Cómo hornear cherry pie "Delight"

Cherry Pie "Delight" es una increíbleuna combinación de masa blanda, crema tierna y bayas "con acidez". Este lote es ideal como postre para una celebración o una cena romántica. ¿O tal vez solo quieres mimar a tus mascotas con algo delicioso? A continuación, se siente libre para ir a trabajar, y no se arrepentirá - un delicioso pastel de cereza gusta, no se preocupe, todos sin excepción. Pero primero decida qué receta para hacer pasteles.

Características del postre

Cabe señalar de inmediato que cualquier pastel de cereza "Deleite" siempre consta de tres capas.

La primera capa es la masa. Puede ser completamente diferente. ¿Te gusta friable? Hacer un shortcake Una boca más delicada y que se derrite se considera una base de galleta. También cereza es un pastel de cereza hecho de hojaldre. Cuando uses varias capas, obtendrás una horneada crujiente. En cualquier caso, la capa inferior del producto debe estar hecha de masa. La variante de preparación más conveniente es el círculo desplegado colocado en una bandeja de horno o la capacidad de que haya faldas. Ayudarán a mantener la forma al llenar el "interior" de la torta con crema y cerezas.

La segunda capa es crema. Debe ser de consistencia espesa, de sabor dulce y de composición cremosa. Por lo tanto, el componente principal suele ser el queso "Mascarpone" o similar a él "Omichka" y "Diversión". Si no tiene estos productos, intente hacer un pastel de cereza "delicia" con una crema espesa, hervida en leche grasa y mezclada con manteca batida y mantequilla.

La tercera capa es cereza. Es difícil imaginarse una tarta sin bayas agrias. Pueden ser frescos o enlatados, pero observan la condición obligatoria: falta de semillas. A veces las cerezas se colocan directamente sobre la masa, y la parte superior se cubre con crema. El sabor de esto, en principio, no cambia.

Cómo cocinar un pastel de cerezas "Delicia" con una masa de arena

Media taza de harina mezclada con media cucharadita de sal, picar con un cuchillo con una margarina suavizada (120 gramos) en una masa homogénea y desmenuzable.
Después de hacer una depresión en el medio, vierta ¼ taza de agua fría y mezcle una masa suave. Debe envolverse en una película alimenticia y colocarse en el refrigerador durante 2-3 horas.
Prepare el relleno para que se enfríe. 600 gramos de cerezas frescas sin pozos y poner en un colador para recoger el jugo de drenaje. Forme la mezcla líquida resultante con 1.5 cucharadas de almidón y cien gramos de azúcar. Poner la masa a fuego lento y llevar a ebullición. Vierta las cerezas frescas en la mezcla y mezcle. El relleno preparado se presenta en la torta solo en una forma completamente fría.
Cuide la preparación de la crema, que también debe enfriarse antes de emborronarse. 250 gramos de nata, 33-35% de grasa, látigo con 150 gramos de azúcar y 250 gramos de queso Mascarpone.
De la masa enfriada, ruede un círculo con un diámetro ligeramente mayor que la forma, de modo que haya una reserva en los lados, corte el exceso si es necesario. Hornee la torta en el horno a una temperatura promedio de 15 minutos.
Después de enfriar completamente sobre la base de arena, coloque la crema y luego la masa de cereza. Después de enfriar durante una hora, ¡está listo un pastel increíble! ¡Disfruta tu salud!