Madera exuberante sobre kefir: una receta paso a paso con una foto

"Brushwood", "Verguny", "Sochni", "Dry","Krostolli", "charla", "tostada" - tan pronto como las diferentes naciones tienen una masa crujiente hecha de finas tiras de masa sin levadura, frita en aceite hirviendo en una sartén o en un caldero. Muchas de las generaciones mayores han conocido el sabor de esta delicadeza desde la infancia. El postre se prepara a partir de un simple conjunto de productos, pero hay muchas recetas: exuberante pincel de kéfir, crema agria, leche, vodka, ralladura de limón ... La pincel se fríe, se cuece al horno, es seca, crujiente y suave, exuberante, similar al donut.

Receta para Postre Crujiente en Kéfir

Pincel - hornear, que puede ser"Un salvavidas", cuando los amigos aparecen repentinamente o quieren algo sabroso para el té, y la renuencia a ir a la tienda, los productos más comunes se encuentran en la nevera y usted no es un cocinero "genial". Sí, incluso una anfitriona inexperta puede cocinar un postre crujiente. Es interesante Ofrecemos una de las muchas opciones para este manjar.

Para preparar una suave y exuberante maleza en kéfir, necesitará los siguientes productos:

• harina de trigo del grado más alto - dos o tres vasos,
• kéfir leche fresca o agria - un vaso,
• huevo de gallina - 1 pieza
• bicarbonato de sodio - 1/3 cuchara (té),
• azúcar - 2 cucharas (mesa),
• Aceite de girasol refinado - 1 cuchara (mesa) en la masa,
• aceite vegetal - para la grasa profunda,
• azúcar glas, miel - al gusto.

En el proceso de cocción no hay nada difícil:

Separar la yema de la proteína. Batir ligeramente la yema con azúcar. Tamizar la harina (dos vasos), agregar soda. Mezcle bien, agregue la yema con azúcar, una cucharada de aceite de girasol, mezcle todo nuevamente.

En la mezcla resultante vierta kéfir. Amasar la masa. Si es necesario, agregue más harina. La masa no debe ser muy empinada, pero no líquida. Amasar todo a fondo, hacer rodar el balón y dejarlo durante 20 o 30 minutos.

Distribuya la masa resultante en varias partes, cada una de las cuales se enrolla en capas finas, se corta en tiras o triángulos y forma rizos.

Caliente el aceite para freír en una freidora, sartén o caldero.

Billete de freír en aceite hirviendo. Colóquelos en una toalla de papel, seque el exceso de grasa. Coloque los productos terminados en un plato, espolvoree con azúcar en polvo o vierta con miel líquida.

Esta es la receta básica de la maleza en kéfir. Exuberantes, suaves rizos y pregunta en tu boca! Sin embargo, el conjunto básico de productos puede variar de acuerdo con sus propias preferencias. Y para complacer a la familia con un nuevo sabor a hornear familiar desde la infancia.

Hornear en kéfir con vodka

Para agregar una corteza dorada a la masa, agregan vodka, y el kéfir hace que el postre sea suave y aireado. Esta golosina es muy popular entre los niños.

Necesitaremos los siguientes productos:

• kéfir - un vaso,
• harina de trigo del grado más alto - dos tazas y media,
• Huevos de gallina (grandes) - dos piezas,
• vodka - dos cucharas (mesa),
• levadura en polvo - una cuchara (cucharadita),
• aceite de girasol - un vaso,
• azúcar - tres cucharas (mesa),
• azúcar de vainilla - una bolsita,
• Azúcar en polvo - al gusto.

El kéfir se calienta ligeramente, vierta polvo para hornear en él (puede reemplazar el bicarbonato de sodio). Agitar todo con un tenedor, la mezcla debe burbujear.

Aparte, batir ligeramente los huevos, agregar el vodka, verter la mezcla de kéfir. Mezclar todo, agregar el azúcar y la vainilla, dejar reposar durante diez minutos.

Tamizar la harina, verter gradualmente en una mezcla de yogur y huevos. Amasar la masa con una cuchara, luego con las manos. Si es necesario, agregue más harina. Sacar la bola de la masa, ponerla en la nevera durante 50-60 minutos.

Luego, enrolla la masa enfriada en una capa delgada, córtala en tiras y enrolla los rizos.

