Abadejo de Alaska - receta

Las recetas de abadejo de cocina parecen, a primera vista, bastante simples. Pero aún así, puedes preparar este pez de diferentes maneras. Veamos algunas recetas populares.

Abadejo de Alaska: receta

Abadejo (filetes) - 0.5 kg;

Huevos, algunas piezas;

Leche - 200 ml;

Harina - 200 g;

Pimienta, especias;

Aceite vegetal

Lave los filetes de pescado y córtelos en trozos pequeños, luego séquelos, agregue sal, pimienta, especias y déjelos en infusión durante 10 minutos.

Para preparar la mezcla, debes conectartesal, huevos, leche, harina y mezclar bien. Ahora, corte el abadejo en un postre y fríalo en ambos lados en una sartén caliente. Freír cada lado unos 6 minutos antes de la formación de una corteza dorada. Abadejo de Alaska en la masa, cuya receta es muy simple, listo.

Pollock con patatas en el horno en crema agria

Ingredientes:

Zanahorias - algunas piezas;

Pollock - 3 piezas;

Crema agria - 4 cucharas de mesa;

Agua - media taza;

Sal, pimienta (puede usar una mezcla de hierbas);

Una hoja de laurel es algunas piezas;

Aceite vegetal;

Harina

Cortamos los filetes de abadejo en porciones,enjuague con agua corriente y espolvoree con sal. Ahora cada pieza debe ser envuelta en harina, para que el pescado no se pegue a la sartén durante la cocción.

Ahora calentamos la sartén en aceiteVegetales y freír trozos de pescado de ambos lados. Difundimos el pescado frito en un plato. Mientras que el colín se enfriará, debes lavar, pelar las zanahorias, cortar en rodajas. Luego coloque las zanahorias en una sartén, donde los pescados se tuestan y cocine a fuego lento durante unos minutos en un fuego pequeño.

Después de esto, comenzamos a preparar la salsa paraabadejo Para hacer esto, diluya la crema agria con agua, agregue sal, pimienta y mezcle bien. Encima de las zanahorias, colocamos pedazos de colín y servimos la salsa preparada, espolvoree con pimienta. Cubra todo con una tapa y estofado durante media hora en un fuego pequeño. 10 minutos antes de la preparación, agregue las hojas de laurel y el condimento.

Cuando el abadejo en salsa de crema agria esté listo, debes ponerlo en un plato y decorarlo con ramitas de verduras. También puedes usar verduras como decoraciones. Un buen acompañamiento para los peces será el arroz hervido.

Abadejo de Alaska con patatas en el horno

Ingredientes para cocinar:

Abadejo (filetes de abadejo) - 750 g;

Patatas - 11 piezas;

Aceite vegetal;

Migajas trituradas (preferiblemente de pan blanco) - media taza;

Caldo de pescado - 2 tazas;

Perejil - 2 cucharas de mesa;

Las cebollas son algunas piezas;

Sal, pimienta molida

Inicialmente, es necesario limpiar las papas ycórtalo en tiras finas. Cebolla pelada, lavada, cortada en anillos y freída a fuego lento durante varios minutos con la adición de aceite vegetal. Pollock y descongelar cada canal en dos partes a lo largo de la cresta. Ahora cada mitad corta en trozos pequeños, sal, espolvorea con condimentos y pimienta al gusto. Trozos de abadejo pusieron una sartén de verduras engrasada y pusieron cebollas encima, que freímos antes. Ahora ponga la cebolla sobre las papas, espolvoree sal y especias. Todo esto debe llenarse con caldo de pescado, espolvorear con pan rallado desmenuzado de pan blanco y espolvorear con aceite vegetal.

Coloque el plato en una bandeja para hornear y colóquelo enUn horno que necesita ser precalentado a 180 grados. Hornee por unos 40 minutos hasta que las papas estén suaves. Retire el plato preparado del horno y espolvoree con hierbas, que deben estar finamente picadas. Como guarnición para pollock es mejor usar vegetales frescos. Además, chucrut o pepinos en vinagre también es una excelente opción.

Y si aún no sabes qué sorprender a tus invitados, entonces el plato más adecuado será el abadejo en masa. Una receta para cocinar se puede tomar cualquiera de los anteriores.

Cabe señalar que el abadejo está lo suficientemente preparadorápido Poetmou si decide prepararlo con setas u otros ingredientes que se cocinan más de una hora, en tal caso, los peces se debe añadir un poco más tarde.

El abadejo en masa, cuya receta se proporciona al comienzo del artículo, se prepara con bastante rapidez y facilidad.