Khachapuri es un plato georgiano tradicionalcocina nacional A pesar del hecho de que muchas personas llaman a cualquier pastel de queso, esto no es del todo cierto. En Georgia, muy sensible a la comida local, por lo que han patentado el nombre de "khachapuri". La preparación de este plato no lleva ninguna acción especial, sin embargo, esto es un pan especial que da fuerza y positivo.
Una sola receta clásica para esta cocción no esexiste Este plato puede ser de diferentes formas y tener diferentes tipos de queso. Todo depende de en qué parte de Georgia se cocinó el plato. Esta torta se puede cocinar en el horno y en la estufa. Incluso en el carbón de leña, se obtienen khachapuri sin igual. La preparación de esta torta es posible con cualquier tipo de masa. Aunque antes se creía que la base era solo una masa libre de levadura, finalmente Georgia comenzó a agregar levadura. Además, puedes experimentar y hacer tortas de queso de hojaldre.
Preparación de khachapuri en casa
1. Khachapuri en Adjarian.
Para la prueba, necesitas un vaso de leche tibia500 gramos de harina, la sal, una cucharadita de azúcar, el huevo, dos cucharadas de aceite de girasol y un paquete de levadura seca. En el relleno irá suluguni, mantequilla y 6 huevos. En la leche, agregue azúcar, sal, levadura, huevo y harina. Revuelva bien y amase la masa. Después de eso, cubra la sartén con mantequilla y coloque la masa en un recipiente, cubierto con papel de aluminio. Por una hora debe colocarse en un lugar cálido. Cuando sube, necesitas dividirlo en 6 partes. En cada una de dichas partes en el medio, colocar el queso rallado, pero dejar el borde de la pieza en bruto. Plegarlas para conseguir un barco y huevos lubricar la parte superior de la pieza completa. Ahora puedes enviar khachapuri al horno. inherentemente cocina no es difícil, es importante barco apenas se dore a continuación, obtener en el medio de cada unidad de un huevo, sal al. Una vez que la proteína es blanca, puede sacar el plato del horno. Desde arriba también para el gusto puede agregar un pedazo de mantequilla.
2. Preparación de khachapuri de hojaldre.
Para esta cocción, toma 500 gramos de hojaldremasa, la misma cantidad de queso suluguni o cubas, huevo y 60 gramos de mantequilla. Salmuera el queso en un tazón y machaca con un tenedor. Agregue la mantequilla pre-derretida y el huevo de gallina, mezcle hasta que quede suave. La masa debe enrollarse en una capa y cortarse en los mismos cuadrados.
Extienda uniformemente el relleno de los cuadrados, pero noOlvídate de la sangría. Cada esquina dobla en dirección al centro para obtener otro cuadrado. Después de eso, rodéelos con un rodillo. Lubrique la sartén y hornee las tortillas durante 15 minutos. Una vez que la cocción esté dorada, puedes obtener tu khachapuri. La preparación de estas tortillas es un poco más fácil que en la primera receta debido al hecho de que la masa está lista, y no tienes que esperar hasta que aparezca. En cualquier caso, obtendrás khachapuri muy sabroso y jugoso, que complacerá a todos los miembros de tu familia. Buen provecho!
