Pizza con tomate y queso: receta

Uno de los platos más favoritos del mundo en el clásico.La forma es un pastel de masa, cubierto con tomate y queso. De hecho, hay muchas opciones para rellenos para pizza, pero los tomates y el queso son la base de la mayoría de ellos. ¿Cómo preparar pizza con tomate y queso en casa? Las recetas más populares de este plato serán discutidas en detalle en nuestro artículo.

Características de cocina deliciosa pizza con queso y tomates.

Incluso en la patria de la pizza, en Nápoles, no existeLa única receta verdadera para cocinar pizza. Algunas personas creen que el secreto de la deliciosa pizza está en el relleno. Otros opinan que lo principal es aprender a hacer la masa correcta. Características de la cocina deliciosa pizza con tomates y queso abierto a continuación:

1. Es recomendable utilizar una harina especial parapizza Se compone de trigo finamente molido, variedades duras y blandas. La harina tiene una buena elasticidad, la masa terminada no se rasga cuando se estira, y cuando se hornea, se forma una masa crujiente.
2. Para que la pizza tenga un sabor armonioso, el grosor del relleno.y el pastel debe ser casi igual (los rellenos pueden ser un poco más). Coloque la masa para extenderla lo más fina posible, no más gruesa que 2 mm. Pero los bordes de la pizza pueden ser de hasta 8 mm.
3. La masa de pizza se estira solo a mano, y se recomienda encarecidamente no usar un rodillo de amasar. Esto mantendrá la estructura de la masa y las burbujas de aire dentro de ella.
4. El relleno de pizza no debe estar demasiado mojado. Esto es necesario para no empapar una fina capa de masa y no rasgarla.
5. Esta pizza debe estar en el horno no más de 12 minutos.

Pizza casera con tomate y queso: receta

El plato se puede cocinar en masa de levadura o fresco, sin la adición de levadura. Todo depende de lo que quieras ver en la base: lo más delgado o grueso posible.

Pizza casera con tomate y queso.La siguiente receta está hecha de masa de levadura a base de levadura seca activa. Todos los ingredientes enumerados en la receta, puede cocinar dos pizzas grandes (26 cm de diámetro).

Primero necesitas combinar la levadura (2 h. cucharas) con agua (1 ½ cucharada.). Dejar reposar durante 7 minutos, hasta que aparezca espuma en la superficie del agua. Esto significa que la levadura se ha activado y puede amasar la masa. Agregue harina al recipiente (3 ½ cucharadas), aceite de oliva (2 cucharadas), sal y azúcar (1 cucharadita). Amasar la masa durante al menos 10 minutos. Será adecuado en un lugar cálido durante al menos 1 hora (cuanto más tiempo, mejor).

Después de un tiempo especificado, la masa se divide en 2 partes,De cada uno para formar una bola. Déjelos debajo de la toalla para que se relajen y mientras tanto prepare el relleno. Haga puré de tomates (3 uds.), Escúrralos de antemano y quite las semillas. Para que el relleno no sea demasiado húmedo, los tomates deben cocinarse hasta obtener una consistencia espesa en una sartén junto con las cebollas y el ajo. Champiñones (3 piezas) Cortados en rebanadas finas, rallar tres tipos de queso (parmesano, mozzarella, queso feta). Luego, ponga la bola de masa en una tabla de cortar, escúpala ligeramente y con los dedos comience a estirarse desde el centro hasta los bordes hasta que quede lo suficientemente delgada. Deje reposar la masa durante 5 minutos, luego estírela de nuevo hasta el tamaño deseado.

Engrasar la masa preparada. Luego, póngale puré de tomate, queso y champiñones con verduras (opcional). Hornee no más de 14 minutos en un horno precalentado a 230 grados. Desde la tabla de cortar hasta la preparación cruda para pizza solo en una bandeja para hornear caliente. 2 minutos antes de que finalice la cocción, puede rociar nuevamente el plato con queso.

Pizza italiana con tomate y mozzarella

Esta receta esta preparada en italiano real.Pizza Margarita. La masa para ello se toma, hecha de acuerdo con la receta anterior o cualquier otra, incluso sin levadura o soplo. Si lo compró en la tienda refrigerado, antes de comenzar a enrollarlo, debe dejarlo reposar sobre la mesa durante media hora.

Durante este tiempo, debe tener tiempo para preparar el relleno paraPizza y precalentar el horno a 260 grados. Idealmente, necesita hornear pizza en una piedra para hornear especial que se instala directamente en la rejilla metálica en el tercio inferior del horno. Calentar el horno con una piedra es de 45 minutos.

El relleno de pizza se cocina muy simple y rápidamente. Para esto, un tomate grande es blanqueado y triturado. También puedes cortarlo en anillos o en cubos. A partir de este sabor de la pizza no empeorará. Luego ponga puré de papas en una capa de masa estirada por las manos, agregue la mozzarella (150 g) y la albahaca. La pizza con tomate y queso se hornea en una piedra caliente durante 8 minutos a una temperatura de 260 grados. ¡Buen provecho!

