Pescado a la parrilla: el plato más delicioso y sabroso
Cualquier pescado en la parrilla es muy satisfactorio yfragante El sabor sorprendente de este producto se explica por el hecho de que se remoja previamente en un adobo especial, y luego se fríe brevemente en carbón. Vale la pena señalar que para la preparación de tales platos es deseable usar solo pescado graso. Es la única forma de obtener una cena jugosa y alta en calorías.
Cocina deliciosa y rápida de pescado en la parrilla
Ingredientes necesarios:
- caballa fresca o congelada (también puede tomar salmón o trucha) - 4-5 piezas;
- Salmuera de tomate - 1 taza;
- mayonesa de alto contenido graso - 2 cucharas grandes;
- mar de sal bien - 1 cuchara pequeña;
- hojas de laurel - 1-2 piezas;
- hierbas frescas - 2 racimos;
- tierra negra a la pimienta: un par de pellizcos;
- puerros - 1 manojo;
- cualquier condimento y especias - al gusto.
El procesamiento del ingrediente principal
El pescado a la parrilla resulta delicioso y jugosoSi usa los grados grasos de este producto. Puede, por ejemplo, comprar varias piezas de caballa fresca, que es ideal para cocinar con carbón. El pez necesita ser enjuagado, limpiado de todas las vísceras, cola, aletas y cabeza, y luego cortado en 2-3 partes.
Para pescar en la parrilla resultó fragante, elladebe empaparse en un adobo preparado por uno mismo. A esto hay que mezclar en un recipiente de esmalte 2 cucharadas grandes de mayonesa, 1 taza de salmuera tomate, sal marina, pimienta en polvo negro, hierbas y puerros frescas picadas. También a la salsa se recomienda agregar una hoja de laurel triturada y cualquier aderezo y especias al gusto.
El proceso de marinar peces
La caballa procesada y en rodajas es necesariaponer en una sartén, y luego verterlo por completo con un adobo preparado previamente. Después de esto, los ingredientes deben mezclarse con las manos, cubrirse con una tapa y dejarse durante 3-4 horas. Durante este tiempo, los peces absorberán los aromas de la salsa, se volverán más jugosos y sabrosos.
Cómo cocinar pescado a la parrilla
Como regla general, el pescado a la parrilla se cocina durante 20-26 minutos. Pero si los carbones no están demasiado calientes, entonces este tiempo debe aumentarse aún un cuarto de hora.
Correcto avance a la mesa
La caballa lista frita debe estar ordenadaRetire de la parrilla con la ayuda de pinzas culinarias, y luego coloque un plato grande, cuya superficie se recomienda para poner una hoja fresca de lechuga verde. Sirve un plato tan delicioso, hecho con carbón vegetal, es necesario junto con un plato ligero en forma de verduras frescas y verduras. Sin embargo, los pescados se pueden presentar a los invitados y junto con puré de papas, arroz hervido, pasta, etc.
