Pepinos fritos - aperitivo picante en estilo oriental

Pocas personas saben que el lugar de nacimiento del pepino es la India. En general, en el este, este vegetal era conocido incluso antes de nuestra era. Tenemos que apareció solo en el siglo IX e inmediatamente ganó gran popularidad. Ahora esta fruta jugosa se ha convertido para el producto habitual. Con el inicio de la temporada, las amas de casa tienden a incluirlo más a menudo en la dieta diaria de su familia. Básicamente, el pepino se utiliza para hacer ensaladas frescas o como un aditivo para sopas de verduras frías. A primera vista, este producto verde indescriptible puede parecer completamente inútil. Todo el mundo sabe que el pepino tiene un 95 por ciento de agua. Pero no todo el mundo sabe que el 5 por ciento restante, además del complejo vitamínico más rico, contiene casi toda la tabla de DI Mendeleev en su composición. El pepino, en principio, se considera un producto dietético. Es bueno usarlo en días de ayuno para controlar el exceso de peso. Pero a veces quieres algo inusual.

En la cocina oriental para aperitivos ylas ensaladas llevan tiempo usando pepinos fritos. A primera vista parece, al menos, inusual. Pero cocinar es la ciencia de los experimentadores, que quieren probar todo. ¡Tomates y berenjenas fritos! Entonces, ¿qué es peor que los pepinos? Hay una receta bastante simple para los aperitivos, el componente principal de los cuales es precisamente pepinos asados.

Para hacerlo, necesitas un pequeño conjunto de productos: pepinos frescos, sal, harina de trigo (para empanado), aceite vegetal (para freír).

Para repostar necesitas: crema agria y ajo.

El proceso de cocción es extremadamente simple:

1. Los pepinos se deben cortar en rodajas (se deben cortar los vegetales pequeños).
2. Las verduras trituradas deben cubrirse en un bol, sazonar ligeramente y dejar reposar durante 10 minutos, de modo que el producto esté ligeramente empapado.
3. Los trozos de pepino ruedan en harina y luego se fríen en aceite vegetal hasta obtener una corteza tierna y rojiza.
4. Para hacer repostar, picar el ajo con una prensa y mezclarlo con crema agria.
5. Pepinos fritos poner en un plato, cubierto con un aderezo preparado.

Resulta muy sabroso. Cocidos de esta manera, los pepinos fritos se pueden servir inmediatamente en la mesa o dejarlos enfriar.

Para crear aperitivos inusuales, puede usarvegetales frescos y salados A veces la anfitriona abre un frasco de pepinillos, pero no se pueden comer de inmediato. Mucho tiempo para soportar tal producto no puede, y a menudo tienen que tirar verduras en mal estado. ¡Pero hay una gran manera de usar los productos restantes! De ellos puedes hacer una mezcla perfecta para sándwiches.

Para ello, tome: un par de huevos, 6 pepinos (puede tomar en escabeche), un vaso de leche, aceite de colza, trigo y harina de maíz

Se prepara de forma rápida y sencilla:

1. Corta los pepinos en anillos.
2. Huevos golpeados.
3. Vierte aceite en una sartén y prepárate para el fuego.
4. Todos los productos están organizados en placas separadas.
5. Tan pronto como hierva el aceite, toma un trozo de pepino ysumergirlo alternativamente en cada plato en la siguiente secuencia: leche - harina de trigo - huevos - harina de maíz. Freír por 2 minutos en cada lado.

Las piezas terminadas ponen una servilleta limpia para eliminar el exceso de grasa. Los pepinos en escabeche fritos, cocinados de esta manera, tienen un sabor inolvidable, y el plato resulta ser bastante alto en calorías.

Los pepinos tienen un sabor delicado y son capaces de complementarcualquier plato ¡Incluso una foto de un pepino ya causa apetito! Las verduras simplemente pueden cortarse en rodajas finas y colocarse en un plato junto a los trozos de carne en rodajas. La vegetación fresca de un vegetal jugoso con gotas de humedad en la superficie enfatizará favorablemente el color rosado del producto cárnico. Parece que la fragancia se siente incluso a distancia. Hay especialistas que pueden hacer que una simple ensalada de pepino sea una verdadera decoración de la mesa festiva. Para hacer esto, solo tienes que cortar el pepino en finas tiras longitudinales, doblarlas y colocarlas de forma caprichosa en el plato. Desde arriba, el diseño puede decorarse con vegetación a su gusto. ¡Solo puedes mirar y disfrutar estas ensaladas!

La fantasía humana es capaz de mucho. Uno no debe tener miedo, dejar de lado los clichés habituales y experimentar más.