Cómo cocinar khachapuri en casa con una masa sin levadura: receta paso a paso
Cómo cocinar khachapuri en casa sabe prácticamentecada ciudadano de Georgia. Después de todo, este producto de harina es un plato tradicional del estado mencionado anteriormente. Vale la pena mencionar que se puede hacer a partir de cualquier prueba. Hoy consideraremos una variante usando la base del kéfir.
Preparamos khachapuri en casa a partir de una masa sin levadura
Productos requeridos:
- aceite cremoso fresco - 260 g;
- harina de trigo blanca - 5-7 vasos facetados;
- kéfir o leche cuajada - 500 ml;
- cantimplora de soda - una cuchara pequeña;
- queso duro (puede tomar "Gouda") - 500 g;
- Huevo grande - 1 pieza;
- sal, especias, aromáticas, arena de azúcar, ajo fresco - agregue al gusto.
Amasamiento prueba de Kefir
Antes de cocinar khachapuri en casa, deberíases bueno mezclar base de kéfir. Para hacer esto, debe verter la bebida láctea en una cacerola, calentarla ligeramente y luego extinguir la cucharada de soda. Además, en la masa espumosa, agregue azúcar, un poco de sal, 130 g de mantequilla derretida y harina de trigo blanco. Amasar la masa en una condición escarpada, es conveniente cubrirla con un cuenco y dejarla un rato en la calidez.
Preparación de relleno de queso con sabor
Para entender cómo cocinar khachapurien casa, debe recordar que un plato georgiano está hecho con un delicioso y aromático relleno de queso. Para crearlo, debe tomar un producto lácteo sólido y rallarlo en un rallador grande. De la misma manera, debe hacer lo mismo con la mantequilla congelada en una cantidad de 130 g. Luego, ambos componentes deben mezclarse en un recipiente, romper el huevo de gallina, condimentado con especias aromáticas y dientes de ajo machacados. Como resultado, debe obtener una masa viscosa y homogénea.
Modelado paso a paso de productos semiacabados
Cómo cocinar khachapuri en casa sabroso y hermoso? Para hacer esto, toma una base de kéfir y divídela en 4-6 partes iguales. A continuación, cada pieza de masa debe enrollarse en un círculo con un grosor de no más de 5 milímetros. Después de eso, en el medio de la urdimbre se requiere poner relleno de queso en una cantidad de 3-4 cucharas grandes. Para darle un aspecto hermoso al plato, se debe unir el borde de la masa y, a continuación, extender ligeramente el producto semiacabado para que resulte uniforme y redondo. Al mismo tiempo, es necesario asegurarse de que la base no se rompa y el relleno no se desprenda.
Tratamiento térmico en el horno
Cuando se forman todos los khachapuri, suSe requiere colocar sobre una bandeja para hornear engrasada, cubrir con una capa de huevos batidos y colocar en un horno. Este plato georgiano se hornea por 32-38 minutos. Después de este tiempo, los artículos deben sacarse cuidadosamente y colocarse en un plato grande.
Cómo llevar productos de harina a la mesa
Ahora sabes cómo cocinar khachapuri con queso,que se volvieron exuberantes, suaves y fragantes. Servirlos a la mesa en caliente, junto con té dulce y fuerte o alguna otra bebida. Además, este plato sin azúcar se usa a menudo en lugar de pan durante la comida del almuerzo. Buen provecho!
