Panqueques con crema agria y cremosa: receta

Los panqueques con crema agria se preparan con la misma facilidad yal igual que los panqueques ordinarios con kéfir. Sin embargo, tales productos son mucho más suaves, más delicados y sabrosos. Para ver esto, sugerimos hacer panqueques con sour cream suntuosos por su cuenta. Para hacer esto, puede usar una de las siguientes recetas.

Deliciosos panqueques con crema agria: receta

Las fotos de los panqueques listos hablan por sí mismos: ¡delicadeza! Para hacer deliciosos pasteles para toda la familia, necesitará:

• crema agria al 20% como máximo fresco - aproximadamente 220 ml;
• harina cuidadosamente tamizada del grado más alto - alrededor de 1 vaso;
• azúcar: una cuchara grande y grande;
• huevos medio rústico - 2 piezas;
• cantimplora de refrescos o polvo de hornear listo - cuchara de postre;
• vainillina aromática - 5 g (uso a discreción);
• sal yodada pequeña - ½ cuchara pequeña;
• aceite vegetal desodorizado - aproximadamente 15 ml (para freír).

Amasar una base para panqueques

Para hacer panqueques con crema agria, con fotos de los cualespuedes ver a continuación, es necesario amasar bien la base de la tortita. Para hacer esto, la crema agria debe mantenerse a temperatura ambiente durante aproximadamente dos horas, verter bicarbonato de sodio y mezclar bien. Además, en los mismos platos es necesario preparar azúcar, añadir sal yodada, vainillina y huevos de pueblo batidos. Después de mezclar los ingredientes, ingréselos gradualmente en la harina de alta calidad y nuevamente mezcle bien los ingredientes hasta que estén suaves. Al final, no debe ser demasiado líquido, pero no una base gruesa.

El proceso de cocción en una sartén

Los panqueques con crema agria se deben freír solo en una sartén de hierro fundido. De acuerdo en que el sabor y la calidad de la cocción dependen de los platos en los que se cocina.

Entonces, vertimos un poco de aceite y biencalentar En la sartén caliente, reparta 4 panqueques, usando una cuchara grande para esto. Después de que la parte inferior se haya dorado, dele vuelta con una espátula. Después de freír los panqueques, colóquelos en un plato y coloque un nuevo lote de masa en una sartén. Por cierto, no es necesario volver a lubricar los platos con aceite, pero si los panqueques se adhieren, aún se puede agregar grasa vegetal, pero solo en pequeñas cantidades.

Servimos desayuno para deliciosos y exuberantes panqueques

Los panqueques listos con crema agria deben ser presentadosen un plato y espolvorear con azúcar en polvo. Se recomienda el uso de productos suaves y delicados para el desayuno junto con té fuerte y caliente. Además de ellos, puede presentar leche condensada, jarabe, mermelada, miel o bayas frescas.

Cocinar panqueques con crema agria sin huevos

Si su refrigerador no tiene huevos de gallina, sino suficiente crema agria y leche, puede preparar deliciosos panqueques para toda la familia con los ingredientes simples.

Entonces, para amasar la prueba, necesitamos:

• crema agria al 20% como máximo fresco - aproximadamente 200 ml;
• harina tamizada de calidad superior - alrededor de 1,6 tazas;
• azúcar: una cuchara grande y grande;
• Leche rústica (puede ser ligeramente agria) - 2/3 taza;
• cantimplora de soda - cuchara de postre;
• Vanilina: 5 g (aplicar según se desee);
• sal yodada pequeña - ½ cuchara pequeña;
• aceite desodorizado (mejor utilizar girasol) - aproximadamente 25 ml (para freír).

Preparación de la masa

Panqueques con crema y leche son másdenso y elástico, en lugar de los que se preparan con una sola crema agria. Sin embargo, tales panqueques encuentran a sus admiradores entre los amantes de los pasteles caseros.

