La receta de conejo en crema agria: carne deliciosa como resultado de una larga cocción

Si sabes cocinar y sabrosoConejo: éxito en cualquier compañía donde se cocinan y prueban diferentes platos, se le proporciona. Notable carne de conejo tiene propiedades sorprendentes, es increíblemente sabrosa y jugosa, tiene ciertas propiedades dietéticas y muchas proteínas, no contiene colesterol y grasas (su presencia en la carne es mínima). El conejo no solo es más útil, sino que también es mucho más delicioso que cualquier otro tipo de carne, como el cerdo, la carne de ternera y el cordero.

Un conejo con crema agria, por supuesto,cocinado según todas las reglas, procesado cualitativamente y complementado con todos los ingredientes necesarios, generalmente se convierte en una obra maestra culinaria. En primer lugar, debe recordarse que la carne de conejo debe necesariamente marinarse para hacerlo mucho más suave y eliminar un cierto "sabor". En principio, si no le gusta el sabor de un conejo en escabeche, es muy posible realizar el remojo habitual de las piezas en agua antes de cocinarlas. Incluso este método hará que el conejo sea más suave, refinado y sabroso. Lo mejor es dejar la carne en el agua por 1-3 horas antes de cocinar el conejo en crema agria. En cuanto a los métodos de procesamiento, se puede aplicar cualquier tipo de fritura, cocción o enfriamiento a este tipo de producto. La receta más simple que pueden ofrecer los cocineros experimentados es cocinar carne de conejo primero en una sartén y luego prepararla para cocinar en una cacerola o en un horno.

Sin embargo, todos pueden elegir este métodoprocesamiento y cocina, así como una receta para un conejo en crema agria, que es más de su agrado. Por ejemplo, esto: tomar las patas de conejo (4 piezas), crema agria (200 g) y ajo (3-4 dientes). Primero, debe marinar la carne, verter las piernas con vinagre o vino, agregar aros de cebolla y ajo exprimido, si se desea, especias y verduras. Idealmente, si el adobo cubre completamente al conejo, y la carne se infunde durante la noche (al menos 12 horas). Al final del tiempo designado por el experto culinario, las patas del conejo se pueden quitar, secar ligeramente, poner en una bandeja para hornear y cubrir con especias para degustar. Desde la parte superior envié crema agria, cortar en varios trozos de dientes de ajo, después de lo cual la bandeja para hornear se puede cubrir con una hoja de papel de aluminio y se envía al horno. Es muy importante tener en cuenta que esta receta de conejo en crema agria supone una larga cocción: este tipo de carne es un poco dura, y deberá cocinarse a la temperatura más alta durante 40 minutos, y luego 1 hora más para el fuego de intensidad media.

Dependiendo de la preferencia del cocinero, puedesProporcione una costra dorada de alimentos retirando la lámina de la bandeja de hornear unos minutos antes de que termine de cocinar. Un plato ya preparado se sirve a la mesa con verduras frescas, alternativas de las cuales puede ser chucrut, verduras o setas crujientes saladas.

¿Quieres saber la receta de un conejo en crema agria,permitiéndole cocinar un poco más rápido, pero igual de apetitoso? Cocine el asado del conejo. Para él, debe tomar carne (2 kg), grasa (120 gramos), crema agria (200 gramos), champiñones (200 gramos), cebollas pequeñas (10 piezas) y ajo (1 gol). También necesitará aceite vegetal, verduras, vino blanco (150 ml) y pasta de tomate (60 g). El conejo debe dividirse en varias piezas grandes, un poco de pan frito en una sartén y se envían a una sartén con cubos de tocino, ajo exprimido, perejil picado y anillos finos y media porción de cebollas. Luego puede verter el mismo aceite calentado que queda después de asar el conejo, los bulbos restantes y los verdes. Después de eso, se vierten en la sartén vino, crema agria y un vaso de agua: la receta del conejo en crema agria casi se cumple, la carne solo se deja bajo una tapa cerrada a fuego lento durante una hora. Un cuarto de hora antes de que termine la cocción, se envían pasta de tomate y pequeños cubos de hongos a las crías. Para servir un plato tan inusual en la mesa, debe estar aún caliente, mientras que la carne permanece tierna, literalmente derritiéndose en la lengua.