Cocinamos vareniki con repollo para la cena para toda la familia
Vareniki - un plato universal que está cocidode una masa sin levadura. Esta increíble forma de hacer productos de harina implica el uso de una amplia variedad de rellenos. Pero en cualquier caso, este es un plato muy sabroso que puedes ofrecer para la cena a toda la familia o invitar a los invitados a una cena.
Vareniki con col son perfectos para la cenaapurado. Los palanquillos precocidos y congelados son suficientes para hervir, y un plato sabroso y abundante está listo. Pero necesita trabajar duro para preparar el producto a medio terminar. Este es un proceso bastante laborioso, que requiere paciencia.
Vareniki con repollo fresco tiene un sabor único. Antes que nada, hagamos la prueba. Usualmente se usa una masa fresca. Está preparado de muchas maneras.
Para este método, necesitarás:
- 700 gramos de harina;
- 1 huevo;
- 100 gramos de aceite de girasol;
- un vaso de agua tibia;
- sal.
Mezcle la mantequilla y el huevo. Si tiene electrodomésticos, esta mezcla se puede batir con una licuadora o un mezclador. Agregue agua y sal, mezcle bien. En la mezcla resultante, vierta gradualmente la harina y amasar la masa. Él está cubierto con una servilleta y comienza a preparar verduras para rellenar albóndigas con repollo. Esto requerirá:
- 500 gramos de repollo fresco;
- 1 cebolla grande;
- 1 zanahoria;
- aceite vegetal;
- especias;
- sal.
Triturar repollo, cebolla finamente picada y yescazanahorias en un rallador grande. La col se fríe en aceite vegetal. Por separado, prepare passekrovku, que se agrega al repollo. La mezcla de verduras se remueve y se extingue agregando sal y pimienta molida. Si lo desea, puede agregar un poco de jugo de tomate o pasta de tomate. El relleno listo es puesto en vareniki con repollo en forma fría. El repollo fresco puede reemplazarse por chucrut. En este caso, el relleno se prepara sin agregar tomate.
Todo está listo para hacer albóndigas. La masa está dividida en 4 partes. Uno de ellos se despliega con una capa milimétrica en una mesa, espolvoreada con harina. A continuación, los vasos se cortan en rebanadas de masa. Para cada uno colocar el relleno vegetal. Plegándolo por la mitad, presione firmemente los bordes opuestos. Vareniki con repollo tiene la forma de pequeños triángulos. Se forman, extendiendo gradualmente la masa restante. Cuando se consume por completo, el agua con sal se hierve en una olla.
Este plato se puede cocinar para una pareja. Para hacer esto, use un vaporizador o simplemente una olla con agua hirviendo. Un colador está en él. En él, como en un stand, las albóndigas con repollo se dispararon. El tiempo de cocción al vapor es de 10 minutos. Con este método, los vareniki con repollo son suaves y aireados. Se sirven con mantequilla o crema agria. El plato enfriado se puede calentar fácilmente. Para hacer esto, ponga el plato terminado, cubierto con aceite o chicharrones, en ollas de barro, que se colocan en un horno precalentado. Después de unos minutos, el plato caliente se puede servir en la mesa. Si lo desea, algunos de los vareni formados pueden congelarse.
