Khachapuri. Recetas para todos los días.

Khachapuri llamó pan fino y frescomasa con relleno de queso. Cada cocina que se precie tiene su propia receta de khachapuri y prepara este plato de formas completamente diferentes. Hay khachapuri con champiñones, carne y otros rellenos, pero pocas personas ya recuerdan que los verdaderos khachapuri están hechos solo con queso. El queso para este plato se toma con fuerza, puede tomar suluguni o cualquier otro a su gusto. La siguiente es la forma más sencilla de preparar khachapuri, una receta que puede usar todos los días.

Para la prueba de khachapuri, necesitarás:

• 1 huevo;
• 2-3 tazas de harina;
• 1 taza de kéfir;
• 1 cucharadita de azúcar;
• 1 cucharadita de sal;
• 1/2 cucharadita de refresco sin hervir;
• 1 cda. una cucharada de aceite o grasa de girasol;
• Mantequilla.

Llenado:

• 300 gramos de queso duro;
• 1 diente de ajo;
• 1 huevo;
• verdes de perejil, cilantro.

No menos popular entre muchos pueblos es khachapuri en Imeretian. La receta de este plato se puede variar a su discreción.

Para la prueba de Khachapuri en Imeretian se requerirá:

• 1 kg de harina;
• 2 huevos;
• 1 cda. una cucharada de levadura;
• 1 cda. una cucharada de arena;
• Aceite de girasol;
• Margarina;
• 1 cda. cuchara de sal.

Para el llenado, necesita 1,4 kilogramos de queso Imeretian. Si lo desea, puede reemplazar el Adyghe y agregarle un poco de sal y mantequilla.

Para la prueba de khachapuri con requesón, la receta es ligeramente diferente, sin embargo, también presupone un conjunto clásico de productos.

Para masa khachapuri con requesón se requerirá:

• 1.5 - 2 tazas de harina;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita de arena;
• 250 gramos de queso cottage;
• Mantequilla
• 0.5 cucharaditas de soda;
• 1 mesa una cucharada de vinagre;
• 1 mesa cuchara de crema agria.

Para el relleno tomar 200 gramos de queso duro y mezclarlo con verduras, huevos y ajo machacado.

Método de cocinar khachapuri:

La receta de Khachapuri puede variar en sudiscreción, pero no rompa el orden de cocinar. Tamizamos dos vasos de harina, el tercer vaso es necesario para verter. En la harina, agregue soda y mezcle bien. En el kéfir, agregamos sal, azúcar y aceite de girasol. A la masa de kéfir, agregue harina y nuevamente, mezcle todo cuidadosamente. Poco a poco añadiendo la harina restante, amasar la masa elástica suave. No hagas la masa demasiado apretada, de lo contrario, el khachapuri no tendrá buen sabor. La masa se cubre con una servilleta y le damos un poco de soporte, durante este tiempo tendremos tiempo para hacer el relleno. El queso y el ajo se frotan en un rallador grueso, agregamos verduras cortadas en rodajas, huevo crudo, todo está bien mezclado.

De la prueba, hacemos salchichas y lo dividimos en variospartes. masa suave puede pegarse a las manos, así que antes de agrupamiento rollo en pedazos de harina y los granos de formulario. Estirar la bola en un pequeño pastel, ponemos en el medio de los cuales un llenado borde zaschipyvaem hacia el interior y volcar resultante costura de talón hacia abajo. Luego, suavemente, enrolle la bola en una torta delgada. Minuciosamente calentar la sartén de fondo grueso, se extendió hornear Hachapuri y sin la adición de aceite hasta que estén doradas. Puede cubrir la sartén con una tapa, entonces la mejor khachapuri al horno a través. Retire khachapuri de la sartén y engrase con abundante mantequilla.

En la preparación de la prueba, debes poner una piezasu alma y buen humor, solo entonces conseguirá un delicioso y jugoso khachapuri. La receta puede modificarse ligeramente durante la cocción, pero su actitud ante la cocción no puede modificarse en ningún caso. Solo entonces la gente más querida puede disfrutar de una comida sabrosa y saludable, que se cocina con amor. Además de otros platos de la masa, el khachapuri no es una excepción. No es tan difícil hacer una masa y poner relleno, es mucho más difícil poner un pedazo de tu corazón en esta actividad, para que todos los familiares y amigos lo sientan en sí mismos. Dale alegría a tus seres queridos con un horneado de repostería y buen humor, porque ahora conoces los secretos más básicos de la cocina, el khachapuri.