Panqueques con queso cottage

El carnaval se ha calmado hace mucho tiempo, y los panqueques conrequesón que siempre quieres. Este plato dulce para mí se asocia con la abuela y su pequeña casa en el pueblo. Por supuesto, los panqueques con queso cottage son como una infancia feliz y despreocupada. El relleno, por supuesto, puede ser diferente, algunos prefieren los panqueques dulces al postre, y a alguien le gusta probar abundantes panqueques con relleno de carne. Es una cuestión de gusto.

Los panqueques se consideran un plato tradicional ruso, ellos mismos festejaron y Peter I, especialmente en la semana del carnaval.

Reglas estrictas para su preparación, no, todococínelos a su manera: alguien prefiere los panqueques en una prueba de levadura, a quién le gusta la masa en el suero o en la leche, y alguien prefiere el kéfir. Hay muchas recetas, pero en cada familia. Y compartiré la receta de mi querida abuela, sus panqueques son siempre rubicundos y tostados.

Para hacer una masa para panqueques,Tomo 2 huevos por litro de leche. Los batí con una pizca de sal y azúcar hasta obtener una espuma exuberante (mejoran mutuamente el sabor, por lo que una pizca será suficiente), luego, gradualmente, introduzco la harina. Tomo la harina tanto que la masa está sobria. Produce panqueques delgados, si tomas más harina, salen gruesos. Bueno, por supuesto, todos aquí deciden qué tipo de panqueques quieres, delgado y calado, o grueso y satisfactorio. Luego caliente la sartén, debe estar muy caliente para que los panqueques no se peguen, en la sartén mal calentada, el primer panqueque siempre está lleno de bultos. Luego, lubrique el aceite con una sartén caliente y hornee el primer panqueque. Después de esto, agregue un poco de aceite vegetal en la masa y luego ya no necesita lubricar la sartén.

Cuando todos los panqueques estén listos, ve arelleno El relleno de requesón para panqueques será para todos, niños y adultos. Prepárelo fácil y simplemente, y lo más importante, resulta delicioso. Para el relleno, necesitamos un paquete de requesón bajo en grasa (como los panqueques se fríen en aceite, es mejor usarlo para hacer los panqueques con queso cottage no demasiado gordo), una cucharada de crema agria (también magra), azúcar al gusto. Todos los productos se ponen en un tazón y se muelen con un tenedor hasta que el azúcar se disuelva. Para el sabor, puedes agregar un poco de vainillina.

Panqueques y relleno están listos, ahora envueltosqueso cottage en ellos: colocamos una cucharada de relleno en el borde del panqueque, olemos las partes laterales y lo giramos en forma de rollo. Y entonces actuamos con todos. Eso es todo, los panqueques rellenos de requesón están listos.

Quiero señalar que el relleno puede serpara experimentar El requesón es un producto que combina perfectamente con frutas y chocolate, también puede usar frutas secas. Por ejemplo, a la receta anterior puede agregar ciruelas pasas, albaricoques secos, pasas. Obtener panqueques con relleno de vitamina. Las nueces son muy útiles, por lo que también se pueden poner en forma segura en queso cottage.

Hay otra receta gloriosa quea menudo uso La masa se cocina de la misma manera, pero los panqueques solo se hornean por un lado, es decir, el segundo lado del panqueque estará pálido y no tostado. Luego, envuelve el relleno para que el lado crudo, no tostado, permanezca afuera. Después de freír el panqueque con el relleno de ambos lados en la sartén calentada. Con este método de cocción, el requesón en panqueques se derrite ligeramente y se vuelve viscoso, al gusto se asemeja a un delicado queso crema. Resulta muy apetecible.

Si lo desea, puede agregar una nota al rellenosabor oriental - canela, esta opción es especialmente agradable para mi esposo. Estos panqueques con queso cottage no son una lástima para servir como postre en la mesa festiva, tienen un buen sabor y se ven muy apetitosos, será difícil resistirse. Además, se convertirá en el regalo perfecto para los niños. ¡Disfruta de tu apetito! Cocine siempre con placer e inspiración.