Pizza al horno con chorizo, queso y tomates.

Para pizza en esta receta, necesitarás dos capas.Receta casera de masa. Deben dejar que se recuesten un poco sobre la mesa y luego estirar sus manos desde el centro hasta los bordes, presionándolos en algunos lugares con la palma de la mano. El grosor de la torta en el centro debe ser de aproximadamente 3 mm, y los bordes - hasta 8 mm.

Para el relleno necesitas cocinar una salsa de tomate.tomates frescos Para hacer esto, blanquear los tomates (350 g) y luego machacarlos. Luego fría el ajo (1 lóbulo), la cebolla (½ cabeza) y el puré de papas en aceite de oliva, agregando albahaca seca (1 cucharadita), sal y pimienta. Mantener en la estufa hasta que la salsa esté espesa. Coloque la salsa fría lista en una capa de masa, luego distribuya el salami (50 g), los tomates cherry (120 g) y el queso (130 g). Hornear durante 15 minutos a una temperatura de 230 grados.

Receta de pizza con salchicha, queso y tomates puede serMejora a tu gusto ajustando la cantidad de ingredientes. Lo principal es no exagerar con la cantidad de salsa, de lo contrario la pizza resultará demasiado jugosa y la masa se rasgará.

Receta De Pizza Con Champiñones, Tomates Y Queso

Para cocinar este plato es más adecuado.Masa de levadura hecha en agua y levadura. Pero para el relleno será necesario freír los champiñones (0,5 kg) en aceite vegetal en una sartén, y en la otra - cebollas (1 cabeza), tomates (3 piezas) y ajo (3 rebanadas) hasta obtener una consistencia espesa. Después de que los champiñones y la salsa estén listos, deben enfriarse.

Mientras el relleno se enfría, es necesario calentar.Hornear y preparar una capa de masa. Luego, debe poner la salsa de tomate, cebolla, champiñones y cualquier queso rallado (150 g). La pizza con champiñones, tomates y queso se hornea durante 13 minutos a 220 grados. Dale un poco de frío y se puede cortar en porciones.

Paso a paso cocinar pizza con carne picada, tomates y queso

Hay dos métodos básicos de cocina.Pizza con carne picada. En el primer caso, la carne picada cruda se usa como relleno, y en el segundo, la carne torcida y asada. La capa de masa (levadura, hojaldre o sin levadura) debe ser más gruesa que en la versión clásica para que el relleno grueso no rompa la torta delgada.

Se hornea pizza con carne picada, tomates y queso.Horno precalentado a 210 grados. Primero, un aderezo de tomate hecho de tomates frescos, cebollas y ajo se coloca sobre la cama de masa enrollada. Luego se espolvorea con queso y carne picada. Después de eso, la pizza puede ser enviada al horno por 20 minutos. Después de un tiempo específico, espolvoréelo nuevamente con queso y continúe horneando por 3 minutos.

Pizza con pimientos, tomates y queso

Para cocinar este plato necesitas fresco.masa sin levadura. Para esto, es necesario combinar harina (450 g), soda, sal (1 cucharadita cada una) y ácido cítrico (¼ cucharaditas) en el mismo recipiente. Luego agregue agua (300 ml) y aceite vegetal (3 cucharadas) a los ingredientes secos. Amasar la masa y distribuirla de inmediato en 2 bolas (2 pizzas), cada una de las cuales debe enrollarse sobre la mesa.

Necesitará salsa de tomate casera para el relleno.(o almacenar ketchup), tomates (uno para cada capa de masa), pimiento, queso. Ponga todos los ingredientes en la secuencia especificada y envíe la pizza al horno durante 15 minutos. La pizza con tomate y queso también se puede hacer con masa de levadura hecha de acuerdo con la receta indicada en el artículo. Debe asegurarse de que la masa no sea demasiado gruesa y que el relleno sea demasiado jugoso.

Mini pizza en hojaldre

Cuatro pizzas pequeñas en porciones son bastante capaces.reemplaza uno por uno grande y no tienes que cortarlo. Para preparar el plato necesitarás dos láminas de hojaldre. Cada uno de ellos debe ser enrollado y cortado de una hoja de 2 círculos con un diámetro de 15 cm (para esto puede usar una placa)

Preparar el relleno de cebolla para pizza. Para hacer esto, freír la cebolla (2 cabezas), el ajo (4 rodajas), el tomillo (2 cucharaditas), el vino blanco seco (3 cucharadas), la sal, la pimienta (¼ cucharadita) en aceite de oliva. Mantenga la masa a fuego lento durante 10 minutos y enfríe.

Las capas preparadas de hojaldre.con un tenedor, espolvorear con queso parmesano (1 cucharada. cuchara), poner la mezcla de cebolla (¼ de parte de cada uno), espolvorear con queso de cabra (mortero recomendado) Luego ponga cada capa de masa en un anillo de tomate, frote con aceite de oliva, luego sal, pimienta, albahaca y una vez más parmesano. La mini pizza con tomate y queso se hornea en un horno precalentado durante 20 minutos a 220 grados. ¡Buen provecho!