La receta de mazapán para aquellos que no saben cómo cocinarlo

¿Sabes qué es el mazapán? Honestamente, yo mismo por mucho tiempo identifiqué esta noción con lo que realmente es. Estoy seguro de que muchos recordarán como el mazapán en la era soviética, y, a veces llamado ahora bollo, espolvoreado con nueces. ¡Resulta que el mazapán es algo completamente diferente! El mazapán es una mezcla elástica hecha de azúcar y almendras. Con su ayuda decorar pasteles, haga una variedad de figuras, que luego se dan el uno al otro. Muchos simplemente no tienen ni idea de lo que es, solo porque en Rusia tal milagro casi no se produce. Estoy hablando de mazapán real, no de su semejanza. El hecho de que encontrará a la venta, se puede, pero ese es el sabor de la misma será completamente diferente, y todo por el bien de la economía y beneficios, masa flexible, de nuestros chefs están tratando de hacer otros tipos de frutos secos, como almendras, como es sabido, no es barato . Tratando de reemplazarlo con nueces o cacahuetes, la mezcla no es muy elástica y no es muy sabrosa. Puedo decir esto con plena confianza, así como la preparación de una vez mazapán en casa, me di cuenta de que esto no es algo que se puede encontrar en la tienda, y, por supuesto, no es exactamente moño.

La receta de mazapán pasó de una generacióna otros cien mil años. Según algunos informes, fue capaz de cocinar incluso antes de nuestra era. Hasta el momento, no hay debate está pasando sobre quién llegó exactamente con esta deliciosa golosina. Defiende su punto de vista Francia, Italia, España y muchos otros. Los países que todavía están involucrados en la producción de mazapán, en constante desarrollo de sus nuevas recetas, que pueden almacenarse en secreto para averiguar sobre ellos por otros fabricantes. Pero como se suele decir, todo saldrá a la luz, y hoy en día cada uno de nosotros la oportunidad de hacer el mazapán en casa. Dime para qué es. Bueno, antes que nada, es un delicioso dulce. En segundo lugar, es muy útil, ya que las almendras - una valiosa fuente de vitaminas, especialmente E. Tercera - usando el mazapán se puede decorar un pastel, hacer pasteles y muchas otras cosas que permiten su imaginación. Por ejemplo, en Europa la preparación de mazapán - una competencia real, durante el cual los deseos hechas de mazapán son verdaderas obras de arte. Dándole cualquier color con colorantes, es posible construir un castillo de cuento de hadas, una palmada el novio y la novia un ramo de rosas, chocolates, figuras de animales y mucho más.

Bueno, es hora de decirle cómo cocinar mazapán. Necesitarás un poco de tiempo libre, buen humor y un poco de paciencia.

La receta de mazapán N1

Ingredientes: 200 almendras, 200 g de azúcar en polvo, 2 cucharaditas de tintura de ron o nuez.

Preparación: tomar almendras, llenarlo con una licuadora, agregar unas cucharadas de azúcar y cortar todo muy bien. Vertimos el azúcar en polvo restante y seguimos moliendo más. Agregue gradualmente el ron y la licuadora "mesim" hasta que la mezcla comience a unirse en grumos. Eso es todo, el mazapán está listo. Para darle un color, agregue un tinte natural o químico, por ejemplo, jugo de remolacha.

La receta de mazapán N2

Ingredientes: 0,5 kg de trozos de almendras dulces y amargas 15, azúcar de la fruta 200g (si es posible mejor tomar finlandesa), 1 cucharada de agua.

Preparación: las almendras se escaldan con agua hirviendo, se pelan y se secan en el horno a baja temperatura durante unos minutos (usted comprenderá cuándo se seca). Después del secado completo, las almendras deben molerse en una licuadora o molinillo de café lo más pequeño posible. Azúcar para triturar en polvo, tamizar a través de un colador. La almendra y el azúcar se mezclan bien en una licuadora. Se debe obtener una masa densa y homogénea. Coloque la mezcla en un recipiente de porcelana, espolvoree una cucharada de agua y mezcle rápidamente toda la masa. Coloque la masa en un recipiente de metal y caliente durante unos minutos a fuego lento. Durante la cocción, agregue 20 g de azúcar en polvo.

Esta receta de mazapán, aunque lleva más tiempo, pero resultará más deliciosa. Por cierto, agregue tintes y comience a modelar. Me alegran los niños y amigos!