Caviar de remolacha
¿Quién no sabe las remolachas? Esto es de color púrpura oscurocultivo de raíz, que es comestible, incluso se va? En ella, además de una gran cantidad de azúcar, contiene muchas sustancias útiles, incluido el ácido fólico, además de las vitaminas A y C.
Sin duda, muchas personas usan remolachas en la cocinase asocia principalmente con borscht, pero, además, este vegetal extremadamente útil también se puede encurtir, hornear, comer en forma hervida y cruda, ensaladas cocidas, etc.
Hoy hablaremos de un plato como el caviar deremolacha, que, sin duda, muchos de nosotros comemos en la infancia, en campamentos de pioneros, escuelas y guarderías, en los que se sirve generalmente con las albóndigas y arroz con leche. Aunque el caviar de remolacha ahora se puede comprar en cualquier supermercado, pero si se cocina en casa, usted puede estar 100% seguro de la calidad. Además, para probarlo será similar al que viene de la infancia.
Caviar de remolacha: una receta para cocinar quepuede elegir a su discreción (ya que hay bastantes) - un plato suficientemente simple para preparar con un sabor agridulce agradable. Es perfecto para puré de papas, pasta y varias papillas. El caviar de remolacha es muy bueno y como aperitivo independiente, y como acompañante de varios sándwiches. Es un plato excelente para el menú, que se prepara durante la Cuaresma.
Ofrecemos varias recetas para preparar este plato sencillo pero muy sabroso y saludable.
Caviar de remolacha - Simple y barato. Hervido hasta remolachas medio rallar junto con la zanahoria en un rallador grueso (2 piezas) freír con la cebolla en un aceite vegetal, añadir sal, una cabeza de ajo y pimienta. Para la agudeza del gusto, se puede añadir un poco de semillas molidas, reemplazando el aceite de girasol en la aceituna. El caviar de remolacha, cocinadas en la receta clásica, así como la berenjena, se puede conservar durante el invierno. Con este fin, además de los componentes básicos, debe agregar la pasta de tomate y el vinagre. Modelo prefabricado, mezcla bien cocinado se debe poner en frascos pre-lavado y secado, esterilizar, y enrolle. La sartén en la que se elabora el caviar debe ser necesariamente esmaltada.
Caviar de remolacha y ruibarbo - El bocadillo original. Hervir las remolachas a fondo, cortada en cubos pequeños y se pierda con ruibarbo través de una picadora de carne, a continuación, agregar la sal, añadir un poco de azúcar, pimienta y crema agria. Ponga la mezcla a fuego lento y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
"De forma monástica" - caviar de remolacha con chucrut. Por medio kilo de chucrut yLas remolachas precocidas y ralladas freir en aceite con la cabeza de cebolla, agregar dos cucharadas de tomate, sazonar con azúcar y sal. En lugar de pasta de tomate, puede agregar un vaso de Morse, y los amantes de la sazón pueden sazonar con ají picante.
Útil huevas con manzanas es bueno como aperitivo y como guarnición. Una libra de remolacha cocinar hasta que esté cocido, desplazarse en un procesador de alimentos junto con las manzanas peladas, añadir a la cebolla previamente asados, se sazona con sal y verter un vaso de jugo de tomate. Cocine a fuego lento durante unos veinte minutos hasta que estén tiernos, revolviendo constantemente. La receta secreta es que las manzanas tienen que ser muy ácida.
Una maravillosa receta que promueve una alimentación saludable Caviar de remolacha con arenque y verduras. Por 3 piezas de vegetales crudos medianos -remolachas, papas y zanahorias - gratinar o moler en una cosechadora, luego cortar muy finamente el arenque y la cebolla morada. En la cacerola de hierro fundido, caliente el aceite, agregue todos los ingredientes, agregue sal y extinga. En el medio del proceso, agregue una hoja de laurel allí. Guise a fuego muy lento durante media hora. Este plato no solo es muy sabroso, sino también práctico: se puede guardar en la nevera durante mucho tiempo, por lo que es bastante posible prepararlo para usarlo en el futuro.
