Cómo cocinar pollo en masa
La carne, horneada en masa, resulta jugosa ydelicioso. Gracias a la cáscara conserva todos sus jugos y sabores. Y si agrega algunas especias y condimentos, puede obtener un plato original. Pollos en masa - este es un plato rápido, que servirá perfectamente tanto para una cena tranquila con la familia como para una fiesta festiva.
Por lo general, el filete de pollo se usa para cocinar. Es conveniente freír, y lo más importante, comer. Para cocinar pollos en masa, debes preparar los filetes. Puedes prepararlo, pero puedes separar la carne de los huesos. La primera opción es mucho preferible. Filete de pollo, alrededor de 500 gramos, cortado en porciones medianas. Entonces debe ser ligeramente marinado. Para hacer esto, necesitas salsa de soja, pimienta, sal y cualquier condimento. Todo esto se agrega al filete de pollo y se deja de lado durante 2 horas.
En este momento estamos preparando el postre. Tome 200 gramos de queso duro y frótelo con un rallador. Agregue a ella 100 gramos de mayonesa, tres huevos y revuelva. Luego vierta la harina. Como resultado, debe obtener una mezcla que se parece a una masa para panqueques. La sal y los condimentos se agregan al gusto.
A continuación, cada trozo de filete se sumerge encocido clarete y poner en una sartén caliente con aceite vegetal añadido. Freír los medallones durante 7 minutos en ambos lados, hasta que queden dorados. La gallina en la masa está lista. Solo resta decorarlo con diferentes greens y servir a la mesa.
Puedes cocinar sin queso. Para hacer esto, corte el filete de pollo en porciones. Luego espolvoréalo con condimentos, pimienta y sal. Vierta un poco de harina en el recipiente, y en el otro un poco de pan rallado. Separa los huevos por separado y láncelos ligeramente. Calentamos la sartén y vertimos un poco de aceite. Sumergemos los senos en la harina, luego en el huevo y finalmente en las migas de pan. Fría en una sartén a cada lado. Servimos con cualquier guarnición y vegetales.
La siguiente receta es más original, pero nocomplicado. Los pollos en masa se convierten en un sabor inusual, gracias a la adición de algunos ingredientes. Para este plato, necesitas aproximadamente un kilogramo de filete de pollo. Lo cortamos en porciones de porciones medianas. Para la mezcla, tome medio vaso de agua mineral, almidón de maíz (4 cucharadas), dos claras de huevo, dos cucharadas de harina y sal al gusto. Todo está muy bien mezclado para obtener una mezcla homogénea. Bajamos el filete de pollo en la mezcla y lo dejamos durante 30-40 minutos. Además, es necesario calentar la sartén y freír el filete en ambos lados hasta que aparezca una costra rubicunda.
Ahora necesitas cocinar la salsa. Algunos dientes de ajo se pasan a través de una prensa especial, y el jengibre es finamente tres en un rallador. Ligeramente fríe todo esto en una pequeña cantidad de aceite de sésamo durante aproximadamente un minuto. Agregue 3 cucharadas de miel y aproximadamente medio vaso de agua, una cucharadita de vinagre de vino, y mezcle todo a fondo. A continuación, agregue una cucharadita de almidón, disuelto en agua, y cocine a fuego lento la salsa a fuego lento. Los pollos en rebozado se ponen en salsa y se sirven sobre la mesa, espolvoreados con semillas de sésamo. Como guarnición de este plato, el arroz es perfecto.
Puedes usar no solo carne de pollo, sino tambiénel hígado Para hacer esto, se corta en trozos pequeños y se golpea ligeramente. Luego sal y espolvorea con pimienta. Luego, cocina el clarete. Mezcle los huevos, la leche y la harina, para obtener una consistencia no muy líquida. A continuación, sumerja cada pedazo de hígado en la masa y fríalos en una sartén caliente. El hígado de pollo en masa está listo. Servir con patatas, arroz o verduras, decorar con verduras.
Al cocinar la mezcla, puede usar cualquiercerveza. Entonces resulta más aireado y suave. Para freír los trozos de carne en rebozo debe estar en una sartén bien calentada, para obtener una buena costra, y todos los jugos permanecieron adentro. La mejor opción es usar una freidora.
