Carne zrazy en francés con relleno de huevo
Las carnes zrazy en francés se preparan rápidamente, pero son muy satisfactorias y sabrosas. Este plato debe hornearse en el horno con tomates maduros y queso.
Cómo cocinar en casa carne loca en francés
Ingredientes esenciales para la base:
- pulpa de carne de vacuno - 400 g;
- Pulpa de cerdo - 290 g;
- filete de pollo - 280 g;
- sal, pimentón en polvo, pimienta negra, eneldo seco - agregue al gusto;
- huevo pollo grande - 2 piezas;
- ajo fresco - 1 pieza;
- kefir grueso - 100 ml.
Preparación de la base
¿Sabes cómo hacer carne loca en francés? Primero debes preparar un relleno mixto fragante. Para hacer esto, debe lavar la carne de res, cerdo y filete de pollo, y luego molerlos en una picadora de carne. Junto al relleno se requiere agregar sal de mesa, pimentón molido, kéfir espeso, pimienta negra, hinojo seco, huevos y ajo rallado. Todos estos componentes deben mezclarse a mano y lograr una homogeneidad completa.
Además, la carne zrazy en francés requiere el uso de los siguientes productos para el relleno:
- bombillas grandes bulbos - 3 piezas;
- crema agria espesa - 200 g;
- huevos pollo grande - 3 piezas;
- los tomates son pequeños - 6 piezas;
- queso duro - 165 g;
- aceite de girasol refinado - para asar un vegetal;
- la sal está bien, al gusto.
Preparación del relleno
Por lo general, zrazy en francés se preparan con huevorelleno y cebollas verdes. No nos apartaremos de estas reglas, pero en lugar de verdor tomaremos un pequeño rayo. Se debe limpiar, picar finamente y luego freír en aceite de girasol. Después de esto, debes hervir los huevos y ponerlos en un gran rallador. A continuación, ambos componentes se mezclan y aromatizan con sal fina.
Formando un plato
Carne zrazy con un relleno debe ser formadocomo sigue: es necesario para mojar una gasa en agua apretado, para ponerla sobre la mesa, y después se puso en la superficie de la tela 3 cucharas grandes forcemeat mezclados. Luego, en el medio de una resultantes pasteles de carne que desea poner un poco de huevo ingredientes sabrosos. Después, usted necesita para levantar el borde de la gasa y utilizarlos para hacer una especie de chuleta de carne picada. Cuando todos los productos semi-acabados serán diseñados de la misma manera, deben ser colocados en una hoja de horno engrasada, y poner crema espesa en la parte superior, poner rebanadas de tomates maduros y espolvorear con queso duro (rallado).
Tratamiento térmico
Un plato de carne original conhuevo llenando el horno por unos 40 minutos. Durante este tiempo, el relleno mixto estará totalmente horneado, y el producto de queso se derretirá y se extenderá maravillosamente sobre todos los zrazes.
Cómo servir para la cena
Los zrazes franceses se sirven solo para cenarcaliente una comida sabrosa y satisfactoria puede ser utilizado como una organización independiente, y con cualquier plato de acompañamiento. En cualquier caso, se recomienda presentar la salsa de tomate, mezclado con crema agria o mayonesa, así como verduras frescas, verduras crudas y pan de trigo.
Consejo útil para las amas de casa
Preparar tal plato en el verano preferiblemente nocon cebollas, pero con sus flechas verdes. Este cambio le dará a zrazam un sabor y aroma especial. Además, como relleno, puede usar huevos no rallados, pero enteros, hervidos.
