Cómo convertirse en camarero: consejos de profesionales

Hoy, la profesión del barman atraeatención de muchos jóvenes, porque te permite ganar en los lugares más concurridos del planeta: clubes nocturnos y bares. Es decir, creen que de esta manera pueden combinar exitosamente el trabajo con el entretenimiento. Por desgracia, la realidad es muy diferente de sus expectativas, ya que requiere una línea clara entre la barra y la vida personal. Por no mencionar el hecho de que solo unos pocos saben cómo convertirse en barman en realidad.

Falsas ilusiones

El problema es que la mayoría de la gente está familiarizada conLa profesión de cantinero solo es un rumor y por eso se sacan conclusiones equivocadas. Vale la pena preguntarles: "¿Qué necesitas para convertirte en camarero?", Y a cambio recibirás muchas propuestas que están lejos de ser verdad. En el mejor de los casos, será: "El cantinero debe distinguir el whisky escocés del whisky"; en el peor: "Debe saber cómo beber".

Si una persona es guiada por talcreencias, entonces un buen especialista de ella no funcionará, así como también malo, en principio. Después de todo, solo una persona que puede controlarse y ser capaz de trazar una línea clara entre el trabajo y el descanso puede convertirse en camarero. De lo contrario, puede olvidarse de esta profesión y comenzar a buscar otra versión de autorrealización.

Cómo convertirse en un barman desde cero?

Trabajar en el bar es un arte. Por lo tanto, debe estar preparado para el hecho de que tiene que aprender muchas habilidades y conocimientos nuevos. Después de todo, sin ellos, el cantinero no puede realizar sus tareas adecuadamente, lo que reducirá sus posibilidades de encontrar un trabajo al mínimo. Pero, ¿qué debería saber un barman?

• Primero, es necesario estudiar las características del alcohol. Por ejemplo, ¿qué tiene de notable el coñac? ¿Qué marca de vino es mejor? ¿Qué cócteles ofrecer a las chicas y qué hay para los hombres? En general, para estudiar todas las propiedades de las bebidas alcohólicas de una para mí.
• En segundo lugar, es necesario familiarizarse con la receta de los cócteles y aprender a prepararlos. Mencione de inmediato que solo el "Bloody Mary" o "Mohito" no será suficiente para trabajar en un club prestigioso.
• En tercer lugar, es necesario adaptarse al equipamiento del camarero: una coctelera, una licuadora, tazas medidoras, etc.

Escuela Barmen

Desde que convertirse en un buen barman en casa claramente no eslo mejor es inscribirse inmediatamente en una escuela de barmen. Muchos, por alguna razón, piensan que ese paso es excesivo. Después de todo, puede aprender todo usted mismo, basado en videos y artículos de capacitación. Sin embargo, este enfoque es erróneo y, a menudo lleva a una persona a un callejón sin salida.

La conclusión es que en la escuela no solo contarán cómoconviértase en camarero, pero también lo conducirá de la mano. Además, todas las tareas están planificadas de manera competente, de modo que los estudiantes puedan estudiarlas en un orden estricto: desde lo básico hasta las ramificaciones. Además, si una persona tiene dificultades para dominar algunos elementos, los profesores experimentados sugerirán cómo se puede remediar.

Y sin embargo, lo más importante es que debido a la capacitaciónen la escuela los camareros pueden obtener un diploma o un certificado. Este documento será una prueba directa de que una persona puede trabajar en el mostrador de un bar. Por lo tanto, la posibilidad de encontrar un trabajo decente aumentará varias veces.

Entrenamiento de habilidades

Hoy, más y más camareros usansu arte todo tipo de trucos y trucos. Puede ser malabarismo, espectáculo de luces, ilusión, etc. Esto ha llevado al hecho de que la demanda de trabajadores mediocres ha disminuido en gran medida.

Por lo tanto, para calificar para el prestigiosoposición, una persona debe aprender a destacarse entre la multitud. Para hacer esto, debes idear tus propios trucos que sorprenderán a los futuros empleadores. Para hacer esto ya no es tan difícil, lo principal es llevarlos al nivel requerido, para no quemarse en el momento más crucial.

Además, debes trabajar en tuhabilidades de actuación y una sonrisa. Después de todo, a nadie le gustan los cantineros que realizan su trabajo con una cara de piedra o melancólica. Debe entenderse que este especialista no solo derrama bebidas alcohólicas, sino que también le da a la gente un buen estado de ánimo.

Apariencia

Un factor importante es la aparienciacamarero. Por lo tanto, antes de ir a otra entrevista, debe trabajar a fondo en usted mismo. En particular, elige un vestuario adecuado y crea un estilo de peinado elegante. Esto es necesario por el hecho de que los empleadores vieron en usted una persona decente, no un tipo de la calle.

Además, en el futuro,que la administración establecerá un código de vestimenta estricto para sus empleados. Después de todo, esto es parte de su política interna, y esto debe conciliarse, incluso si este estilo no le atrae.

Donde encontrar un trabajo?

Entonces, cómo convertirse en camarero, está claro, pero ¿dónde está el mejorsolo busca un trabajo? Bueno, si una persona tiene excelentes habilidades y tiene un certificado, puede ir a clubes nocturnos y bares de prestigio. Si tienen una vacante, entonces él pasará fácilmente la entrevista y en unos pocos días se dará a conocer en su primer turno.

Sin embargo, si el camarero todavía no tiene nada de qué presumir yclaramente duda de su fortaleza, entonces para empezar, vale la pena buscar un lugar en un pequeño bar. Primero, prácticamente no hay requisitos para el nivel de habilidad, y en segundo lugar, es una excelente plataforma para el desarrollo de nuevas habilidades y conocimientos.