Caviar de remolacha Receta para todos los gustos

Los beneficios de las remolachas no se conocen a menos que sean perezosos oel bebé Sus propiedades curativas únicas no dejan de sorprender. Tal vez, por lo tanto, las remolachas ocupan con firmeza uno de los principales lugares en la dieta de casi cualquier familia. Pero qué pecado ocultar, todos ya están cansados ​​de ensaladas, borscht y vinagretas comunes. Pocas personas conocen un producto como el caviar de remolacha. La receta es bastante simple, e incluso una amante novata puede cocinar tal plato.

Espacios en blanco para el invierno

Por lo general, como acciones enlatadasSe decidió utilizar un pepino o tomate. Todos ellos bien conocidos adjika o el caviar de squash. Pero pocos saben que hay no menos delicioso caviar de remolacha. Su receta es conocida por unos pocos. Sin embargo, este producto es realmente digno de ver. Sobre todo que para es necesaria la preparación de un aperitivo muy poco: en 2 kg de remolacha - 1 kilogramo de tomates frescos, cebollas y pimientos dulces, 1 pequeña vaina de la pimienta roja, un poco de sal y azúcar, un cuarto de taza de vinagre y aceite vegetal para freír .

El caviar se prepara de la siguiente manera:

1. Tomates, cebollas y pimientos cortados en cubos, y rallar la remolacha.
2. Los tomates con remolacha freír en una sartén en aceite vegetal.
3. Transfiera la mezcla a una cacerola y cocine a fuego lento durante 1 hora.
4. La pimienta y las cebollas también fríen en aceite por separado, y luego las agregan a la mezcla de remolacha y tomate y continúan cocinando a fuego lento durante otros 30 minutos.
5. Cubra los ingredientes restantes con una receta y sostenga durante aproximadamente 8-10 minutos.
6. La masa caliente se descompuso inmediatamente en los bancos preparados y enrollada.

Resulta un maravilloso caviar de remolacha. La receta puede modificarse ligeramente, cambiando el sabor de la cantidad de sal o azúcar. Las verduras deben cortarse lo más pequeñas posible, de modo que el caviar listo se asemeje a una masa densa y homogénea.

Alternativa

Si no tiene los productos correctos a mano, no vale la pena.enfadarse Hay muchos otros vegetales con los que puedes cocinar no menos delicioso caviar de remolacha. Receta en este caso puede ser: 1,5 kilogramos de remolacha - 350 gramos de squash calabacín (en lugar pimientos), 1 kilogramo arco ligeramente adzhika (en lugar de los tomates) y aceite (aceite de oliva o girasol).

En este caso, el plato se prepara un poco diferente:

1. Lavar las remolachas y hervir.
2. Pelar y picar las cebollas.
3. Calabacín libre de cáscara dura y moler en un rallador grueso.
4. Freír las cebollas con calabacín en aceite vegetal.
5. Se limpian las remolachas y se pican con verduras asadas.
6. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien.

Esta mezcla no necesita enrollar los bancos. Es mejor comerlo fresco y recién preparado. Una masa apetitosa delicada será un excelente acompañamiento para casi cualquier plato.

Técnica al servicio de la anfitriona.

Recientemente cocinando mujeresUtilice una variedad de aparatos de cocina. Facilita significativamente el trabajo y ahorra mucho tiempo. Por ejemplo, el caviar de remolacha se puede cocinar muy simplemente en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, necesitará los siguientes ingredientes: 1 cebolla, 3 remolachas medianas, sal, 2 cucharadas de pasta de tomate y aceite vegetal, pimienta, un par de hojas de laurel (para dar sabor), 2-3 dientes de ajo.

Cuando todos los productos están ubicados en la mesa, puede comenzar a cocinar:

1. La remolacha lavada se dobló en un recipiente de multicooker y activa el modo "Hornear". Después de 1 hora el producto estará listo.
2. Ahora es necesario enfriar las remolachas, pelarlas, picarlas con un rallador grande y reservar durante un tiempo.
3. Cortar la cebolla en cubos y freír en una olla de cocción lenta. La cubierta no es necesaria.
4. Añadir la pasta de tomate, mezclar y freír algunos alimentos juntos.
5. Cubra las remolachas y deje que las verduras suden por unos minutos.
6. En 100 gramos de agua tibia se diluye pimienta y sal. Vierta la mezcla en un recipiente, agregue el aceite, la hoja de laurel y el ajo. Configure el modo "Enfriamiento" y deje la mezcla durante 2-2.5 horas.

El caviar de remolacha en una olla de cocción lenta después del tiempo asignado estará listo. Puede servir como ensalada, bocadillo o guarnición de cualquier plato.

Variedad de sabores

Cualquier ama de casa puede decidir cómo cocinar.caviar de remolacha. Todo depende de la disponibilidad de los hábitos alimentarios y gustativos de la familia. Hay una buena opción para hacer que el producto terminado sea lo más útil posible. Los siguientes productos son necesarios para esto: 1 kilogramo de remolacha cruda, pimienta molida, un par de zanahorias, 2 cebollas, 3 cucharadas de pasta de tomate, sal y aceite vegetal.

El proceso es relativamente simple.

1. Lavar y pelar bien todas las verduras.
2. Remolacha durante 15 minutos para enviar el microondas y luego rallar (es mejor tomarlo pequeño).
3. Del mismo modo, picar la zanahoria.
4. Freír la cebolla picada en mantequilla en una sartén y agregarle zanahorias. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento las verduras hasta que estén blandas, dándoles vuelta periódicamente.
5. Pasta diluida en 100 gramos de agua y verter en la sartén. Continuar a fuego lento durante 3 minutos.
6. Agregue las remolachas y deje que la mezcla hierva por otros 6-7 minutos.

La masa terminada se deja enfriar solamente y se puede servir. Para un sabor más delicado y sabroso, puede agregar a la mezcla yogur, crema agria o mayonesa. Será aún más sabroso.

Para un estilo de vida saludable.

Hay una razón muy importante por la que muchosA la gente realmente le gusta el caviar de remolacha. El contenido calórico de este plato es insignificante en comparación con muchas otras ensaladas y aperitivos complejos. Para 100 gramos de producto hecho de cebollas, remolachas, pastas de tomate y vinagre de mesa, es sólo 47.31 calorías. Es simplemente increíble, especialmente si consideras que esta mezcla es rica en vitaminas de los grupos A, C, B, D, PP, H y E. ¡El conjunto es único! Además, el caviar contiene una gran cantidad de elementos traza útiles y ácidos orgánicos. Todo esto nos permite considerar el caviar de remolacha no solo en la dieta, sino también como un producto médico hasta cierto punto. Un mínimo de calorías hace posible mantener una figura ideal casi sin problemas y esfuerzo adicional. Además de eso, comer este producto, puede obtener verdadero placer. Y si piensas en las propiedades de la remolacha, entonces no hay precio para este plato. Es capaz de actuar como agente antiinflamatorio y analgésico, diurético y laxante, antipirético y restaurador. La elección de caviar de remolacha, una persona elige la salud. Vale la pena pensar en esto.