Si quieres cocinar algo delicioso ymientras que la dieta, baja en grasa, asegúrese de probar las chuletas de pollo con calabacín. Este plato contiene un mínimo de calorías, pero al mismo tiempo una gran cantidad de proteínas, es jugoso, nutritivo y se ve hermoso. Si las chuletas se sirven con verduras hervidas o una ensalada verde, obtendrá un maravilloso almuerzo ligero.
Receta de chuletas de pollo con calabacines
Para preparar una gran porción de un delicioso plato, tome:
- medio kilo de pollo sin piel y huesos;
- 200 g de pulpa de calabacín;
- 100 g de arroz hervido;
- 1 pedazo de zanahoria y cebolla;
- 1 manojo de verduras (perejil, eneldo, cilantro) para carne picada;
- 1 huevo de gallina;
- Sal, pimienta negra, harina o pan rallado para empanar.
Enjuague bien el pollo, cepillecebolla y zanahorias. Después de desplazar la carne y las verduras a través de una picadora de carne, si desea que sus chuletas de pollo con calabacín se vuelvan más tiernas, la carne picada puede girarse 2-3 veces. Aplaste con un rallador grande, sazone con sal, déjelos reposar un rato y luego exprima el jugo. Combínalos con carne picada, agrega arroz hervido, verduras finamente picadas, huevo, sal y pimienta. De la masa de carne resultante, moldee las chuletas pequeñas, revuélvalas en harina o pan rallado, y fría en aceite vegetal hasta que estén doradas. Por lo general, cada porción tarda de 10 a 15 minutos. Después de que las chuletas de pollo con calabacín estén listas, puede servirlas con mucho gusto, por ejemplo, con crema agria. Y como guarnición puedes usar verduras hervidas o una ensalada verde. Por cierto, para hacer un plato menos calórico, estas chuletas se pueden cocinar en una caldera doble, en este caso no es necesario desmenuzarlas en el empanizado, solo moldear la forma y enviarla durante 20 minutos. Por supuesto, se obtendrán sin una costra crujiente, pero de esta manera se puede evitar el consumo de grasas de aceite de girasol y carbohidratos simples, que nos dan galletas o harina. Por cierto, el contenido de calorías del plato es de 87 kcal por 100 g de producto, de los cuales 3 g de grasas, 7,5 g de proteína, y esto se ajusta al marco dietético.
Chuletas de pollo picadas con calabacín: receta con queso
Para preparar un plato jugoso de carne y verduras, necesitarás:
- 600 gr. filete de pollo;
- 1 pedazo de calabacín y pimiento mediano;
- 100 g de queso rallado;
- 1 huevo de gallina;
- harina o pan rallado para empanar, aceite vegetal y especias.
La carne blanca y los pimientos cortan finamente, calabacín y quesorallar en un rallador grande. Las verduras necesitan ser saladas y dejadas por un tiempo, él dará el jugo, que debe ser exprimido. Combine los ingredientes, agregue el huevo de gallina, las especias y un par de cucharadas de harina, si la masa es demasiado líquida. Mezcle bien la carne picada resultante, de la cual necesita formar pequeñas chuletas. Enróllelos en el empanizado y fría en aceite vegetal. Después de que el plato esté listo, sirva caliente a la mesa. Las chuletas de pollo con calabacín y queso son especialmente del agrado de los niños por su delicado sabor y su corteza crujiente, y como este plato se prepara muy rápido, incluso la madre más ocupada puede hacerlo.
