Rollos de col de verduras: tecnología y receta

La col rellena es un plato sorprendentemente sabroso,que es adecuado para una mesa magra, comida para bebés y será el mejor amigo de quienes decidieron perder peso. De este artículo aprenderá recetas interesantes, así como los secretos de cocinar repollo vegetal.

¿Cómo cocinar la col de verduras?

Si te gusta el sabor de los clásicos rollos de col conCarne, seguramente te gustará y rellena las verduras. La tecnología de cocción de este plato es casi la misma que la tradicional. Es decir, necesitará hervir hasta que la mitad esté cocida o procesada de otra manera las hojas de repollo y el relleno de vegetales. Para diversificar el sabor del plato, puede agregarle arroz, champiñones o cualquier otro ingrediente.

Rollitos De Col Con Relleno Vegetal

El verano es la temporada más favorable paracocinando este plato Un montón de verduras frescas y pídanos a la mesa directamente desde el jardín. Por lo tanto, lea cómo puede cocinar verduras de repollo rellenas y también ponerse a trabajar:

• Tome seis hojas de col blanca, lávelas y corte cuidadosamente las venas gruesas.
• Hervir en una cacerola 500 ml de agua y hervir las hojas de col hasta que estén blandas.
• La mitad de los calabacines de tamaño mediano se deben pelar y cortar en cubos pequeños.
• Lavar y cortar cinco champiñones frescos en tiras.
• Escalden un tomate grande con agua hirviendo, quítelo y córtelo con un cuchillo.
• Dos pimientos dulces de diferentes colores libres de semillas y cortados en cubos.
• Una cáscara mediana de zanahoria y frote sobre un rallador fino.
• Pon la sartén sobre el fuego, vierte aceite vegetal en ella y luego fríe el calabacín en ella. Al final, agregue pimienta y zanahorias y cocine a fuego lento las verduras durante cinco minutos.
• Ponga los champiñones, el resto de las verduras, la sal y la pimienta molida en la sartén.
• Después de cinco minutos, retire la sartén del fuego y coloque el relleno sobre las hojas de repollo. Enrolle los rollos de col y póngalos en una sartén con un fondo grueso.
• En caldo de col, disuelva cuatro cucharadas de pasta de tomate y cubra con rollos de col rellenos con esta mezcla.

Guise el plato a fuego lento durante media hora y, cuando esté listo, sirva en la mesa con crema agria y hierbas frescas.

Rollitos de repollo en coreano

Aquí hay una receta para un bocadillo vegetal bajo en calorías que sorprenderá a sus invitados con un sabor inusual y un aroma especial. ¿Cómo cocinar la col en vinagre? La receta para este plato es la siguiente:

• Tome un tenedor de col o repollo chino y desmóntelo en hojas. La cáscara externa se puede tirar, y el interior se pone en un colador y se vierte sobre agua hirviendo.
• Cuando se haya drenado el agua, ponga las hojas en una cacerola, agregue sal a cada una y ponga en la nevera durante dos días.
• Después del tiempo especificado, puede hacer el repollo cocinar. Para ello, retire la col de la sartén y drene el exceso de agua.
• Pelar tres zanahorias pequeñas y rallarlas en un rallador fino.
• Tres cabezas de ajo (la cabeza, no el diente) se pelan y se cortan con un cuchillo.
• Un manojo de eneldo, enjuagar con agua corriente y picar con un cuchillo.
• Ponga los ingredientes preparados en un tazón y luego agregue el cilantro, la pimienta roja y negra a ellos. Mezclar verduras y hierbas.
• Coloque una cucharada de relleno en el borde de la hoja de col y envuélvala. Si quieres que los rollos sean más pequeños, divide la base por la mitad.
• Ponga los espacios en blanco en la sartén con fuerza entre sí.
• Para cocinar el pepinillo, hervirEnmalte un litro de agua pura, y al final agregue tres cucharadas de azúcar y dos sales. Hierva la solución por un par de minutos, agregue una cucharada de vinagre e inmediatamente retire la sartén del fuego.
• Vierta los rollos de repollo salados, espere hasta que se enfríen y deje marinar en la nevera durante un día.

Los rollos de repollo crujientes seguramente complacerán a usted y a sus invitados.

