Rollos de panqueques
El mundo de la cocina es realmente multifacético. En esto, una vez más me convencí, cuando probé en una fiesta rollos de panqueques. Este plato me sorprendió tanto que cuando llegué a casa, decidí buscar entre todos los sitios y libros en busca de una receta adecuada. Había muchas recetas, algunas de las cuales preparé y quiero compartirlas contigo.
1) Rollos de panqueques con salmón. Para la masa para panqueques, necesitamos 1 litro de leche, 1 huevo, 1.5 tazas de harina de trigo, sal y azúcar. Batir los huevos con sal y azúcar, agregar leche, mezclar. La harina se introduce en pequeñas porciones para que no queden grumos. Obtener una masa delgada, de ella vamos a hornear panqueques delgados.
Para el relleno, necesitamos 200 gramos de salmón ligeramente salado (yo uso conservas convencionales de salmón), una bandeja de queso crema derretido, cualquier verduras.
Es deseable que los panqueques estén calientes cuandovamos a difundir el queso crema. Luego coloque el salmón, espolvoree con hierbas picadas, gire el rollo de tortitas. Cortamos el panqueque en aproximadamente 5-6 piezas, bellamente distribuidas en un plato y servidas a la mesa. Dichos rollos de panqueques con pescado rojo serán un bocadillo ideal.
2) Otra receta para un refrigerio bueno y sabrosose obtiene de salchichas y queso. Entonces, para hacer rollos de panqueques con salchicha hervida y queso, necesitamos 300 gramos de salchicha hervida ("Doctor" o "Leche"), 200 gramos de queso duro, mayonesa y verduras. La masa para panqueques se prepara según la primera receta: de leche, huevos y harina.
Salchicha y queso cortado en rodajas muy finas. En el panqueque terminado extender la mayonesa con una capa fina, colocar salchichas, queso, espolvorear con hierbas y enrollar el rollo. Cortamos en pedazos y lo servimos a la mesa. De los mismos rollos, decidí preparar un bocadillo caliente, simplemente lo levanté y lo frí por ambos lados hasta obtener una corteza rojiza, el queso se derritió un poco, resultó muy sabroso y satisfactorio.
3) panecillos dulces de panqueques con naranjas yQueso cuajado Esta receta es ideal para un postre festivo. Preparamos panqueques de acuerdo con el mismo esquema, hornear. Para el relleno, necesitamos tres naranjas maduras, tres rollitos de requesón (cada uno de 100 gramos, un total de 300 gramos de queso). La crepe se endereza, unta el queso. Limpiamos las naranjas, las dividimos en rodajas y eliminamos toda la piel. Corta la longitud de la rebanada a lo largo - obtenemos una rodaja delgada. Ponemos las rodajas de naranja sobre la cuajada de queso, el rollo de panqueque y cortamos en trozos. Estos rollos de panqueques complacerán más a los golosos, y a los adultos les gustará.
4) Rollos de panqueques con espinacas y caviar. Esta receta es algo diferente de las antiguas. Preparamos la masa de acuerdo con el mismo esquema, pero también le agregamos espinaca picada, los panqueques se vuelven verdes. Para contrastar el color como un relleno, utilizaremos caviar rojo: distribuimos uniformemente el panqueque sobre la superficie, lo envolvemos y lo cortamos en pedazos. Si el rollo gira y no mantiene la forma, puede perforar cada rollo con un pincho o palillo de dientes.
5) Para los fanáticos de los refrigerios de carne sugierenrollos de jamón y queso Adygei. La masa se puede preparar de acuerdo con recetas antiguas, pero para estos panqueques, yo uso yogur en lugar de leche. Egg sal látigo y una pizca de azúcar, vinagre, bicarbonato de soda stub (masa se convierte en exuberante) rodadura harina en pequeñas porciones y se amasan hornear masa semilíquida también en dos lados. A continuación, el jamón y el queso cortadas en rodajas finas, para el jamón pila de crepes, queso entonces, abrigo, y se cortaron en piezas. Un panqueque que se cortan en 5 rollos medianas.
En general, puedes experimentar con el relleno,alguien ama un dominio, a alguien le gustan los rollos de vegetales, y los niños votan dulces. Trato de complacer a todos: cocino dulce y carne, y mi esposo está feliz, y los niños no se ofenden. Buen provecho!
