Cómo cocinar un pastel de Brownie en un multivariante?

La torta de brownie de chocolate en un multivarquet está horneadaaproximadamente 40-60 minutos (dependiendo de la capacidad y el volumen de su unidad de cocina). Vale la pena mencionar que un postre tan inusual llegó a nuestro país desde América del Norte. Y hoy este pastel exuberante y delicioso es muy popular entre aquellos que no imaginan su vida sin pasteles caseros y chocolate. Así que vamos a tomarlo juntos para descubrir cómo preparar adecuadamente el bizcocho Brownie en un multivariante para que sea lo más suave y tierno posible.

Por cierto, esas personas que aún no están disponiblesun aparato de cocina de este tipo también puede hornear el postre presentado. Para hacer esto, necesitarán una forma y un horno regulares. En el resto, la forma de hacer un producto de chocolate sigue siendo la misma.

Pastel "Brownie" en el multivariante "Panasonic": una receta paso a paso para cocinar

Para preparar un postre tan delicioso y delicado, debes comprar:

chocolate oscuro sin inclusiones - 200 g o 2 baldosas estándar;
mantequilla cremosa fresca - 170 g;
harina tamizada blanca - a partir de 100 g (agregar a discreción personal);
azúcar fina de arena - 200 g;
cantimplora de soda (para extinguir solo el 6% del vinagre de sidra de manzana) - una cuchara de postre;
sal fina mar - una pequeña pizca;
huevos pollo grande - 3 piezas;
nueces nueces o almendras - 110 g;
aceite vegetal refinado - 15 ml (para lubricar el molde).

Proceso de amasar la base

Antes de hornear un pastel de Brownie en unaes necesario amasar bien la base de chocolate. Hacer esta masa demasiado espesa es altamente desaconsejable. Debería ser bastante líquido y viscoso (como para Charlotte). Si descuida este consejo y vierte mucha harina, el postre resultará duro e insípido. Por lo tanto, para la preparación de la base, es necesario romper las barras de chocolate negro, ponerlas en un tazón junto con mantequilla fresca y, constantemente revolviendo, derretir en un baño de agua. Como resultado, debe obtener una masa uniforme, que debe enfriarse ligeramente.

Mientras la mezcla de chocolate y aceite se enfría,es necesario tratar con el procesamiento de nueces. El producto comprado debe lavarse bien, secarse en un horno de microondas o en una sartén y luego machacarse en una migaja grande. A continuación, las nueces se deben colocar en la masa de chocolate enfriado, junto con azúcar granulada, ceniza de soda, huevos refrigerados y sal marina poco profunda. Por último, se debe agregar una pequeña cantidad de harina a la base. Todos los ingredientes deben mezclarse para que la masa se vuelva lo más homogénea posible y sin grumos.

El proceso de formar un plato

Como se mencionó anteriormente, pastel de chocolate"Brownie" en el multivarquet no hornea mucho tiempo. Pero, antes de preparar ese postre, debe colocarse correctamente en el tazón del dispositivo. Para hacer esto, el contenedor debe lubricarse con aceite refinado de girasol (incluidas las perlas) y luego verter toda la base mixta. Si teme que la torta se pegue al cuenco, en lugar de grasa vegetal, puede cubrirse con papel pergamino.

Tratamiento térmico del postre

Después de que la masa se presenta en un contenedordispositivo, debe estar cerrado y poner el programa "Hornear" durante 60 minutos. La torta "Brownie" en el multivarquet se considera completamente lista si el palillo insertado en la galleta permanece seco y no se adhiere a la base cruda. De lo contrario, el tiempo de cocción del postre se puede aumentar en otros 10 minutos.

La torta lista debería sacarse de lacoloque en un plato plano o tabla de cortar y completamente fría. Al mismo tiempo, puedes hacer un delicioso relleno o ganache de chocolate.

Ingredientes esenciales para la crema

Bizcocho de chocolate "Brownie" en el multivarque se puede decorar con cualquier crema. Y se recomienda aplicar solo desde arriba, y no cortar la torta en pasteles delgados.

Entonces, para la preparación de ganash necesitaremos:

crema de grasa - 200 ml;
azúcar en polvo - ½ taza;
mantequilla - 75 g;
chocolate amargo - 90 g.

El proceso de hacer crema dulce

Cake "Brownie" en el multivark será mássabrosa y hermosa, si el bizcocho al horno también se vierte cocido ganash de chocolate. Para hacer esto, vierta 150 ml de crema cremosa en un recipiente de metal, vierta el azúcar en polvo y llévelo a fuego lento, hierva. A continuación, la masa resultante debe eliminarse del plato e inmediatamente agregar una teja rota de chocolate amargo, así como también mantequilla fresca. Cuando todos los ingredientes se funden y forman una mezcla espesa y fragante, puedes comenzar a decorar directamente el plato. Para hacer esto, la galleta terminada debe colocarse en un pastel grande y decorar sus bordes con bolas de chocolate preparadas del desayuno "Nesquic". Este procedimiento es necesario para nosotros, no solo para hacer que el pastel sea hermoso, sino también para evitar que el ganache de chocolate se esparza por los platos, esta dulce barrera lo evitará. Por lo tanto, la crema enfriada debe verterse completamente sobre la superficie de la galleta, y luego un ligero chorrito de la crema restante crea un patrón caótico sobre ella.

¿Cómo presentar correctamente el pastel a la mesa?

Después del postre de chocolate "Brownie" (enestá preparado y preparado de manera similar) se formará y decorará, debe colocarse en un refrigerador y mantenerse durante al menos una hora. Luego, la torta debe cortarse en porciones y presentarse a los invitados junto con un té fuerte y caliente. Buen provecho!