Empanadas con champiñones
Ya es bastante difícil imaginar la cocina rusasin pasteles, son pequeños pero muy activos embajadores de nuestra cocina en países extranjeros. Diminutos, pequeños y grandes, con huevos, champiñones, cerezas, carne y repollo, son tan diversos que hay miles de recetas. Sin embargo, como dicen, todos los pasteles son buenos, pero los más deliciosos son los que cocinaba la abuela.
Empanadas, no solo deliciosas, sino también muy convenientesplato. Cuando cocino borsch, sopa o caldo para mi familia, siempre horneo tartas para ellos. Y usted puede ya con la conciencia tranquila decir que una cena deliciosa y abundante está lista.
Siempre quiere agradar a sus seres queridoshornear. Sugiero probar mis tortas con setas, una receta que es feliz de poder decir. La masa para pasteles Cocino de la siguiente manera: en la leche caliente añadir la levadura, un poco de harina y una cucharadita de azúcar. Dejo para elaborar cerveza debajo de la tapa durante una hora. Pero ella tenía en este momento a preparar el relleno. Mi familia le encanta pasteles con las setas, así que cada verano para las cosechas de invierno suficientes setas a continuación, fiesta en deliciosos pasteles. Relleno para las empanadas con setas es fácil de preparar: en la mantequilla la cebolla frita, añadir los champiñones, la sal y un poco de crema agria. Eso es todo - llenado está listo.
Entonces apareció el opara. Ahora agréguele cien gramos de mantequilla, un huevo, dos cucharadas de azúcar y tres vasos de harina. Mezclamos todos los ingredientes bien La masa para pasteles no debe pegarse a tus manos. Lo transferimos a la cuenca y lo cubrimos con una toalla. Si el llenado se ha enfriado, entonces puede comenzar a hacer tartas con champiñones.
Suelo freír pasteles con champiñones enaceite vegetal, pero a muchos les gusta hornearlos en el horno. Así que elige por ti mismo cómo cocinarás. Ambas opciones son buenas. Para freír, necesita tomar una cantidad suficiente de aceite vegetal, para que los pasteles se cocinen rápidamente y no tengan tiempo de remojarse con aceite. Otro secreto: el aceite debe estar muy caliente; necesita calentarse mucho y solo entonces comenzar a freír.
Para los pasteles horneados hay una receta de mi abuela, en la que cocinaba pasteles de papa con champiñones. Con placer lo compartiré.
Para la prueba necesitas un kilogramo de papas, treshuevos, cuatro cucharadas de crema agria, cuatro cucharadas de harina y 50 gramos de aceite vegetal. La papa se hierve, luego se enfría y pasa a través de una picadora de carne. Agrega crema agria, huevos, sal, aceite vegetal y harina. La masa de papa está lista.
Para el relleno, necesitas, por supuesto, champiñones,cebolla, un poco de pan blanco, verduras, aceite vegetal. El pan debe remojarse con anticipación en la leche, freír la cebolla en aceite vegetal, convertir todos los ingredientes en una picadora de carne y agregar a las cebollas, sal y pimienta.
La masa debe dividirse en dos partes, desplegarcada uno en una tira. En la primera tira tira el relleno en forma de bolas con un paso de tres centímetros. La segunda tira para cubrir la primera, córtala con un cuchillo y fija los pasteles a lo largo de los bordes. Luego, debe colocar las hamburguesas con champiñones en una lámina de metal, untarlas con un huevo y hornearlas.
Por supuesto, cualquier pastel casero es irremplazableun plato para mesas tanto de día como de fiesta. Y casi nadie dirá que no le gustan los pasteles caseros con diferentes rellenos. Aunque, desafortunadamente, muchas amas de casa consideran el proceso de preparación un negocio largo y problemático, especialmente si trabajan en otros días. En este caso, le sugiero que compre pasta precocida, escamosa o levadura en la tienda, y puede usar todo lo que tiene a mano: carne, pollo, champiñones, repollo, manzanas e incluso aceitunas. Lo principal es que las hamburguesas para tu familia están hechas con amor. Después de todo, nada es tan importante para la dueña, cómo ver una sonrisa feliz en los rostros de los miembros de su hogar.
