Mushroom blackberry yellow: descripción y hábitat
Mushroom blackberry yellow es muy interesanterepresentante de la familia Gidnum. Pertenece a la familia Yezhovikov. En latín, este hongo se llama Hydnum Repandum. Sin embargo, además de los nombres científicos, hay otros: blackberry coral, dentinum, yellow ezhovik, gimnum notch. Este hongo prácticamente no arruina las plagas.
Descripción
La seta de blackberry clásica tiene un cuerpo de fruta,cuya altura no supera los 10 centímetros. El diámetro de la tapa es de aproximadamente 15 centímetros. Su superficie es algo desigual, con tubérculos notables. El color del sombrero varía de amarillo a naranja. En parte debido a la coloración, en parte debido a características morfológicas similares, a menudo se confunde con los níscalos. Mushroom blackberry tiene una carne muy interesante, que se caracteriza por una gran carnosidad y un olor afrutado delgado e implícitamente expresado. Su color es blanco. Cabe señalar que los fanáticos principiantes de la "caza silenciosa" con experiencia insuficiente pueden confundir a la mora con algunas especies de hongos intolerables o tóxicos que tienen características morfológicas similares. Por lo tanto, yendo a la colección, debe estudiar cuidadosamente las características y los signos externos que distinguen a la seta mora. Puedes ver su foto en este artículo.
Hay varias subespecies diferentes de moras,que a menudo difieren significativamente entre sí en varios parámetros. Y entre ellos es tanto comestible y peligrosos. Las variedades más comunes de moras son tan populares en muchas partes de hongos comestibles: albidum Hydnum (caracterizada por la tapa de color blanco), rufescens Hydnum (caracterizada por el color rojo y amarillo o naranja de la tapa). También hay Blackberry umbilicatum Hydnum, pero más a menudo se encuentran en América del Norte. Estos hongos en los suburbios no se encuentra.
Hábitat y distribución
Las moras se extienden por todo el cuadradoParte europea de la Federación Rusa. También crecen en las regiones del Lejano Oriente y en Siberia. Mushroom blackberry se distribuye por toda la zona templada del hemisferio norte del planeta. Esta especie crece en bosques caducifolios y coníferos. La temporada de cosecha comienza a mediados de otoño y dura hasta la primera helada.
Cuando un culinario altamente especializado toma la preparación de estos hongos, la salida es una verdadera obra maestra.
En la cocina francesa, el hongo de mora se considera unode los platos más deliciosos y deliciosos. De él hacen julenas y mousses, que se sirve como plato principal, como un aperitivo o guarnición. Sopa y ensaladas también están hechas de este hongo. En la cocina doméstica, en su mayoría es estofado y frito.
Lo mejor para el uso culinariose consideran setas de mora joven. A veces se confunden con hongos. Sin embargo, incluso especímenes más maduros son adecuados para la creación de obras maestras culinarias. Para mejorar el sabor de las setas viejas, primero debes hervirlas en agua salada. El tratamiento térmico le permite eliminar el sabor amargo. A partir de hongos secos se prepara un hongo en polvo, que se utiliza como condimento y da un sabor picante a los platos.