Precaliente el girasol en platos profundos (sinOlor) Aceite, freír en él la pieza de trabajo por ambos lados. Coloque la maleza caliente en una toalla de papel, sumérjala del exceso de aceite, póngala en el plato y espolvoree con azúcar en polvo.

Pincel suave sin levadura en polvo

La exuberante maleza del kéfir se puede cocinar sin agregar soda o polvo de hornear.

Esta receta requerirá:

• Harina de trigo del grado más alto - 0.5 kg,
• leche agria o kéfir - 1 taza,
• huevos de gallina - 5 piezas,
• vodka - 2 cucharas (mesa),
• azúcar en polvo - 5 cucharas (mesa),
• Aceite de girasol (sin olor) para freír.

Batir los huevos con tres cucharadas de azúcar en polvo con una batidora. En la mezcla vierta kéfir, vodka y añada harina. Amasar todo bien. Debe hacer una masa fresca. Si es necesario, agregue más harina.

Extienda la masa preparada hasta un grosor de no más de 5 milímetros, córtela en tiras y sáquela de las tiras de molinete.

Calentar el aceite de girasol, freír en él.Preparamos trozos de masa a una masa marrón. Quite la maleza, extiéndala sobre una toalla de papel, retire el exceso de aceite. Doblar en el plato, espolvorear con el resto de azúcar glas.

Pincel de queso

La maleza a base de queso puede reemplazar fácilmente las papas fritas o las galletas saladas y puede usarse como una merienda.

Se hornea y no se fríe en aceite, por lo que su contenido calórico es menor.

La receta para hacer pincel exuberante suave en kéfir con queso requiere los siguientes productos:

• kéfir - 2 vasos,
• harina de trigo - de 4 a 6 vasos,
• huevos de gallina - 5 piezas,
• queso duro - 200 gramos,
• soda - 1 cucharadita,
• mostaza - 2 cucharaditas,
• sal - 1 cucharadita,
• azúcar granulada - 4 cucharadas (al gusto),
• Aceite de girasol - 4 cucharadas.

En el kéfir agregue la soda, revuelva. Mezcle 4 huevos, mezcla de kéfir, sal, aceite de girasol y, si lo desea, azúcar granulada. Mezclar todo a fondo.

Tamizar la harina, gradualmente en pequeñas porciones verter en la mezcla de huevo preparada. Amasar la masa, dejarla durante 40 minutos.

Rallar el queso finamente, agregar un huevo, mostaza. Todo suavemente mezclar.

Enrolle la masa en un plato fino, córtela en tiras y rectángulos.

Ponga un poco de relleno de queso en el rectángulo, ciérrelo con otro rectángulo en la parte superior, ciegue los bordes.

Coloque los espacios en blanco con el relleno de queso en una bandeja para hornear, póngalos en un horno precalentado a 180 grados.

Tiempo de cocción - 15 o 20 minutos. Servir el plato con salsas, verduras y hierbas.

Pincel magnífico: puntas

Hay muchas recetas para la preparación de exuberante y suave maleza en kéfir. Pero para que el plato tenga éxito, le sugerimos que utilice los siguientes consejos:

• El kéfir para cocinar debe usarse solo fresco, de lo contrario la rama se amargará;
• contenido óptimo de grasa de kéfir - 2.5 por ciento;
• la masa no debe pegarse a las manos (para ser bastante densa), pero es fácil de enrollar en una capa delgada;
• enrollar la masa en el depósito no más gruesa que cinco milímetros, puede ser más delgada;
• Aceite para freír para tomar solo refinado, inodoro e incluso mejor fundido.

Conclusión

Revisamos varios de los más populares.Recetas de exuberante pincel en kéfir (con fotos que también puedes leer). Este es un manjar que dejará indiferentes a pocas personas. Para su preparación no requiere ingredientes especiales y exóticos, y el proceso de cocción es simple y está disponible para cualquier anfitriona.

Además, muchas amas de casa tienen sus propias recetas y secretos para hornear la maleza.

Sin embargo, al tratar a sus seres queridos, debemos recordar que esta delicadeza contiene muchas calorías, es completamente no dietética y, por supuesto, peligrosa para la cintura. Por lo tanto, no debes involucrarte a menudo en ellos.

Use las recetas propuestas, invente las suyas, cocine con amor por sus seres queridos. ¡Buen provecho!