Ensaladas con vinagretas - platos, ampliamentecomún en todas las cocinas nacionales. Su popularidad se explica, en primer lugar, por la suficiente simplicidad de la preparación, y en segundo lugar, por la universalidad de la aplicación. Después de todo, tales platos son buenos en sí mismos, y como guarniciones de otros platos, fríos y calientes. Puedes dar ensaladas a pescado, carne, pollo, pasta y otros productos. Relleno de huevos, tomates, calabacines también no prescinde de este tipo de platos. Debido a sus recetas hay una gran cantidad.
La ensalada es cálida
En la agenda tenemos una ensalada de hígado de pollo conpepino encurtido. Se sirve tanto en caliente como en uno frío. Por lo tanto, también cocinan de manera diferente. La primera receta es esta. Necesitas alrededor de una libra de hígado, 1 cebolla grande, 3-4 dientes de ajo, verduras frescas, 2 racimos de ensalada, 3 pepinos amargos. 2 pimientos búlgaros, mejor rojo. Sal y pimienta negra molida - al gusto. Esta ensalada de hígado de pollo con pepino salado se rellena con un relleno especial. Requiere 2-3 cucharadas de salsa de soja, un poco de miel líquida, un puñado de semillas de sésamo, que pueden ser reemplazadas con semillas purificadas (girasol o calabaza). Preparar una ensalada de hígado de pollo con un pepino salado de la siguiente manera: cortar la cebolla y freír en mantequilla hasta que se dore. Luego, ponga el hígado y el hígado picado en la sartén. Asar hasta que esté hecho. El ajo se pasa a través del ajo o se pica finamente y se agrega al asado antes de retirarlo del plato. Sal al gusto, pimienta. Pepinos cortados en cubos o círculos delgados. Con un manojo de hojas de ensalada, corte los esquejes y, junto con el segundo manojo, y también el pimiento búlgaro, córtelo en tiras finas. Ponga todos los ingredientes en un tazón, sazone con la salsa, agregue y pimienta, espolvoree con semillas, revuelva. En las placas de platos, extienda las hojas, sobre ellas una ensalada de hígado de pollo con un pepino salado y sirva inmediatamente, mientras no se haya enfriado. Picante y muy sabroso!
Ensalada "Rainbow"
El próximo plato que te ofrecemosmimar a sus seres queridos, que tradicionalmente ya comen frío. Esta es también una ensalada de hígado de pollo con pepino encurtido. Y zanahorias, ciruelas pasas, frijoles y otros ingredientes. La comida al mismo tiempo ligero y nutritivo, satisfactoria y dieta. Sus ingredientes: un frasco de frijoles en lata en su propio jugo (suficiente para 200 gramos), un puñado de nueces y ciruelas secas, 300-350 gramos de hígado de pollo, 2 zanahorias, 3-4 encurtidos, algunos pimientos - rojo y amarillo. Para el relleno se necesita una cucharada de jugo de limón fresco, pimienta, sal, perejil picado. Rallar las zanahorias, hornear el hígado hasta que estén cocidas. El subproducto y las verduras se cortan en cubos. Remojar las ciruelas pasas con antelación, a continuación, seque y corte en rodajas, también. Chuletas de frutos secos Pon los frijoles en un colador. Combine todos los ingredientes, sal y pimienta. Vierta el jugo de limón y sazone con aceite de oliva. Mezclar bien, ensalada de hígado de pollo poner con pepino y frijoles en escabeche en un bol, espolvorear con las hierbas y lakomtes delicadeza!
Ensalada de hongo hepático
Continuando nuestro viaje culinario,nos detendremos en otro plato extremadamente atractivo. Esta es una ensalada de hígado de pollo con pepinillos encurtidos y champiñones. Y no solo Pero en orden Cortar 1 cebolla en cubos y guardar en aceite vegetal. Corta los trozos de hígado y añádelos hasta que estén listos. Vierta al final 150 g de crema agria y todavía sostenga en el fuego una sartén pequeña, para que la salsa se espese. Por favor, sal. Hierva por separado 100 gramos de arroz y 200 g de champiñones. Cortar 2 pepinos en cubos. Se recomienda a los fanáticos de la comida exótica que pongan la ensalada y los trozos de piña, y luego el plato adquiere un sabor muy especial y muy agradable. Todos los componentes se combinan, se sazonan con la salsa, en la cual el hígado se apaga. Si no es suficiente, agregue un poco de mayonesa. Pimienta. Coloque en un plato y llame a la familia a la mesa.
Ensalada con hígado y huevo
Lo último ofrecido a su atención seráEste es un sabor de ensalada inolvidable. Se compone de champiñones en escabeche o salados: alrededor de 150 g, 2 pepinos amargos, 50 g de queso duro, 2 papas hervidas, un manojo de cebollas verdes, 300 g de hígado cocido, 2 huevos cocidos. Todos los componentes cortados en trozos, sal. Sazona con mayonesa y espolvorea con hierbas frescas. Ponga el plato en una ensaladera, decore la comida con ramitas de perejil y mitades de tomate, deje que se elabore y cómalo con placer.
