Cómo cocinar un asado en casa?

Cada anfitriona, como regla, todavíaun cuaderno atesorado donde escribe cuidadosamente todas las recetas interesantes. Estas son recetas para platos festivos y platos para todos los días: ensaladas y sopas, aperitivos fríos y calientes, y obras maestras de carne y vegetales para cocinar. Y necesariamente, entre otras cosas, hay una receta: cómo cocinar el asado de una manera hogareña.

Este plato es un invitado frecuente en casi cualquiermesa: rica, fragante con una apariencia increíble. Para la preparación necesitará medio kilo de carne (prefiero ternera, aunque se puede utilizar carne de cerdo y aves de corral) para ser cortado en trozos de tamaño mediano, una libra de patatas ralladas, una cebolla grande, un par de tomates (se puede sustituir el jugo de tomate), aceite vegetal, sal , pimienta (para un aficionado). La carne se fríe en mantequilla hasta que esté cocida a medias, luego se fríen las papas y la cebolla, se corta en medio anillos. A continuación, ponemos las verduras y la carne en capas en las ollas para extinguir, en la parte superior se coloca tomates frotados o jugo de tomate, y luego todo esto se llena de caldo. Solo necesitas cubrir la carne y las verduras con líquido. Pero ahora tendrá que sacar el estofado debajo de la tapa hasta que esté listo (30 minutos).

Esta es la versión más simple de la respuesta a la pregunta "cómococinar el asado en casa ". Hay muchas otras recetas, una de las cuales me gusta mucho, aunque el costo de la segunda receta es mucho mayor. Para él necesitarás medio kilogramo de ternera (puedes elegir carne según tu propio gusto: los amantes de las grasas deben usar carne de cerdo, y las personas que se preocupan por su peso, te recomiendo que trates de cocinar asado de un ganso). Además de la carne para este plato, necesitas patatas (4-5 tubérculos), una berenjena, un calabacín, 3-4 tomates, una cebolla y una zanahoria mediana. También puede agregar pimienta búlgara dulce. Le dará un sabor fresco y un aroma brillante. La forma de cocinar un asado también será diferente. Cómo cocinar el asado en el horno con estos alimentos? Cortar en cuadritos las berenjenas con sal y espolvorear con sal durante 20 minutos. Mientras tanto, hasta que esté medio cocido, fría la carne, previamente lavada y cortada en trozos pequeños. Calabacín cortado losas, zanahorias cortadas paja delgada. Patatas prelavadas y peladas son cortadas. Fría en aceite vegetal calentado a medio cocido, y los medios anillos de cebolla a la transparencia. Guiso de zanahoria, revolviendo, durante 5 minutos. Al mismo tiempo freímos zucchini y azul, pre-drenado el jugo, separado de la berenjena. Tomates cortados en pedazos. ¿Y cómo cocinar el asado en casa sin sal y pimienta? Serán útiles cuando capas todos los ingredientes en una olla de hierro fundido o cerámica. Y la carne en este "pastel" debería estar en el medio. Llene el agua hirviendo, pero exactamente lo suficiente para cubrir las verduras. Y luego enviamos nuestro caldero al horno durante aproximadamente media hora.

Y cómo cocinar un asado en casa sin refrescarverdes? Es el verde picado que se convertirá en el acorde final para el magnífico plato. Cocido en esta receta, ponga el asado en un plato grande y hermoso, espolvoree con hierbas y sirva con audacia sobre la mesa. Es seguro que complacerá a su familia y será apreciado por los invitados. Sabor asombroso, aroma delicado de verduras frescas, aspecto deslumbrante satisfará las peticiones de incluso el gourmet más exigente. De acuerdo con esta receta, es posible cocinar el asado en porciones, para cada invitado los ingredientes se agregan a una olla de cerámica personal. Entonces van a la mesa. Ahora sabes cómo hacer un asado en casa, pero esta es solo la base, dejando espacio para fantasías y experimentos. Cocinar con placer y un apetito agradable!