como cobre, hierro, zinc, sodio, calcio y otros. Además, el hígado es rico en vitaminas A, C y B, aminoácidos y ácido fólico. Se sabe que una porción de dicho producto proporciona una norma diaria de vitaminas. Por lo tanto, el hígado debe incluirse en la dieta de las mujeres embarazadas, los niños pequeños, así como las personas que sufren de dependencia del alcohol, los pacientes con aterosclerosis y diabetes. Este producto contiene una sustancia muy útil, la heparina, que ayuda a mantener la coagulación de la sangre normalmente. Por lo tanto, el uso del hígado ayuda a prevenir el infarto de miocardio. La presencia de vitamina A contribuye al tratamiento de la urolitiasis. Hablando de lo que es útil específicamente para el hígado, es muy difícil, porque este producto tiene muchas propiedades útiles.

Pero a pesar de todas las propiedades positivas,Es necesario conocer las características negativas que pueden dañar el cuerpo. El hígado contiene sustancias como la queratina, que son extra-activas. Por lo tanto, los platos de hígado en la dieta de personas mayores se deben cumplir con poca frecuencia. Un hecho interesante: el hígado de un oso polar contiene una gran cantidad de vitamina A, cuyo uso excesivo amenaza con envenenar. ¡Pero en nuestras latitudes esto no se puede temer!

Entonces, veamos qué es útil para el hígado yde qué tipo es El más útil entre los peces es el bacalao. Todo esto se debe a la gran cantidad de vitamina A, que ayuda a mantener la visión. Además, mantiene un buen estado de nuestra piel, cabello, dientes. Cabe señalar que el hígado de bacalao contiene una gran cantidad de vitamina D. La grasa contenida en él, se recomienda a las mujeres embarazadas, ya que promueve el desarrollo de la inmunidad en el feto. El hígado de bacalao es un producto rico en calorías. Trata de no comer en exceso.

El hígado de vaca también está saturado con vitaminas del grupo By A. El uso de platos de este producto ayuda a regenerar la hemoglobina, aumenta la inmunidad. Será muy útil incluirlo en la dieta para enfermedades renales, enfermedades infecciosas, después de lesiones y quemaduras, para la prevención de ataques cardíacos, así como para trastornos del sistema nervioso. Además, el hígado de vaca es bajo en calorías, por lo que si sigue una dieta, puede usarla con seguridad.

El hígado de pollo contiene una gran cantidad de ácido fólico, que ayuda a mantener el funcionamiento normal del sistema inmunológico.

Ahora sabe para qué sirve el hígado y puede incluirlo de manera segura en su dieta.