Chicken broiler: ¿quién es él y cómo cultivarlo correctamente?
El nombre "broiler" escuchamos muy a menudo y másmás a menudo lo ven él mismo en las tiendas de los departamentos de carnes. Pero, ¿qué sabemos exactamente sobre esta categoría de aves de corral y cómo sucede? Comprendamos juntos.
Pollo-broiler es ante todo un domésticoAves de corral, que es un camino de reproducción híbrido. Las características son que no se cultivan durante más de 2,5 meses, ya que las cualidades nutricionales del producto después de esta edad comienzan a perderse. ¿Por qué usar carne de broiler? Es excelente para hornear, freír y cocinar caldo, es habitual para nuestra dieta y se digiere fácilmente. El peso de las aves de corral no debe ser más de dos kilogramos y medio. Ideal es el peso corporal del pollo, que es de 1,4-1,6 kg.
Un hecho interesante: El cruce de pollos debe ser entre razas, y se lleva a cabo entre individuos de líneas de carne o instrucciones de carne-huevo especialmente seleccionadas. El resultado es "cruces" o híbridos - pollos de engorde. Las razas de pollos utilizadas para tal cruce son diferentes. Por ejemplo, podría ser May Day, New Hampshire, Plymouth, Jubilee, Rhode Island, Kuchin. En la base del hecho de que a esta dilución los descendientes tienen cualidades de carne bien expresadas, existe un fenómeno como la heterosis. Por cierto, es ampliamente utilizado no solo en la avicultura, sino también en otras ramas de la agricultura productiva.
Cómo se cultiva un pollo de engorde
La habitación debe ser adecuada para condiciones de humedad y calor. Para pollos pequeños mantener la temperatura 26-33 oC, para niños pequeños de 26 a 28 años oC son óptimos, luego esta cifra se reduce a 18oC. Es necesario organizar una buena ventilación, para evitar corrientes de aire que son dañinas para los animales jóvenes de cualquier ave de corral.
La iluminación del gallinero debe durar al menos 17 horaspor día, pero la luz demasiado brillante es dañina. Los pollos no son necesarios para los polluelos. Las normas de su mantenimiento: hasta 18 cabezas por metro cuadrado, proporcionaron una excelente ventilación. La basura profunda del serrín seco se cambia periódicamente. Alimente a los pollos de engorde al igual que a los pollos normales. Los cereales representan dos tercios de la dieta, masa verde, verduras (zanahorias, patatas), tortas de aceite, forrajes minerales (creta o harina de huesos), vitaminas, especialmente A, E y D, productos lácteos (inversa, suero de leche).
Se requiere grava pequeña - pollo para asarlo usa desde temprana edad, es necesario para la digestión digestiva normal. El agua debe darse limpia y no fría. Los platos para beber se lavan completamente a diario. El régimen de alimentación es excelente: ocho veces al día en la primera semana, el segundo - siete veces, en el tercero - seis. Esta categoría de pollos es adecuada para el contenido celular, luego aumenta y los costos de alimentación se reducen. Dos semanas antes del sacrificio es necesario trasplantar el ave de las células, para que el pecho no forme abolladuras en la red.
Un pollo a la parrilla en diez semanasel cultivo agrega de 2.1 a 2.6 kg, el consumo mínimo de alimento al mismo tiempo en la primera semana es de 0.8 kg por kilogramo de crecimiento, el máximo - para la décima semana - 2.3 kg.
