Chuletas vegetarianas: recetas. Hamburguesas de lentejas
No todos pueden hacer chuletas vegetarianas. Después de todo, este plato está hecho exclusivamente de carne. Pero si lo haces rápido o si eres visitado por un invitado vegetariano, entonces simplemente necesitas conocer la receta de estos productos.
Hoy te presentaremos varias formas de crear dicho plato. Utilizándolos, preparará no solo una cena muy sabrosa, sino también útil para toda la familia.
Chuletas vegetarianas: recetas para cocinar patatas
Hay muchas maneras de preparartales productos. Decidimos presentarte el más económico y simple. Por ejemplo, las chuletas vegetarianas hechas con papas molidas son muy sabrosas. Para su preparación necesitaremos:
- sal, pimienta negra picada y picada - utilícela para probar;
- las papas son grandes - 5 piezas;
- huevo fresco rústico - 1 pieza;
- grasa láctea - ½ taza;
- cebolla dulce - media cabeza;
- mantequilla natural - 2 cucharas pequeñas;
- pan rallado - vaso lleno;
- aceite refinado - use albóndigas para freír;
- eneldo fresco - algunas ramitas.
Preparación de la base
Chuletas de papa vegetariana están hechasbastante fácil Para empezar, las verduras deben pelarse, luego cortarse a la mitad, poner en una cacerola, llenar con agua, sal, llevar a ebullición y cocinar durante media hora. Además de los platos, debes drenar todo el caldo. Agregando pimienta picada, leche, mantequilla y huevo crudo a una patata caliente, necesita ser puré en puré con la ayuda de un aplastante. También en la base debe agregarse eneldo fresco picado y cebollas dulces picadas.
El proceso de formación y freír
Habiendo recibido un puré de patatas grueso y fragante,puedes formar fácilmente chuletas vegetarianas. Para hacer esto, la base de verduras debe tomarse en la cantidad de 1,5 cucharadas grandes, y luego sacar la bola y exprimir un poco. A continuación, los productos deben enrollarse en pan rallado y colocarse en una sartén con aceite hirviendo. Freír las chuletas por los dos lados antes de dorarlas.
¿Cómo servir a la mesa?
Después de todas las chuletas vegetarianas sonfritos, deben ser distribuidos en platos y presentados a la mesa. Es deseable comer tal plato con pan y algo de salsa. Por cierto, algunos cocineros sirven productos de puré de papas a la mesa como acompañamiento de carne o salchichas.
Hacer chuletas vegetarianas de lentejas
Las chuletas para vegetarianos se pueden hacer usando diferentes verduras. Sin embargo, los productos más deliciosos y satisfactorios se obtienen con el uso de cereales y legumbres.
Por lo tanto, las chuletas vegetarianas de lentejas se elaboran con los siguientes ingredientes:
- lentejas verdes - alrededor de 250 g;
- Arroz de grano redondo - ½ taza;
- cebolla dulce - media cabeza;
- zanahoria fresca grande - 2 pzs .;
- pan rallado - vaso lleno;
- sal, pimienta molida, cilantro - aplicar al gusto;
- aceite de girasol - para asar chuletas y verduras.
Nosotros hacemos la base
Si quieres hacer chuletas con lentejas, entoncesdeberá procesar el producto por adelantado. Para hacer esto, debe ordenarse, lavarse bien, llenarse con agua potable y dejarse en una habitación durante toda la noche. Durante este tiempo, las lentejas deben hincharse bien y volverse suaves. Luego se debe poner en una licuadora y batir hasta obtener una pasta homogénea.
Después de procesar el producto principal, debe cambiar al arroz para cocinar. Necesita ser lavado y hervido en agua hirviendo con sal.
En cuanto a las zanahorias y las cebollas dulces, se deben limpiar y moler con un rallador y un cuchillo, respectivamente. A continuación, las verduras deben freírse en aceite vegetal.
En conclusión, todos los productos (pasta de lentejas, arroz hervido, cebollas y zanahorias doradas, especias) deben colocarse en un recipiente y mezclarse bien.
Productos de moldeo y tostado
Las chuletas vegetarianas deben estar enprecisión de la misma manera que los productos cárnicos convencionales. Para hacer esto, la base debe tomarse en la cantidad de 1.5 cucharas grandes, y luego decir de ella una pelota y apretar la astilla. Antes de freír en una sartén, todos los productos semielaborados deben enrollarse en pan rallado.
Servimos para la cena
Al hacer chuletas con lentejas, se las debe poner en un plato y servir en la mesa junto con cualquier salsa o ensalada de vegetales frescos. Si lo desea, este plato también se puede usar como guarnición.
Hacemos empanadas caseras de grañones de trigo sarraceno
Chuletas vegetarianas de alforfón son muy sabrosas y satisfactorias. Para cocinarlos en casa, necesitarás productos:
- trigo sarraceno de grañones - un vaso lleno;
- beber con agua filtrada - 2 tazas;
- champiñones frescos - 700 g;
- cebolla dulce - media cabeza;
- sal, pimienta molida - aplicar al gusto;
- verdes (eneldo, perejil) - al gusto;
- pan rallado - vaso lleno;
- aceite de girasol para asar chuletas y verduras.
Preparar la base
Primero, prepare la base para las chuletas. Para hacer esto, los grañones deben clasificarse, enjuagarse bien, y luego ponerlos en una sartén, verter el agua y cocinar durante media hora. Durante este tiempo, el alforfón se debe transformar en una suspensión espesa. Además, debe enfriarse y molerse en una licuadora.
Para hacer chuletas vegetarianas sabrosas,Para ellos es necesario agregar champiñones fritos con cebolla. Para su preparación, es necesario calentar el aceite refinado en una sartén y luego colocar los dos ingredientes. Fría a fuego medio durante unos 20 minutos.
Después de que los champiñones con cebolla estén cocidos, sudebe ser puesto a la papilla de trigo sarraceno, el sabor con especias y hierbas picadas. Al mezclar los ingredientes, debes obtener una masa viscosa. Si no mantiene la forma que se le dio, entonces se puede agregar un huevo crudo a la base.
Cómo formar y freír un plato?
Principio de formación y tratamiento térmicochuleta de trigo sarraceno es el mismo que en recetas anteriores. Después de que los productos hayan sido cocinados, deben extenderse en platos y luego ser servidos a los miembros de la familia junto con la salsa y la ensalada fresca. Buen provecho!