Entonces, para amasar una base para panqueques, necesitascombine la leche y la crema agria en una taza honda, vierta un poco de soda en ellos y mezcle bien para que los productos se formen espuma ligeramente. Junto a ellos se debe agregar vainillina, sal yodada y azúcar granulada. En conclusión, la harina de trigo azucarada debe agregarse a la base. Y debe agregarse en tal cantidad que la masa de panqueque se vuelva espesa y viscosa. Revuelva la masa una vez más.

Asar

Comencemos a cocinar panqueques hinchados. Para hacer esto, la sartén necesita calentar el aceite desodorizado y luego disponer la base con una cucharada. En un momento puedes hornear unos 4 panqueques, pero todo depende del tamaño de tu sartén y del grado de viscosidad de la masa. Después de dorar, todos los productos deben moverse al plato con una espátula. Si hay un deseo, entonces también puede lubricarlos con mantequilla, aunque sin él son bastante gordos y con alto contenido calórico. Por cierto, antes de hornear la segunda sartén del lote debe engrasarse nuevamente con grasa vegetal en una pequeña cantidad.

Correcto avance a la mesa

Después de asar todos los panqueques, deben ser inmediatamenteServir. Si el tratamiento está diseñado para los niños, que le dio un atasco adicional, jarabe dulce, miel, leche condensada y té recién hecho.

Cocinar panqueques de manzana en crema agria

Los panqueques son un postre universal, que se puede preparar usando varios ingredientes, incluyendo frutas y bayas.

En esta sección del artículo, le diremos cómo preparar panqueques exuberantes y suaves con una manzana. Para esto necesitamos:

• crema agria al 20% como máximo fresco - aproximadamente 230 ml;
• harina tamizada de calidad superior - alrededor de 1,4 tazas;
• azúcar: una cuchara grande y grande;
• huevos medio rústico - 1 pc;
• cantimplora de soda (para extinguir el vinagre no es necesario) - una cuchara de postre;
• manzanas dulces jugosas - 2 piezas medianas;
• vainillina - 5 g;
• sal yodada pequeña - ½ cuchara pequeña;
• aceite desodorizado - aproximadamente 35 ml (para freír).

Cocinar masa de manzana agria

La base de los panqueques de frutas se amasa con precisiónasí como en otros productos similares. Para hacer esto, mezcle la crema agria con el huevo batido, el azúcar, la sal y la vainilla. Además, se requiere introducir gradualmente la harina tamizada de alto grado junto con la soda de mesa. Como resultado, no debes formar una base muy gruesa.

Preparación de fruta

Cuanto más jugosas sean las manzanas que adquieras, máspanqueques más sabrosos resultará. Las frutas deben lavarse a fondo con agua caliente, luego se cortan a la mitad y se quitan las partes medias con semillas. Después de eso, las manzanas deben frotarse en un rallador grande. Por cierto, si la piel del producto es dura, entonces debe desecharse. Cortar la fruta como se describe arriba, colocarlos en la masa previamente mezclada y cuidadosamente, pero suavemente, mezclar.

Frying pancakes en una sartén

Panqueques con manzanas en crema agria deben ser fritossolo en aceite vegetal desodorizado. Debe verterse en una sartén y calentarse con fuerza. Luego, sacando la base con una cuchara, coloca la masa en platos calientes. Repita el procedimiento la cantidad de veces requerida. Luego reducimos el fuego y preparamos los panqueques con un apetitoso color dorado. Después de dorar la parte inferior de los productos, los volteamos con una espátula y freímos en el mismo régimen durante el tiempo requerido.

¿Cómo presentar correctamente los panqueques de manzana al té?

Después de haber hecho deliciosos y magníficos buñuelos de manzana encrema agria, distribuida en un plato común y de inmediato se lo da a la casa. Si lo desea, puede espolvorear la cocción terminada con azúcar en polvo. Además, pueden presentar un glaseado de chocolate, leche condensada, mermelada, miel o mermelada. Coma una pastelería para el desayuno debe ser, junto con el té caliente y fuerte, pero sin azúcar. También como bebida, a los miembros de la familia se les puede ofrecer cacao o café. Buen provecho!