Cocinamos mermelada de fresa casera

Probablemente, nadie necesita decir cuántomermelada sabrosa y aromática hecha de fresas. Esta deliciosa dulzura se puede servir simplemente como té o como complemento de panqueques, buñuelos y panecillos frescos. Puedes hornear pasteles y bollos con mermelada de fresa. Por supuesto, hoy se puede comprar una variedad de mermeladas en la tienda, pero será mucho más sabroso si este maravilloso postre se cocina solo, especialmente porque es bastante simple.

La mermelada de fresa clásica está preparadacomo sigue. En un kilogramo de bayas peladas, debes tomar la misma cantidad de azúcar granulada. Las amas de casa experimentadas saben que la mejor mermelada proviene de las bayas de la última cosecha, que son más pequeñas en tamaño, pero más dulces y fragantes.

Para la preparación de tortas dulcesplatos especiales. Tradicionalmente, una cuenca de cobre se utiliza para estos fines, pero hoy tales platos no están disponibles para todos. Alternativamente, se puede usar una bandeja de fondo bajo.

Prepara bayas. Antes que nada, debes lavar las fresas con cuidado. Para hacer esto, debes recolectar agua en un recipiente profundo, luego verter una pequeña parte de las bayas y mezclarlas suavemente con las manos. La arena y la tierra, si estuvieran en bayas, se asentarán en el fondo de la cuenca. Después del lavado, debe pelar las fresas (quitar los sépalos) y clasificar las bayas arrugadas e inmaduras. Ahora ponga las bayas peladas sobre toallas de papel para que se seque un poco.

Las fresas listas se ponen en tazones para cocinar ynos dormimos con azúcar. Deja durante 10-12 horas, durante este tiempo se forma una cantidad suficiente de jugo. Puede hacer lo contrario, soldando el jarabe de la cantidad especificada de azúcar y un vaso de agua, y luego vierta las bayas cepilladas.

Para mermelada de fresa resultó hermoso yLas bayas han conservado su forma, es recomendable hacer mermelada en varias etapas. Durante la primera cocción, hierva el futuro postre durante diez minutos, luego retire el recipiente del fuego y deje reposar durante 8-10 horas, cubriéndolo con una toalla limpia. Luego repita la operación dos o tres veces, poniendo la delicada fragancia a disposición.

Puedes cocinar la mermelada de fresa de una manera diferente. Para ello, por kilogramo de bayas toma medio kilo de azúcar y dos vasos de agua. Del azúcar granulada y la cantidad especificada de líquido, hervir el jarabe en el que al final de la cocción agregamos las fresas preparadas. Luego ponga los platos en el fuego, hierva el atasco y retírelo inmediatamente. Después de quince minutos, vuelva a colocar el recipiente en la estufa, hágalo hervir nuevamente y retírelo nuevamente, dejándolo reposar durante quince minutos. Repita esto cinco veces, luego tome el skimmer y retire con cuidado las bayas del jarabe, extendiéndolas en latas limpias y secas (es mejor tomar recipientes de 0.5 a 0.75 litros). La parte líquida restante de la mermelada se devuelve a la estufa y se hierve durante otros quince minutos. Luego vierta las bayas en latas con jarabe caliente y enrolle el recipiente. Voltee los frascos y colóquelos en la manta hasta que se enfríen. Para recetas similares, puedes cocinar y mermelada de fresa del bosque.

Pero, ¿cómo se puede cocinar un postre de cinco minutos. La ventaja de esta receta es que las bayas se someten a un breve tratamiento térmico, por lo que la mermelada adquiere un aspecto hermoso y las vitaminas se almacenan en ella mejor.

Por kilogramo de bayas preparadas necesitas tomar deCuatrocientos a ochocientos gramos de azúcar. Necesidad de navegar al gusto. Love the sweet: pon la arena al máximo. Prefiere la opción menos dulce - vierte menos azúcar.

Listos bayas nos quedamos dormidos con azúcar y los enviamos.Platos con mermelada prefabricada en la nevera durante doce horas. Luego, ponga la pelvis en el fuego, hierva la masa y continúe cocinando durante cinco minutos, retirando cuidadosamente la espuma. Luego vierta la mermelada de fresas en frascos esterilizados y cierre herméticamente. Es mejor mantener este postre increíblemente delicioso en el refrigerador o bodega.