Rollos de col perezosos

Este plato se puede hacer a partir de los productos más simples que se pueden encontrar en la nevera de cualquier anfitriona. Para cocinar verduras de rollos de repollo perezosos, necesitarás:

• Hervir 100 gramos de arroz hasta que esté medio cocido.
• Ralle una zanahoria grande con un rallador fino, corte el repollo y corte los champiñones en rodajas.
• Freír los vegetales con champiñones en una sartén con la adición de una cucharada de pasta de tomate.
• Repollo, sal y aplaste sus manos, así que ella le dio el jugo. Luego mezclarlo con arroz y un par de cucharadas de harina. Si lo desea, agregue un huevo de gallina a ellos.
• Combine todos los productos, mézclelos y luego forme bolas del mismo tamaño de la carne picada.
• Coloque los rollos de repollo en una fuente ignífuga y colóquelos en un horno precalentado.
• Para hacer la salsa, pelar una cebolla yUnos pocos dientes de ajo, cortados en rodajas finas. Fríalos en aceite vegetal, agregue un par de cucharadas de harina, pasta de tomate y diluya los ingredientes con agua. Al final, poner sal, laurel y especias al gusto.
• Retire el molde del horno, vierta la col rellena sobre la salsa y colóquela nuevamente en el horno.

Cuando el plato esté listo, su cocina llenará un aroma increíble. Sirva la col de verduras en la mesa mientras aún esté caliente.

Rollitos de col en col china

Si te limitas a la publicación, usa nuestra receta y cocina un plato de verduras que pueda competir con cualquier carne. ¿Cómo hacer rollos de repollo vegetal? Una receta con una foto te ayudará con esto:

• Tome los tenedores de la col de Beijing, retire y deseche las hojas inferiores, desmonte el resto y colóquelo en un vaporizador durante 20 minutos.
• Cortar la mitad de un pequeño calabacín y 300 gramos de champiñones en rodajas y freír en una sartén. Al final, agregue la salsa de soya y cocine el relleno durante unos minutos más.
• Saque las hojas, ponga en cada una cucharada del relleno y enrolle el rollo.
• En una licuadora mezclar dos tomates, unoPimienta búlgara, tres dientes de ajo. Añadir un poco de salsa de soja y agua. Pruebe el plato y agregue las especias si es necesario.
• Coloque los rollos de col en una cacerola, cúbralos con salsa de tomate para guisar y cocine a fuego moderado durante 20 minutos.

Rollos de col cuajada

Este plato se puede servir en la mesa, no solo como plato principal, sino también como acompañamiento o bocadillo caliente. Cómo cocinar rollos de repollo vegetal:

• Para el relleno, mezclar 400 gramos de arroz hervido conZazharkoy de champiñones, cebollas picadas y zanahorias ralladas. Añadir a ellos pasta de tomate, nueces picadas, pimientos dulces picados. Cocine a fuego lento el relleno a fuego lento hasta que esté medio cocido. Al final, añadirle sal y especias.
• Separe las hojas de repollo del tallo, dóblelas en una bolsa, haga algunos pinchazos y colóquelas en el microondas. Después de unos minutos, retire las hojas y córtelas por la mitad.
• Formar la col y el relleno de la col y el relleno, ponerlos en forma, cubrir con caldo de verduras y poner los tomates cortados en anillos en la parte superior. Cubra el plato con papel de aluminio y colóquelo en el horno durante 10 minutos.

Rollitos de col con setas

Como habrás notado, cocinar rollos de repollo de verduras es una cuestión simple. Así que intente otra receta simple:

• Hierva una pequeña cabeza de repollo en agua con sal y desmóntela en hojas.
• Pelar dos cebollas y dos zanahorias medianas, luego picarlas con un cuchillo y freírlas en una sartén.
• Hierva 100 gramos de arroz hasta que estén tiernos y luego enjuague con agua fría.
• Freír 400 gramos de champiñones picados en aceite vegetal y luego transferir a un bol.
• Para hacer la salsa en la misma sartén, freír la cebolla finamente picada y los tomates cortados en cubitos. Añadir 250 gramos de crema agria a las verduras.
• Forme las hojas y rellene los rollos de col rellenos, póngalos en una bandeja para hornear y cubra con salsa de crema agria. Cubra el molde con papel aluminio y hornee hasta que esté cocido en el horno precalentado.

Cuando los rollos de repollo estén enrojecidos, sáquelos del horno, colóquelos en platos y sirva a la mesa, regando con salsa.

Rollos de col en el multivariante

Para preparar una comida sabrosa y dietética, necesitarás:

• Procesar pequeñas horquillas de repollo joven.
• Prepare arroz hervido picado, vegetales fritos en aceite vegetal (zanahorias, cebollas, pimientos y berenjenas), cucharadas de pasta de tomate, sal y especias al gusto.
• Forme los rollos de col, póngalos en el tazón de la olla de cocción lenta y fríalos por ambos lados.
• Encienda el dispositivo en el modo "Enfriamiento", vierta los rollos de repollo con salsa de tomate o crema agria, diluido con agua y cocine durante 40 minutos.

Servir un plato ligero de verduras caliente.

Conclusión

Esperamos que los rollos de repollo vegetal se conviertan en su plato favorito y aparezcan más a menudo en la mesa del comedor. Conozca las recetas recogidas en nuestro artículo y sorprenda a sus familiares con nuevos gustos.